وصفة لحم الخنزير الثدي مع الحد الأدنى من التوابل

وكانت أطباق اللحوم دائما تعتبر الأكثر شيوعا في الطبخ. يتم تقديمها في معظم المطاعم وغالبا ما تكون جاهزة للاحتفالات والأحزاب. في هذه الحالة، بطن لحم الخنزير المشوي هو واحد من أكثر أجزاء لذيذة مع طريقة ممتازة من المعالجة الحرارية. معظم طهاة محاولة استخدام الحد الأدنى من التوابل والتوابل من أجل عدم إفساد الطعم الحقيقي للحوم. ويوصى أيضا باستخدام رقائق وطهي عملية طويلة في درجات حرارة منخفضة. هذا هو السبب في هذه الوصفة، تقول كيف لطهي بطن لحم الخنزير في الفرن، يمكن أن يسمى الأكثر الأمثل.

المكونات

للتحضير هو مطلوب:

- شريحة من لحم الخنزير - 1 كيلوغرام.

- البصل - قطعتان.

- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. L.

- ملح؛

- الفلفل.

إعداد اللحوم

أولا وقبل كل شيء، يجب غسل اللحوم جيدا. ثم انه يحتاج الى السماح لها الجافة. وتجدر الإشارة إلى أن اللحوم يجب أن يتم اختيار طازجة ولا تخضع للتجميد. أيضا، فمن الضروري لإزالة جميع العظام منه تماما. في هذا الشكل، على قطعة واحدة، ويتم إجراء تخفيضات على مسافة اثنين سم من بعضها البعض، وفقط من الجانب الجلد. وينبغي ألا تصل حتى إلى سطح اللحم نفسه.

ماء مالح

المقبل، وصفة لحم الخنزير بريسكيت يتطلب معالجة مع التوابل والمالحة. ومع ذلك، يقلل هذا الخيار من استخدامها إلى الحد الأدنى، وهو ما يعني أنه يجب إعداد خليط طبيعي من الفلفل والملح، والتي يتم تخفيفها مع الزيوت النباتية. هذا المخلل التدليك قطعة كاملة ويترك لمدة ساعة في مكان بارد.

وضع

هذه الوصفة لحم الخنزير بريسكيت هي طريقة خاصة من الخبز. فمن الضروري بالنسبة له أولا وضع بشكل صحيح على ورقة الخبز. أولا، يتم تغطية احباط على قاعها. ثم يتم قطع المصابيح في النصف، ويتم وضع القطع الناتجة بها في شكل الركيزة. وضعوا اللحم عليها. في هذا النموذج سيكون لابد من خبز، غارقة في عصير وأزواج البصل.

خبز

بعد تشكيل الطبق، يجب إرساله إلى فرن محمى حتى 160 درجة. وصفة لحم الخنزير بروسكيت توحي بأن اللحم سيكون هناك لمدة ثلاث ساعات، ولكن قبل عشر دقائق من أنها جاهزة يتم إخراجها. يتم لف الطبق في احباط ومرة أخرى وضعت في الفرن، الذي هو مغلقا. وبالتالي فإن اللحوم تأتي على حساب درجة الحرارة التي تم جمعها سابقا وسوف تتحول العصير والناعمة.

علف

وعادة ما يتم تقديم هذه اللحوم مع مقبلات من الخضروات والطبق الرئيسي. في القيام بذلك، يجب أن تكون ساخنة ويمكن أن تحتوي على كمية صغيرة من الصلصة. ومع ذلك، تم تنفيذ هذه الوصفة لحم الخنزير بريسكيت خصيصا في مثل هذه الطريقة لتذوق المكون الرئيسي. ولذلك، يسمح للحوم لتبريد، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. يتم تقديمها على طبق كبير مزين بالخضرة. في هذه الحالة، يمكن وضع هذا الطبق على الطاولة كوجبة خفيفة، وأنه ينبغي أن تقدم في تركيبة مع النبيذ الجاف الأحمر أو المشروبات أقوى. العمر الافتراضي لهذه اللحوم يمكن أن يكون حوالي خمسة أيام، ولكن يجب أن يكون في الثلاجة.