باستا "بيستو": وصفة للمأكولات الإيطالية. العديد من الاختلافات في الطبق

وأنت تعرف كيف يتم إعداد المعكرونة بيستو. وصفة لهذا الطبق هو معروف لك؟ إذا لم يكن كذلك، نوصي بقراءة المقالة. أنه يحتوي على تعليمات مفصلة لإعداد المعكرونة مع صلصة بيستو الشهيرة عالميا. نتمنى لكم النجاح في المطبخ!

المعكرونة "بيستو": وصفة الكلاسيكية

المكونات اللازمة:

• ثوم - 4 فصوص.
• 0.4 كيلوجرام من المعكرونة (يمكنك أن تأخذ فيتوتشين أو السباغيتي).
• باسل - زوج من الحزم.
• قطعة 100 جرام من جبن البارميزان.
• أبيض (جاف) النبيذ - بما فيه الكفاية ل 1 الزجاج.
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون و 3-4 شارع. ل. كريم.
• البقدونس (اختياري).
• التوابل (الفلفل والملح).

الجزء العملي

بعد أن اشترى جميع المكونات اللازمة، يجب عليك القيام التلاعب التالية:

1. يتم تنظيف الثوم وسحقه. يمكن قطع الجبن في مكعبات.
2. الآن نحن بحاجة إلى خلاط. نرسل الثوم والجبن إليها لمزيد من طحن. هناك أيضا وضع باقات من الريحان والبقدونس البرق. نحن طحن مرة أخرى. اتضح أن نفس الصلصة "بيستو".
3. في لوحة منفصلة نحن فرك على مبشرة قشر، وإزالتها من الليمون. في نفس الطبق نضغط من عصير من الحمضيات.
4. يتم وضع وعاء من الماء المملح على الموقد. حالما تبدأ عملية الغليان، رمي عجينة. وقت الطبخ هو 10 دقيقة.
5. في مقلاة، تذوب قطعة من الزبدة. ثم انتشر ذوق الليمون، صب في العصير والنبيذ. الحساء لمدة 3-5 دقائق.
6. نضع المعكرونة في مقلاة. جزء من الماء الذي تم طهيه، نترك. إلى المعكرونة والليمون زست، إضافة صلصة المطبوخة "بيستو". نحن صب في الماء قليلا، الذي نطبخ معجون. مزيج المكونات. الموسم مع الملح. يرش مع الفلفل.

يبقى فقط لرش الطبق مع الجبن المبشور وتقديمها إلى الطاولة. دعونا نتمنى لبعضهم البعض شهية ممتعة!

المعكرونة مع صلصة بيستو: وصفة مع الدجاج

مجموعة بقالة:

• الكرز الطماطم - 18 قطع.
• ل 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت دسم و مكرر.
• 175 غرام من صلصة بيستو.
• شرائح الدجاج - ما يكفي 0،2 كجم.
• علبة 500 غرام من معجون فيتوتشين.
• التوابل (الفلفل والملح).

تعليمات مفصلة

يتكون الطبخ من عدة مراحل:

1. يتم وضع وعاء من الماء على النار. في انتظار لحظة الغليان. نحن رمي عجينة. نحن نستعد لدولة "آل دينت". لفيتوتشيني يكفي لمدة 12 دقيقة. ترك كوب من السائل، والباقي دمج. يجب أن تبقى المعكرونة في وعاء لفترة من الوقت.
2. نحن يغسل فيليه الدجاج، سحق في مكعبات. نحن إزالة اللحوم إلى الجانب.
3. اغسل الطماطم في النصف.
4. في مقلاة، حل قطعة من الزبدة. ثم نضع الدجاج. الموسم مع الملح. يرش مع الفلفل. تقلى حتى يظهر هوى الذهبي، ووضع النار إلى قيمة متوسطة. لا ننسى لتحويل القطع من جانب واحد إلى الآخر. نزيل مقلاة من الموقد. وضعنا الدجاج في وعاء، بإحكام إغلاق الغطاء.
5. من مقلاة، حيث تم تحميص اللحوم، ونحن صب كل ما يقرب من النفط. ترك ملعقة واحدة فقط. ل. ننتقل إلى النار مرة أخرى. في مقلاة، ضع نصف الطماطم. تقلى على نار متوسطة، لا ننسى لإثارة في كثير من الأحيان.
6. نعود إلى المقلاة مع المعكرونة. إضافة إليها قطع الدجاج المقلي والطماطم (البندورة). إثارة. نحن تصب في صلصة "بيستو". مزيج مرة أخرى.
7. تصب في وعاء المياه اليسار بعد طهي المعكرونة. نحرك حتى يصبح فيتوتشين جافة.

نحن نخدم الطبق، وتزيينه مع الجبن المبشور وأفران الريحان. قريب يمكنك وضع لوحة من الطماطم الطازجة.

وصفة المعكرونة مع بيستو والتونة

المكونات:

• 3 ملعقة كبيرة. ل. الجوز (بدون قذيفة).
• علبة من التونة المعلبة.
• 70 غرام من جبنة البارميزان.
• باسل - زوج من الحزم.
• لصق - 400 غرام.
• 120 مل من زيت الزيتون.
• ثوم، -، 3-4، الفصوص.

عملية الطهي

وهو يتضمن عدة خطوات هامة:

1. يتم غسل الريحان بمياه الصنبور. تركنا الجبن من خلال مبشرة. مع الثوم، ونحن إزالة القشور، ويتم تقلص اللب مع مساعدة من الصحافة.
2. لصق في كمية مناسبة تغلي في الماء المملح.
3. يتم إرسال الجبن المبشور، والجوز، وباقات من الريحان والثوم تمزيقه إلى خلاط. نحن طحن هذه المكونات، مضيفا الملح والنفط لهم. وصلنا صلصة من العيون الخضراء لطيف.
4. نحن تقسيم المعجون المغلي في لوحات. صب كل جزء مع صلصة. وضعنا قطع التونة على القمة. إثارة.

الآن يمكننا أن نقول أن لدينا المعكرونة "بيستو". وصفة مع الصورة يوضح بوضوح كيف يجب أن تبدو طبق أعد. اتضح فاتح للشهية ولذيذ بشكل لا يصدق.

متغير مع الجمبري

قائمة المنتجات:

• 0.4 كجم من معجون لينغوين.
• الجبن "بارمزان" في شكل مبشور - ½ كوب.
• ثوم - 6 دنتيكلس.
• 50 غرام قطعة من الزبدة.
• البقدونس في شكل سحق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل المفضلة.
• 250 غراما من الروبيان.

للصلصة:

• ل ½ كوب من الجوز، كريم ومبشور "بارميزان".
• الثوم - ما يكفي 4 دنتيكلس.
• لمدة نصف كوب من الريحان وزيت الزيتون وجرجير.

تعليمات للمضيفات

نبدأ في إعداد طبق:

1. وضعنا كل شيء على الطاولة، والتي سيتم إعداد المعكرونة "بيستو". وتفترض الوصفة استخدام الجمبري. يجب أن تكون مسلوقة.
2. نحن نغلي المعكرونة إلى "آل دينت" الدولة. تستغرق هذه العملية من 8 إلى 10 دقائق. نحن دمج المياه. المعكرونة بينما نضع جانبا.
3. في مقلاة ساخنة انتشار الروبيان مقشر. تقلى باستخدام الزبدة. الموسم مع الملح. الروبيان القلي الوقت -2-3 دقائق (على كلا الجانبين). نحن نقلها إلى لوحة. وفي مقلاة تغفو الجبن المبشور والثوم. تقلى لمدة 2-3 دقائق. الآن إرجاع الروبيان إلى المقلاة. تقلى لهم لبضع دقائق. إيقاف النار. بينما يمكن وضع الجمبري جانبا.
4. في الخلاط نرسل الجبن المبشور والريحان والمكسرات المقشرة، روكولا. يرش بالملح والفلفل. طحن إلى حالة "العصائر". صب زيت الزيتون في المبلغ المناسب. يتم نقل صلصة الناتجة "بيستو" إلى مقلاة. تشغيل النار على المتوسط. نحن صب في كريم. طهي كل 5-6 دقائق.

نحن توزيع لصق على لوحات. صب الصلصة، وإثارة. فوق وضع الجمبري. لتزيين الطبق، البرقوق هي مناسبة.

في الختام

الآن أنت تعرف ما المعكرونة "بيستو" هو. وصفت وصفة الكلاسيكية في هذه المادة. قدمنا أيضا خيارات أخرى للطبق - مع الجمبري والتونة والدجاج. اختر فقط أنت.