وصفات للغة البحر لمتذوقي

وصفات من لغة البحرية تختلف كثيرا - فمن الممكن أن تقلى في الدهون العميقة أو عموم، خبز على استجواب أو شواء لطهي الطعام لمدة عامين. ويمكن يجيش في مرق أو الاشياء وإرسالها في الفرن. اعتمادا على حجم السمك المطبوخ كليا أو يقتطع أجزاء كبيرة. مخبوز، محنك مع مختلف الصلصات بمثابة طبق جانبي أو مقبلات تلقاء نفسها في شكل الخضار على البخار مثل هذه الأطباق التي لا يمكن أن لا ترغب في ذلك.

التوابل لهذه الأطباق لا ينبغي أن تكون حادة جدا، حتى لا يطغى على طعم دقيق رائع من الأسماك. بدلا من صلصة الطماطم الحادة أو صلصة الثوم هو أفضل لاتخاذ عبق الأعشاب - توابل أو الريحان، ومجموعة متنوعة من البهارات - الفلفل والملح والشبت الطازج والبقدونس وعصير الليمون. وضع تماما قبالة طعم من أصناف الأسماك من الصنوبر وجوزة الطيب. وبالإضافة إلى ذلك، كل وصفات من باطن تلتقي في نقطة أخرى: المنتج يجب اختيار لهم أعلى مستوى من الجودة، طازجة، أو على الأقل تبريد. "اللحوم" يجب أن يكون رائحة مرونة - جديدة ودقيقا بما فيه الكفاية، وليس السمك الكثير من فحول.

أما بالنسبة للمعالجة الحرارية، الحب الوحيد فقط سريع وتجنيب مشتقاته، منذ درجات حرارة مرتفعة جدا، فواصل السمك الى قطع وتفقد نصف من الذوق والصفات المفيدة.

هل تعرف كيفية طبخ الطريقة الأسرع والأكثر لذيذ وحيدة؟ لهذا هو أطباق صفة في العجين والجبن، والتي كنت تريد أن تأخذ الأسماك (500-600 غرام)، البيض (1 بالمائة)، الجبن (15 غرام)، أبيض نبيذ (100 مل) والأعشاب والبهارات لمذاق . أولا وقبل كل ذلك لا بد من تذويب الأسماك، ولكن ليس حتى نهاية التي لم يتم تخفيف لهجته، وكان مناسبة لتكون مقطعة إلى قطع. وفي الوقت نفسه، يجب علينا إعداد العجين - جميع المكونات لأنها (الجبن، والبيض، والنبيذ والأعشاب) ليتم خلطها بشكل تام، وأفضل استخدام لهذا الخلاط. من المهم أن الخليط سميكا، كما يشير وحيد لعدد من الأسماك، "المائي"، تتحلل بسهولة. إذا لزم الأمر، يمكن أن تضاف إلى الدقيق الخليط لرشاقته ليصل إلى القوام المطلوب. بعد ذلك، والوزن الانتهاء قد وضعت جبنة بارميزان مبشور وتخلط جيدا جميع - الخليط الانتهاء يمكن حذف قطعة من السمك وإرسالها إلى المقلاة. مثل العديد من الأطباق الأخرى من بحر اللغة، هذا الطبق يجب المقلي في مقلاة ليست طويلة جدا، فقط طالما جميع الاطراف وهي مغطاة قشرة ذهبية متموج.

المكرر والدقيق - الوحيد في النبيذ الأحمر، والتي بلا شك سوف نداء الى جميع. لإعداد هذا الطبق يجب أن تأخذ الأسماك (600 غرام)، الدقيق (30 غرام)، الجدول النبيذ الأحمر (350 مل)، الأعشاب والتوابل، قليل من الزيت. الأعشاب (البقدونس والبصل والشبت) لطحن، وضعت على الجزء السفلي من المقلاة، مع رش البهارات حسب الذوق، إضافة ورق الغار، ثم قطعة من السمك، مقطعة إلى قطع صغيرة. صب جميعا أن النبيذ والمرق أو الماء (350 مل)، ثم وضعت تحت غطاء عموم مغلقة على النار - 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت، يمكن سكب المرق في وعاء آخر ويطهى حتى حتى يتم تقليل حجمه إلى النصف، ولن يتحول إلى صلصة حلوة رائعة. معه قطعة من السمك وخدمتها.

وصفات للغة البحر وتشمل هذه الأصلي كما فات محشوة. بالنسبة لهم حاجة شرائح فيليه (850 غرام)، البيض (2 قطعة)، الكراث (1 بالمائة)، سلطعون اللحوم (100 جم). وعلاوة على ذلك، فإنه من الضروري إعداد نبيذ أبيض (150 مل)، بعض زيت الزيتون، والأعشاب، والتوابل، وطعم التوابل. للبدء هو سلق البيض، تبريدها، قشر، مع مزيج تمزيقه لحم القبقب والبصل والأعشاب. تحتاج قطعة من البحر لغة لمحاربة قليلا - بعناية فائقة حتى لا تتلف أو اقتحام قطعة. وبالإضافة إلى ذلك فيليه يمكن أن ينتشر الخليط السابق لفة بلطف على شكل لفات وربط مع shpazhek أو المسواك. هذا التشكيل أرسلت بعد ذلك إلى المقلاة مدهون بزيت الزيتون، وشغل النبيذ وانتقلت الى الفرن. مثل وصفات أخرى لوحيد، وهذا ينطوي على المعالجة الحرارية للأسماك لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.