المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الخيار المملح. وصفات الطبخ الروسية

لقد حان الوقت لإزالة محصول الخيار، والتي هي على نطاق واسع في الجزء الأوسط من روسيا، وحان الوقت لتخزين وصفات من هذه الخضار. بالإضافة إلى التحضير لفصل الشتاء على شكل المخللات والتخليل والسلطات والاستعدادات الأخرى للمستقبل، من زمن سحيق في روسيا احترم المملحة الخيار. هناك قدرا كبيرا من إعداد هذه الخيارات وجبة خفيفة رائعة. دعونا نتأمل بعض منهم.

الخيار المملح. وصفة الكلاسيكية

تتضمن هذه الطريقة استخدام الحد الأدنى من المكونات، دون إضافة أي توابل، مما يجعل الخيار مستعدة لها فقط أذواقهم الخاصة الطازجة ورائحة.

المكونات

  • 5 الخيار متوسطة الحجم.
  • ½ لتر من الماء.
  • الجدول 1. ل. الملح.
  • ½ الجدول. ل. السكر.

إعداد

  1. الخضروات غسلها إضافة الماء وتترك لمدة بضع ساعات. مع هذا الخيار جاهزة المملحة سوف تتحول غض جدا ومتموج.
  2. الخيار نظيفة مطوية في الجرار تعقيمها. في المبلغ المطلوب أعلاه من الخضروات في حجم الحاويات من لتر واحد.
  3. لتحضير الماء يغلي الماء المالح، بعد أن حلت فيها الملح والسكر. تبرد قليلا (يجب أن يكون السائل الدافئ) وتصب في جرة إلى الخيار. حتى يجب أن تبقى الخيار جاهزة في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها.

الخيار المملح. "الباردة" وصفة

يتطلب هذا الأسلوب أيضا الإعداد المسبق من الطعام، ولكن - على عكس سابقتها - يحتوي على الإضافات من الأعشاب والتوابل. إعداد الخيار المملحة في الماء البارد، وبالتالي اكتساب فقط تلاحظ حار معتدل لا يقطع الخضروات رائحة الحقيقية.

المكونات

  • 10 الخيار متوسطة الحجم.
  • زوجان الأغصان البقدونس.
  • زوجان الأغصان الشبت.
  • زوجان الأغصان ريحان.
  • ½ الجدول. النزل. الملح.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • 1 لتر ماء.
  • 5-6 البازلاء البهارات.
  • ورقة 2 lavrushki.
  • 2 فص.
  • حفنة من بذور الخردل.

إعداد

في وعاء 2 لتر لوضع المكونات هي الطبقات التالية:

  1. نصف جميع الأعشاب، الخردل، الفلفل، lavrushki والقرنفل المفروم الثوم.
  2. نصف المفروم والخيار قطع كبيرة.
  3. نصف التوابل والخضر المتبقية، غصن من القرنفل.
  4. شرائح من الخيار وبقايا من الأعشاب والتوابل.

الأملاح الذائبة في الماء المغلي المبرد. صب محتويات العلبة التي تم الحصول عليها مع محلول ملحي. إغلاق الغطاء ووضعها في مكان مظلم مع درجة الحرارة العادية. وحوالي اثنين ونصف أيام الخيار يكون جاهزا!

الخيار المملح. وصفة سريعة

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك هذه الحساسية الخضار، والوقت المتبقي لبضع ساعات فقط، يمكنك استخدام طريقة التعبير. لذا، كيفية جعل الخيار المملح بسرعة؟

المكونات

  • ½ كغ الخيار.
  • 1 ½ ملعقة شاي. النزل. الملح.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • شعاع أخضر صغير (الشبت أو البقدونس).

إعداد

الخيار غسلها مقطعة إلى قطع كبيرة، وضعت في كيس من البلاستيك. هناك أيضا ملء الملح، إرم الثوم شرائح والخضر المفروم. حافة حزمة التعادل وجيدة يهز محتوياته. ترك الخيار لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة - والانتهاء من ذلك!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.