نبيذ: معلومات مفيدة

ويعتقد أن النبيذ الجاف هو المشروب الذي لا يتم إضافة ماء ولا سكر بين المشجعين من منتجات صناعة النبيذ. المهنيين يكون تخرجهم. أنها تصنف خطأ اعتمادا على مرحلة الانتهاء من عملية التخمير الكحولية نبتة وتحويلها إلى منتج نهائي. جدول أو نبيذ - هو النتيجة الرئيسية للعمل من المتخصصين. فذلك لأن له والحصول على مجموعة واسعة من خمر، عادية فضلا عن مجموعة من المشروبات.

ووفقا للعالم الكيميائي الفرنسي لوي Pastera، الذي كان في طليعة علم المناعة وعلم الأحياء الدقيقة، والنبيذ الجاف هو المنتج الأكثر ودية ومفيدة وصحية. يحتوي هذا المشروب الطبيعي في هيكلها ، الكحول الإيثيلي، المنتجة من سكر العنب، نسبة التي تختلف 9-14. التركيب الكيميائي للخمور الجاف والمنتجات المعقدة. إضافة الماء والكحول الإيثيلي أنها تحتوي على قيمة لمجموعات الكائنات العضوية حامض، وكذلك الجلوكوز وسكر الفواكه والفيتامينات والانزيمات والعناصر المعدنية.

منذ العصور القديمة، وينصح نبيذ كمشروب العلاجية. استخدمت المعالجين أنه خصائص مطهرة ومهدئة. كما أنها تستخدم ذلك كوسيلة لإذابة الأدوية الأخرى.

أثبت العلماء في العصر الحديث أن قبول الدائم للنبيذ، إذا كان في حدود المعقول، ويمنع أمراض الأوعية الدموية وعضلة القلب. ويرتبط هذا القدرة على شراب العنب تحتوي فيه على العناصر النشطة بيولوجيا - kvartsetin وفلافونيدات. النبيذ الاحمر (الجاف) لديه القدرة على منع تطور السرطان والسكري. لأنه يزيد من مستوى الهيموجلوبين، وينقي الدم، ويزيد متوسط العمر المتوقع. كل هذه العمليات تتم بفضل المكونات النشطة للشرب، والتي هي مضادات الأكسدة القوية.

يتم تصنيف الشاي تبعا لأنواع من العنب التي تستخدم لإعدادها. ويمكن الحصول على المشروبات عن طريق تخمير عصير كابيرنيت، امبروسكو، ميرلوت، استرلينيا، Aglianico، نيغريتي وغيرها. في هذه الحالة، والخبراء يعزون ذلك إلى مجموعة من نبيذ أحمر.

ويمكن الحصول على العصير المنتج التخمير النهائي من أصناف الأبيض والأحمر أو الوردي. سيتم تصنيفها على أنها النبيذ الأبيض الجاف في الحال مع التوت تمت إزالة سابقا قشور وكان عصير اللون قليلا. في هذه الحالة، فإن مثل هذه الأنواع من كرمة، كما ريسلينج، توكاي Vernacha، اليونانية، شاردونيه ومسقط وغيرها.

وتنقسم مجموعة متنوعة من الخمور الجافة إلى:

1. العادية. انهم لا نقف ويشعر جاهزة للاستخدام فورا بعد إزالة ما تبقى من عملية تخمير الخميرة الانتهاء تماما، جعلت الترشيح والتوضيح.

2. خمر. وتحفظ هذه المشروبات في فترة محددة تزيد على سنة واحدة. تصنيع الخمور البيانات التي يمكن أن تنتج من واحد أو عدة أصناف من العنب.

وأخيرا، تحصيل. هذه المنتجات هي في التعرض على المدى الطويل تخزين النبيذ.