طرق بسيطة لطهي الكوسة في كوريا

واحدة من أكثر متواضع من الخضروات المزروعة في كوخ الصيف - هو حانة. دائما تقريبا، محصوله عالية بما فيه الكفاية، حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ. وأطباق للخروج منه لذيذ وسهل التحضير. والمقلية، مطهي، المغلي مع غيرها من الخضروات. أنه يحتوي على الطعم الأصلي للكوسة في كوريا، والتي أيضا يمكن الاستعداد لفصل الشتاء. هناك العديد من الخيارات لإعدادها، كل واحدة منها لديها قناعاتها "تسليط الضوء". ولكن على أي حال، تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق تحت قوة حتى عشيقة المبتدئين.

على سبيل المثال، سلطة من كوسة في كوريا يمكن أن تكون مستعدة على النحو التالي. ومقشر 2 كيلوغرام من هذه الخضار (فاكهة شابة يمكن أن يكون ترك الأمر)، وسحقت إلى مبشرة الخشنة (أفضل لاتخاذ خاص، الكورية). بنفس الطريقة ومقطعة إلى 5 قطع من متوسط حجم الجزر. قطع الفلفل الأحمر الجرس إلى شرائح. يعتمد قيمته على تفضيلات الذوق الطهي. سحق الثوم chesnokodavilku. يجب إضافة جميع المكونات في طبق على استعداد، إضافة التوابل (التي يمكنك اتخاذها الخليط لطهي الجزر الكورية أو أي دولة أخرى، لتذوق). ثم يتم وضع كل شيء في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك، تم متحللة الخليط بواسطة الجرار الخضار المعقمة، مليئة ماء مالح ويغطي تدحرجت. للماء مالح في كوب من الماء المغلي إضافة ملعقة كبيرة من الخل والزيت النباتي، ونفس الكمية من الملح والسكر.

الكوسة في كوريا ويمكن أن يتم وفقا لالوصفة التالية. للقيام بذلك بضع قطع من الفاكهة المقطعة إلى شرائح رقيقة. أنها solyatsya والفلفل وضغط عليها واضغط يقم على مدار الساعة. يتم تنظيف لمبة من قشر، مقطعة إلى حلقات نصف وتقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على محمل الجد. مع كوسة السائل المصفى وأضاف لهم مستعدة بالفعل الجزر الكورية (100 غرام) وعلى استعداد لانحني اجلالا واكبارا. هنا أيضا وضع ملعقة كبيرة من الزيتون النفط، الصويا صوص والسكر والخل. تضاف بقية المكونات الثوم المفروم. جميع يمزج جيدا، مغطاة بغطاء وإعادتها تحت الصحافة. بعد ساعة، كوسة الكورية بالفعل يمكن أن تؤكل. طبق الجانب الجيد لهم ويمكن غلي البطاطا الجديدة. وبالإضافة إلى ذلك، والذوق على ما يرام مع العديد من الخضروات.

تماما الطريقة الأصلية لطهي الكوسة في كوريا لفصل الشتاء من الفواكه المجففة. للقيام بذلك، واتخاذ متوسط استحقاق كوسة، قشر لهم من الجلد وإزالة البذور. يتم قطع اللب المتبقية إلى شرائح طويلة رقيقة بسمك 2-3 سم. وعلاوة على ذلك، تجفف على صينية أو غربال، من وقت لآخر أنها تحتاج إلى تشغيل. بعد التجفيف، ويمكن تخزينها في كيس قماش لفترة طويلة، وهو المكان الوحيد الأفضل اختيار poprohladney، ولكن مع انخفاض نسبة الرطوبة. إذا لزم الأمر، عدة شرائح من المجففة غسلها، يندفع في الماء المغلي المملح، والتي يتم طهيها لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، واتكأ في مصفاة، غادر في الوقت المحدد، على الزجاج المياه، يتم تمرير في وعاء للتتبيل.

في مقلاة raskalivaetsya النفط 3-4 ملاعق خضار، ثم يسكب عليه في وعاء مع كوسة. وضع هذا على نفس القدر من الخل وسائل التي الخضراوات المطبوخة المجففة. يتم إضافة السكر والتوابل والملح حسب الذوق، كل شيء مختلط. يمكنك وضع الثوم المفروم إذا رغبت في ذلك. ينبغي أن يترك الطبق للبث لبضع ساعات ثم يقدم.

كوسة الكورية يمكن طهي في الوصفة التالية. عدة كوسة الشباب مقطعة إلى حلقات رقيقة، يقلى على نار هادئة ووضعها في وعاء. وضعوا حلقات البصل المقلية والثوم المفروم. وأضاف هذا أيضا ملعقة من الخل وصلصة الصويا وقليل من الملح والسكر (حسب الذوق). الكزبرة والشبت المفروم، تضاف بقية المكونات. كل شيء على ما تمتزج جيدا وغرست لبعض الوقت.