مجموعة متنوعة من وصفات لإعداد سمك الشبوط

المبروك - سمكة من عائلة سمك الشبوط، لذيذ جدا، ولكن عظمي للغاية. من هذه الأسماك يتم تحضير وجبات الأعياد، والتقليدية. وهناك مجموعة متنوعة من وصفات لالكارب. الطريقة الرئيسية لإعداد الكارب الفضي الساخنة، ولكن يمكنك طهي والأذن. جيد السمك وماء مالح وحشو.

أطباق من الكارب الفضي هي أيضا مناسبة لجدول التقليدي، ولقضاء العطلة، وحتى هذه الأسماك مجتمعة بشكل جيد جدا مع مجموعة واسعة من المنتجات.

بعض الوصفات الكارب تسمح باستخدام السمك مع العظام، وبالنسبة للبعض، مثل الضلوع، تحتاج شرائح. من أجل جعل شرائح، يجب أولا تنظيف السمك على المقاييس. أفضل نظيفة الأسماك chistilkoy الخاصة، ولكن إذا لم يحدث ذلك، يمكنك استخدام شوكة. بعد ذلك، واخراج الدواخل، يتم قطع الخياشيم وغسلها جيدا. لجعل شرائح، فمن الضروري، بدءا من الرأس، وجعل شق على طول العمود الفقري من الأسماك وفصل بعناية اللحم من العظام. ثم تسليم الأسماك وفصل اللحوم، بدءا من الذيل.

الأطباق الأكثر شعبية المبروك - والقطع والأسماك المشوية. كيفية طبخ سمك، ولإرضاء لهم على حد سواء؟ لتقلى قطع السمك، ليست هناك حاجة صفات خاصة للسمك - بما فيه الكفاية لقطع بضع شرائح من شرائح 2-3 سم، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ولكن قبل ذلك فإنها تحتاج إلى إضافة الملح حسب الرغبة ويترك لمدة عشرين دقيقة. لشرحات فيليه مقطعة إلى قطع، تأكد للتحقق من وجود عظام وانتقل من خلال مفرمة اللحم. البطاطا والبصل نظيفة وأيضا انتقل جنبا إلى جنب مع الخبز ولحم الخنزير المقدد.

الخبز قبل أن نقع في القليل من الماء. الملح والفلفل المفروم مما أدى إلى الذوق، وتعجن جيدا وجعل البرغر. عذاب لفة ليست ضرورية. ثم صب الزيت في المقلاة ومكان على نار متوسطة الحرارة. مقلاة لتسخين ذلك أن النفط هو ملتهب. شرحات المقلية على كلا الجانبين تحت غطاء حتى هش لطيفة. ويتم الحصول على الضلوع لذيذ وشعبية مع الجميع، حتى لأولئك الناس الذين من حيث المبدأ لا أحب الكعك الأسماك، لأنها ليست مماثلة على الإطلاق.

قبل كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البرغر، تحتاج إلى قطع قطعة من الأسماك المملحة. لبعض الوقت، حتى اللحم جاهزة، وprosolitsya الأسماك. بعد القطع مقلاة يجب غسلها مرة أخرى، صب بعض النفط ووضع حرارة تصل. كوب من البيض وضربوا أيضا له إذن أو عذر. في وعاء آخر صب فتات الخبز. الآن قطعة من الأسماك تحتاج الى الانخفاض في البيضة، ولفة في فتات الخبز وتقلى، مثل اللحوم، من كلا الجانبين.

من الرأس، عظام السمك والزعانف يمكن أن تجعل حساء ممتازة.

ولكن من الممكن لطهي حساء الكارب وغيرها من الأدوية والوصفات الطبية. وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

الكارب 700 غرام
البطاطا 6 قطع
الطماطم (البندورة) 5 قطع
الكرفس والزعتر والبهارات
الأسماك مرق 2.5 ليتر.

يجب تنظيف البطاطا، مقطعة إلى شرائح، وضعت في الغليان مرق ويطهى حتى يصبح طريا. بعد يتم تقليل هذا الحريق، إضافة السمك ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. في والمملحة نهاية الأذن، إضافة التوابل والطماطم المقطعة، والكرفس. قبل التقديم في الحساء يضاف البصل المفروم.

والآن سوف تتعلم كيف لطهي سمك متبل.

وبمجرد أن الأسماك جاهزة، ينبغي أن يكون موسما جيدا مع الملح ووضعها في وعاء تحت الصحافة ووضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. ثم كان السمك غسلها جيدا، وضعت في الصحافة و 6٪ الخل يضاف بحيث يغطي السائل الأسماك وإزالتها مرة أخرى في الثلاجة، وبالفعل في 6 ساعات اثارة السمك كل ساعتين.

الأسماك غسلها مرة أخرى، إضافة إلى طعم يضاف الزيت النباتي قطع خواتم أو نصف حلقات البصل والفلفل الأسود، وأثار وضع قريب جدا من البنوك. بعد ساعة، والمبروك وجاهزة للعمل.

هناك وصفات لسمك الشبوط، الذي العظام، إلا التلال، تتحول إلى هلام. فمن الضروري لخفض الجزر والبصل وتوضع على الجزء السفلي من قدر. تغطية بطبقة من الأسماك وتغطي طبقة الجزر والبصل. ثم كل ما يرش مع التوابل والملح ويسكب السمك حتى أن الماء هو فقط المكونات مخفية.

بعد الغليان، وإزالة الرغوة، والحد من النار، وإغلاق الغطاء وtomim 6 ساعات. غطاء لا يمكن إزالتها! في هذه الطريقة انها حصلت على الأسماك النضرة، التي كل عظام صغيرة حلت وتتحول إلى هلام. تحاول ذلك، كنت ترغب في ذلك!