الجليد أو الدانتيل الصالحة للأكل. الجليد لربط الحذاء يديه

الجليد ليس من الصعب جدا القيام به لالأربطة بأيديهم. ومع ذلك، فإن عملية تزيين الحلويات تتطلب الخيال الطهي خاص. بعد كل شيء، إذا لم تتمكن من رسم، وتحصل على شخصية جميلة ورشيقة كنت من غير المرجح أن تنجح. على الرغم من أن لجأت بعض ربات البيوت من خدعة. أنها تجعل أنماط باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.

اليوم ونحن سوف اقول لكم عن كيفية جعل الجليد لالأربطة بأيديهم. وبالإضافة إلى ذلك، الاهتمام الخاص بك هو فئة رئيسية في أنماط مختلفة vyrisovyvaniyu ستعرض. استخدام النصائح الموضحة أدناه، سوف تكون قادرة على تزيين تماما أي الحلويات.

معلومات عامة

قبل أن أقول لكم حول كيفية جعل الجليد لالأربطة بأيديهم، ينبغي أن يقال أنه هو كل شيء.

مسحوق السكر هو رسم كتلة البروتين، والذي يهدف لتصنيع أنماط الأكبر تزيين الحلويات. في البداية، هذا الإطار فإنه يتحول الأبيض. ولكن إذا كان هناك حاجة خاصة، يمكن أن يتم ذلك عن طريق إضافة الأصباغ الملونة المختلفة.

الطبخ الميزات

ويتم تتويج لشريط يديه بسرعة وسهولة. بعد الالتزام بكافة متطلبات وصفة طبية يجب أن يتم تشكيل سميكة نسبيا والشامل البلاستيكية. عادة، يتم الحصول عليها عن طريق طحن مسحوق السكر منخول مع بياض البيض الطازج. أيضا وفقا لمكونات تعود بالضرورة أي acidulant (على سبيل المثال، عصير الليمون الطازج، kremortartar، وحامض الستريك الجافة وهلم جرا). وهذا أمر ضروري لضمان أن كتلة البروتين تحولت أكثر الدكتايل ومرن.

كيفية جعل البلاستيك الجليد؟

كما ذكر أعلاه، كعكة الجليد، أو غيرها من الحلويات وينبغي أن تكون مرنة كما. أحيانا هذا التأثير من الصعب تحقيق ذلك بإضافة أساس كيل المحمضة واحد فقط. في هذه الحالة تتطلب الطهاة ذوي الخبرة مزيد من استخدام شراب الجلوكوز أو كمية صغيرة من الجلسرين. ومع ذلك، فإن العنصر الأخير يمكن أن تجعل من كتلة البروتين اللزجة حتى يتسنى لك أن يكون من الصعب سلخه من الركيزة البلاستيك. وهذا هو السبب فمن المستحسن هذا المكون للاستخدام في مفرزة لاحقة من الجليد وليس من المتوقع. عادة، وهذا يحدث في الحالات عند إيداع كتلة البروتين مباشرة على سطح الحلوى.

طرق أخرى لخلق

الجليد أيديهم يمكن القيام به ليس فقط مع استخدام البروتين. بعد كل شيء، هناك غيرها من المكونات لخلق كتلة رسم. على سبيل المثال، وسيلة شعبية جدا للطبخ، قاعدة الحلويات هو استخدام الزلال. كيلوغرام واحد من هذه المادة محل حوالي 316 بياض البيض. وبالإضافة إلى ذلك، هناك غيرها من المكونات التي لا يستخدم كثيرا في المنزل وفي الإنتاج الصناعي.

الجليد: وصفة، و درجة الماجستير في إعداد كتلة البروتين

على مرأى من النتائج النهائية للكثير من الناس لديهم شكوك حول ما إذا كانت سوف تكون قادرة على جعل هذا زخرفة بيديك. على هذا أريد أن أقول شيئا واحدا: لا تحاول - لا أعرف.

بشكل عام، تجدر الإشارة إلى أن الجليد على الكعكة، فضلا عن غيرها من المعجنات، تفعل يست صعبة كما يبدو من البداية. المفتاح لهذا - الامتثال الصارم لجميع متطلبات وصفة طبية. بدلا من ذلك، كتلة البروتين لا تحصل على الاتساق التي لا غنى عنها لإعداد مجموعة متنوعة من الدانتيل والأنماط.

لذا، الجليد، ويقدم صورة منها في هذه المقالة يتطلب استخدام المنتجات التالية:

• الطازجة البيض والدجاج - 1 الكمبيوتر؛
• مسحوق السكر منخول - 250 غرام؛
• عصير الليمون الطازج أو حمض الليمون الجاف - حوالي ½ ملعقة الحلوى.
• حل الجلوكوز قوي - الحلوى ملعقة (يطبق إذا رغبت في ذلك).

عملية إعداد المنتجات

قبل إجراء الجليد في المنزل يجب إعداد كل المكونات. لتبدأ بياض البيض لا بد من فصل بعناية من صفار البيض. عند دخول هذا المكون الثاني إلى الأول غير مقبول. وإلا فإن الزخرفة لا تعمل.

تحرير الأبيض من صفار البيض، ويجب أن توضع في وعاء عميق وتغلب بخفة بالشوكة. والهدف من هذا الإجراء هو عدم جعل رغوة رقيق ومستقرة، وتعطيل المكون بنية لزجة، من خلال تحويله إلى كتلة السائل. فقاعات الهواء الزائد في كتلة الجليد غير مرحب به.

أما بالنسبة للمسحوق، يجب أن يتم ذلك باستخدام طاحونة، أو شراء في متجر الجاهزة. إذا كنت تشتري هذه المنتجات التي لا تنجح، ونحن نوصي ببساطة تدقيق السكر من خلال منخل ناعم جدا. كما هو معروف، العنصر الأكبر الحلو يحتوي دائما على قدر معين من مسحوق.

عملية إعداد كتلة مرنة

لذا، فقد حان الوقت لاقول لكم حول كيفية الجليد أحسنت. وصفة، ودرجة الماجستير في الطبخ هذه الحساسية سوف تساعد بالتأكيد كنت لتزيين الكعك وغيرها من المعجنات.

بعد جلد بياض البيض باستخدام بها قليلا عظم الترقوة يجب أن تصب تدريجيا مسحوق السكر. في هذه الحالة، والمكونات المطلوبة بانتظام يفرك حتى تصبح ناعمة.

بعد بضع دقائق من التحريك المكثف (تقريبا في منتصف الطهي) إلى sweet البيض هو ضروري لإضافة حامض الستريك الجاف. إذا قررت استخدام عصير الليمون الطازج، فمن الأفضل أن تصب في نهاية، جنبا إلى جنب مع القوي محلول الجلوكوز. بالمناسبة، في الانتهاء من كتلة واحدة متجانسة الناتجة يجب أن تضاف واللون المطلوب الغذائية (اختياري).

وهكذا، على دفعات، مضيفا البيض مسحوق السكر وجميع فرك بقوة، يجب عليك الحصول على والكتلة بلاستيكية لزجة مستقرة ومتجانسة. في هذا الجليد الطبخ يعتبر كاملة.

أشكال الرسم كتلة البروتين

لمعرفة كيفية القيام كتلة السائل رسم، كما قيل لنا. لكن في بعض الأحيان الطهاة تحتاج إلى مرونة والجليد. كيفية طبخ ذلك؟ وهذا يتطلب استخدام السكر أكثر المجفف. وبعبارة أخرى، يجب أن يضاف طويلة كما توقف كتلة البروتين التمسك النخيل. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الجليد المصطكي. وهي مغطاة جيدا الكعك مجعد أو المعجنات. لهذا الكتلة الناتجة يجب podpylit قليلا مسحوق السكر ثم لفة في الشكل المطلوب باستخدام شوبك. بالمناسبة، في عجينة، وكذلك في الجليد السائل، يمكنك أيضا إضافة تلوين الطعام، ويعطيها لونا خاصا.

لماذا استخدام؟

كما ترون، لالدانتيل الجليد (اعتبرت كتلة البروتين وصفة أعلاه) لا تتطلب استخدام العديد من المنتجات باهظة الثمن ونادرة. وهي مصنوعة من المكونات متوفرة بسهولة والبسيطة التي تتوفر في كل عائلة.

لذلك لماذا نحن بحاجة إلى مثل هذه الكتلة؟ وكقاعدة عامة، يتم استخدامه لإعداد أنماط غير عادية، ويقصد ل تزيين الكعك والمعجنات. في حين طهاة وغالبا ما تستخدم كتلة الحلو رسم وتهيئة الحلوى مستقلة. في هذه الحالة، والجليد جعل الأرقام وأنماط مختلفة. إذا قررت لمفاجأة أحبائك حلاوة الأصلية، ثم نقدم شكل متعرجة، ومجموعة متنوعة من الحيوانات، الثلج وأكثر من ذلك.

شكل الحلي

تلك الطهاة الذين لا يعرفون كيفية رسم في أنماط جميلة، وذلك باستخدام الإستنسل لالجليد. يمكن أن يكون كتب الأطفال مع الزهور الكبيرة والحيوانات والفراشات، الثلج. وفي هذه الحالة تحصل على وسام مسطح أن يستطيع التمسك بسهولة على سطح الكعكة أو المعجنات.

إذا كنت تريد أن تجعل من نمط ثلاثي الأبعاد، فإننا نقترح استخدام صفحات مزدوجة. وغالبا ما تشكل هذه الطريقة الفراشات ترفرف والأربطة الأخرى.

وهناك تقنية أخرى الأصلية، والتي سوف تكون قادرة على تقديم تصاميم الجليد تعقيدا. على سبيل المثال، في الداخل وعربات والكراسي المتحركة والسيارات وهلم جرا. D. للقيام بذلك يتطلب الإستنسل مسبقا الأجزاء المعرضة للوضع على كتلة البروتين باستخدام kornetika (من خلال فيلم) وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أيام. في نهاية هذه الفترة، الجليد يصلب تماما. فيما يلي كل هيكل العناصر الحجمي يجب ان تكون مرتبطة معا باستخدام شراب السكر سميكة.

تزيين أنماط البروتين

الآن عليك أن تعرف كيفية استخدام الإستنسل لالجليد. ولكن إذا كنت لا يكفي لجعل جميلة أنماط ثلاثية الأبعاد أو الشقة التي تشير الى مزيد من تزين لهم حبات المعجنات posypushek وغيرها. ومع ذلك، فمن المستحسن أن تفعل ذلك في أقرب وقت يتم تطبيق كتلة البروتين لالاستنسل. في الواقع، بعد يصلب صب الجليد، وإصرارها على أنها لن تكون قادرة شيء. على الأقل، إن لم يكن لاستخدام هذا المكون مثل شراب السكر سميكة.

العمل مع رسم كتلة البروتين

إذا كنت لا تعرف كيفية رسم أنماط خاصة بك باستخدام الجليد، فمن المستحسن استخدام القوالب الجاهزة. ويمكنك فقط تطبيق كتب التلوين للأطفال. وبالتالي، فإننا نعتبر بمزيد من التفصيل كيفية تنفيذ إجراءات للعمل مع كتلة البروتين رسم.

1. في قالب الورق المحدد تطبيق غلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس شفاف العادية للمستندات. والميزة الرئيسية لهذه الحقيبة هي أن كتلة البروتين جيدة جدا تتحرك بعيدا عنه. إذا كنت تشك في ذلك، ثم لأفضل مفرزة شكلت المنتجات فيلم البولي اثيلين طخت مع طبقة رقيقة من زيت الزيتون.

2. الطازجة وضعت في kornetik خاص الرسم كتلة البروتين التي سلفا ارتداء فوهة مناسبة. إذا كان هذا كيس المعجنات لم تقم بذلك، ثم تناسب كيس من البلاستيك العادي الذي تريد قطع الزاوية.

3. ضغط على الجليد على الاستنسل، أو بالأحرى، على فيلم من البلاستيك واصطف على ذلك، يجب أن يكون ببطء وبشكل متساو. في ظل وجود المهارات الفنية، يمكنك الاستغناء عن القوالب، رسم كتلة البروتين، ويحملون سوى الخيال. وتجدر الإشارة إلى أن الجليد في كثير من الأحيان وتودع مباشرة على سطح الحلوى الجاهزة. في الوقت نفسه، أن ندرك أن الكثير من الرسم في أي حال لا يمكن تطبيقها على كريم، كعكة أو الأسطح الرطبة الأخرى.

4. بعد otsazhen الجليد، فإنه ينبغي أن يترك ليجف في درجة حرارة الغرفة. كنت قد يستغرق حوالي 1-3 أيام، اعتمادا على تصميم وحجم الرطوبة غرفة.

5. جفت مواد الديكور وإزالتها بعناية من الركيزة ومن ثم استخدامها للغرض المقصود. ويلاحظ أن أداء أفضل للعمل على حافة سطح مستو، منذ زاوية الأفلام البلاستيكية التي يتم سحبها برفق.

وبالنظر إلى أن يتم الحصول على هذه الحلي هش جدا، وينبغي أن تكون مستعدة مع كمية المخزون. إذا كان المنتج لديها لتدمير في عملية إزالة من الركيزة، ويمكن استخدامها كحلوى مستقل، وفقط الى طاولة المفاوضات مع الشاي.

تلميحات مفيدة

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل سريعة وسهلة وزن الجليد في المنزل. للتأكد من أن لديك إعداد قاعدة حلوة بشكل صحيح، والنظر في اتساق لها. يجب أن يتم تشغيل الجليد الكلاسيكية على الأسطح المائلة. في هذه الحالة، إذا كانت كتلة المائي، يجب أن يكون المنتج شكلت أول الجافة حتى سميكة في وضع أفقي. وبعد ذلك فقط وضعها على سطح منحن.

إذا كنت بحاجة للحصول على منتج كروية شبكة صيد السمك، مطلوب كتلة البروتين وضعت على البالونات تضخم يتأهل (الهواء). بعد تجفيف مرطبات ثقب وثم إزالتها من الناتج الديكور قذيفة.

طريقة التخزين

الحلي والتماثيل المصنوعة من الجليد يمكن تخزينها لفترة طويلة، وإذا وضعت في صناديق والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. في نفس الرطوبة من الغرفة لا ينبغي أن تكون مرتفعة للغاية.

تجدر الإشارة أيضا إلى أن أنماط من كتلة البروتين في أي حال لا يمكن تخزينها في الثلاجة. في الواقع، بعد التعرض للهواء البارد، وتسييل بسرعة. هذا هو السبب في الحلي شكل قبل وضعها على الكعك قبل التقديم حصرا للجدول الأعياد.