لذيذ الخبز - كعكة مع التوت والجبن

المطبخ الروسي تشتهر بتنوعها ووفرتها. وخاصة فيما يتعلق الكعك - فإنك لن تجد هذه في أي مكان آخر بعد الآن. منذ فترة طويلة كانوا عناصر أساسية في جدول عطلة الروسي. هناك الكعك من الاتساق وأشكال مختلفة. الطبقة من فضلك مع الأنواع: اللحوم والأسماك والبطاطس والفواكه والخضروات، وبطبيعة الحال، التوت.

اليوم نود أن نركز على الوصفة التالية: فطيرة التوت والجبن. هذا التوت والعديد من المزايا، فمن لا يصدق لذيذ ومفيد للغاية. التوت يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويقلل من نسبة السكر في الدم، فضلا عن آثار مفيدة على الرؤية. حتى الكعكة مع التوت والجبن - طريقة رائعة لإرضاء جسدك وتساعده.

لهذا الخبز، ونحن في حاجة إلى المكونات التالية.

للعجينة:

• السكر - نصف كوب.
• زبدة - 200 غرام.
• البيض - قطعة واحدة.
• الفانيليا السكر - 2 ملعقة صغيرة
• الخبز مسحوق للعجين - 2 ملعقة صغيرة
• طحين - 240 غرام.

لالحشوة:

• البيض - أربعة منهم.
• الجبن - ستمائة غرام.
• النشا - مائة غرام.
• السكر - نصف كوب.
• العنب البري - ثلاثمائة غرام.
• مسحوق السكر - ليرش على القمة.

كما يمكن أن ينظر إليها من قبل المكونات، طبخ نحن العنبية فطيرة الجبن وعلى المعجنات shortcrust. لبدء مزيج السكر مع السكر والفانيليا، ثم المسحوقة مع النفط، والتي خففت في درجة حرارة الغرفة. ثم، يحرك الخليط مع البويضة. الدقيق مع مسحوق الخبز ومختلطة أيضا. هذه الكتلة يمزج مع السكر المطحون والزبدة ويعجن العجين. الشحوم صحن الخبز مع الزيت النباتي ونشر العجين إلى ذلك، مما يجعل مصدات الصغيرة.

يتم تحضير الحشوة من فطيرة التوت والجبن على النحو التالي. أولا فصل البروتينات من صفار. فرك الماضي، إضافة السكر. اللبن الرائب وضعت في الخليط بعد أن مرت سابقا من خلال غربال. يتم خلط كل ذلك بدقة. وبعد صب النشا. البروتينات خفقت خلاط أفضل، مع إضافة قليل من الملح. هذه البروتينات تصب في كتلة مع الجبن وتخلط بلطف.

الجبن التعبئة و التسوية، وتغطي العجين. خفقت التوت في الخلاط، إضافة ملعقة كبيرة من السكر. والعنب البري انتشرت على كتلة اللبن الرائب.

وضع كل ذلك لمدة ساعة في الفرن، الذي مسخن الى مئة وثمانين درجة. لكعكة لم يبق داخل الجبن، والخارجي المحروقة، الغطاء العلوي أفضل مع احباط. عندما خبز، يمكنك رش مع مسحوق السكر وتغطية التوت.

الآن دعونا ننظر في كيفية جعل كعكة مع التوت والجبن على العجين خميرة.

مكونات العجين

أوبارا:

• الخميرة الجافة - نصف ملعقة.
• المياه - ¾ كوب.
• الطحين - مائتي غرام.
• السكر - نصف ملعقة شاي

الدفعة الرئيسية:

• البيض - قطعتين.
• الحليب - ¾ كوب.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• السلط - 1 ملعقة شاي
• سكر - 6 ملاعق كبيرة
• طحين - 800 غرام.

مكونات الحشوة:

• الجبن - 250 غراما.
• العنب البري - 700 غرام.
• السكر - 10 ملاعق كبيرة
• البيض - 1 بالمائة.
• النشا - 1.5 ملعقة كبيرة

لجعل العجين الإسفنج في الماء الدافئ، إضافة الخميرة، والسماح للوقوف لمدة حوالي خمس دقائق لتنتفخ وتذوب. ثم تحتاج إلى إضافة السكر والدقيق لجعل تحولت العجين السائل، ولكن لا يقطر من ملعقة. دع العجين الوقوف لمدة عشر دقائق، وتغطي مع احباط أو غطاء، وترك على المشي لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.

وفي الوقت نفسه، للدفعة الرئيسية، واتخاذ السكر والبيض والزبدة والملح والحليب وتخلط معا. الكعك التواصل مع المشروب. حتى إضافة الدقيق، ويعجن العجين. بعد ذلك يجب أن نضع في وعاء، وتغطي والسماح للوقوف حتى قبل الزيادة في الحجم.

العجين النهائي، والانقسام في النصف: ونصف الذهاب إلى الديكور، والآخر - على أساس من الكعكة. لفة على حجم ورقة الخبز الخاص بك، ورق مصقول مسبقا، وتضع على ذلك.

بعد ذلك، تحتاج إلى إجراء جانب من الكعكة، مثل جديلة جديلة. حافة التشحيم للبويضة قاعدة، ويخلط بالماء، جديلة الغراء على طول محيط. تبقى انبسط الديكور العجين وتقطع إلى شرائح من 1.5 سم، وعلى كل واحدة منها جعل الشق. زهرة قطع من دائرتين الزجاج.

الجزء العلوي من الشحوم كعكة مع البيض ومكان في الفرن مدة عشر دقائق، مسخن إلى 200 درجة.

حتى العجين في الفرن، وإعداد حشو. فرك السكر مع التوت وإضافة النشا. ثم، مزيج الجبن والسكر. العجينة من الفرن وتأخذ بها بسرعة تتحلل حشو والديكور. كل البيض الشحوم ووضعها مرة أخرى في الفرن لإتمام الطهي.

عندما تخبز الكعكة، والسماح لها بارد وتقطع إلى قطع صغيرة. الآن تحاول هذه الكعكة مع التوت والجبن، وأنك لن يندم.