كيفية طهي الفطائر؟

منذ القرن التاسع، كان أسلافنا يأكلون الفطائر المقلية - أحبوا لهم ليس فقط كطبق لذيذ، ولكن أيضا التبجيل، منذ الفطائر هي مثل الشمس، وكان ياريلو إله الرئيسي من الوثني الوثني السلافية. منذ ذلك الوقت الفطائر موجودة على أي جدول - هم دائما سعداء، سواء البالغين والأطفال، وحتى أولئك الذين يتبعون هذا الرقم، لا تقيد نفسها من زوج من الفطائر الناعمة الدافئة. ومثل عطلة مثل أسبوع الفطيرة، ترك لنا منذ وقت الوثنية، ويشير إلى أن الفطائر هي طبق التاج من المطبخ الروسي. قبل إعداد الفطائر، يتم تنفيذ طقوس كاملة، والتي قد انخفضت إلينا من العصور القديمة. وقد انتشرت وصفاتها في جميع أنحاء العالم، يتم خبزها مع حشوات مختلفة، على أسس مختلفة، ولكن فقط الفطائر لدينا هي الأكثر لذيذ.

كيف لطهي الفطائر اللذيذة؟ هذا السؤال بسيط، ولكن في نفس الوقت معقدة. وصفة لصنع الفطائر ليست صعبة، ولكن عليك أن تأتي إلى المسألة مع مهارة خاصة، مع الروح. لذلك، قبل إجراء الفطائر، تحتاج إلى أن يكون مثل هذه المكونات: نصف لتر من الحليب، وثلاث بيضات، وكأس مع كوب من الدقيق، ملعقتين من السكر، والزيت النباتي حوالي ربع من الزجاج. من أجل إعداد قاعدة، وإثارة البيض في الحاوية. أفضل للجميع، إذا كنت تفعل ذلك مع خفقت أو خلاط - ثم الفطائر سوف تكون متجددة الهواء وناعمة جدا. بعد أن يذوب الصفار والبروتين تماما، يضاف الملح (على طرف السكين) والسكر. ومن الممكن أيضا لإطفاء الصودا على طرف ملعقة صغيرة. بعد ذلك، صب في الحليب، وإذا كانت الفطائر تحولت سميكة - القليل من الماء المغلي. هنا، صب في الدقيق والمزيج، بحيث لا توجد كتل. في اتساقها، يجب أن تشبه العجين كريم الحامض السائل. لاحظ أن سمكا العجين، وأكثر سمكا الفطائر هي. إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد الفطائر، لا اليأس - مع مرور الوقت، وليس فقط سيأتي، والخبرة، ولكن تقنيات المؤلف.

على موقد نحن إعداد مقلاة للفطائر. فمن المستحسن أنه كان عموم فطيرة خاصة مع الجانبين منخفضة. نحن الحارة عنه والشحوم مع الزيت النباتي، الذي نحن تراجع نصف البطاطا الخام. هذا هو أن الفطائر يتم اطلاق النار بشكل جيد. بعض عشيقات تشويه مقلاة مع الدهون أو الدهون، ولكن بعد ذلك الفطائر يمكن أن يكون لها رائحة المقابلة. بعد سكب الفطيرة، تحتاج إلى التأكد من أنه لا يحرق. يجب أن يكون رودي قليلا، ولكن ليس الظلام. إذا تمزق فطيرة عند تحول، يمكن إضافة بيضة واحدة إلى العجين - أنه "يحمل" الكتلة.

الفطائر جيدة وطبق مستقل، ولكنها محشوة أيضا مع جميع أنواع الأشياء الجيدة. لا يمكن فقط أن تكون محشوة، ولكن أيضا تزين في تمرير، وخلق روائع الحقيقية. للقيام بذلك، يجب أن يكون المضيفة دائما الخضر مفيد. إذا كان من المقرر أن يتم ملء الفطائر مع حشو غير محلى، ثم العجين نفسه يمكن سكر أقل، وبعد أول طعم فطيرة. إذا كان ملء الحلو، ثم الفطائر يمكن أن تحلى قليلا.

لذلك، كيف لطهي الفطائر مع حشو؟ أولا وقبل كل شيء، نحن مصممون على ملء. إذا كان مفروم، ثم يجب أن المقلية مع البصل والجزر، ومن ثم ملفوفة في الفطائر. خيار آخر - الفطائر، مطوية في كيس وتعادل مع البصل الأخضر، وداخلها الفطر (تشامبينونس هي مفرط مع شرائح الدجاج). يتم تقديم هذا الطبق مع صلصة الصويا. يمكنك التفاف الفطائر مع الملفوف مطهو بالبطاطا، أو يمكنك - البطاطا المهروسة مع البصل والفطر. رفيق ثابت من هذا الطبق هو القشدة الحامضة، والتي يتم تقديمها إلى طاولة منفصلة في حاوية خاصة.

تبدو جميلة بشكل غير عادي الكافيار في الفطائر. يتم خبزها في مخروط صغير مطوي، وعمق داخل مخروط وضع الكافيار الأحمر.

في الفطائر يمكنك التفاف الجبن المنزلية، المربى، العسل، المغلي الحليب المكثف مع المكسرات المفروم ناعما. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تأخذ والحشو غير التقليدية - الموز والكيوي والخوخ. هذه الفطائر هي للهواة، ولكن لديهم أيضا المعجبين بهم.