كيفية طبخ بسرعة سلطة البنجر؟ كيفية طبخ بسرعة وبشكل صحيح البنجر؟

الشمندر هو جزء من العديد من الأطباق، والتي بدونها يصعب تصور الحياة اليومية والجدول احتفالي. ما مأدبة عشاء دون الحساء وسنة جديدة بدون سلطة؟ الشمندر مفيد لصلاح الدين والرنجة تحت معطف الفراء. على ما يبدو، طبخ، فضلا عن غيرها من الخضروات - مهمة بسيطة بما فيه الكفاية. ولكن فقط الطهاة ذوي الخبرة يعرفون كيفية طبخ البنجر لذيذ. في هذه الحالة، الخضروات الجذرية التي لم تفقد مظهر جذاب والفوائد الغذائية. بعد البنجر يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النادرة، بما في ذلك فيتامين C.

كيف لطهي البنجر الأحمر بشكل صحيح: نصائح

1. أفضل نتيجة ستكون المحاصيل الجذرية الصغيرة - وليس أكثر من 10 سم القطر، وغالبا ما تكون كبيرة فضفاضة داخل والمذاق. يجب أن تكون الخضار خالية من التلف والعفن وآثار تعفن غسلها جيدا. يجب الحرص على عدم تلف الجلد، بحيث لا يتم تدمير العناصر الغذائية أثناء الطهي. 2. لا قطع ذيول ولا تنظيف البنجر، حتى لا تفقد عصير. لا المياه المالحة، أي. K. A الخضار تحتوي على الكثير من الصوديوم في حد ذاته، والملح الزائد يفسد مذاقه الحلو. إذا لزم الأمر، والشمندر يمكن podsolit بعد الطهي.

3. للحفاظ على اللون الأحمر الساطع، وتحلية المياه أو إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون إلى المقلاة.

4. محاولة لطهي الخضروات الجذرية نفس الحجم بحيث وصلت إلى الاستعداد في وقت واحد.

كيف وكم لطهي الشمندر؟

لتحديد البنجر وعاء الطهي، وهي قليلا المزيد من الخضروات - بينها وينبغي أن تظل الجدران حوالي 1 سم الخضروات الجذرية المطبوخة تقليديا في الماء البارد، وبالتالي فإن الفيتامينات أكثر الحفظ، ولكن الزيادات وقت الطبخ .. عملية يمكن التعجيل بوضع الخضروات في الماء المغلي. يجب أن يكون مستوى الماء فوق مستوى ما يقرب من البنجر الإصبع. تغطية المقلاة مع غطاء ومكان على نار عالية. بعد الماء في وعاء يغلي، لمواصلة الطبخ البنجر النار هادئة، إضافة الماء حسب الضرورة. وقت الطهي يمكن أن تتراوح من ساعة إلى ثلاث ساعات، وهذا يتوقف على حجم الخضار.

الخضروات الجذرية جاهزة عند مفترق، مسواك أو سكين رقيقة تخترق عليها بسهولة.

multivarka البنجر إعداد

يوفر Multivarka فرص وافرة لصنع البنجر. المدمج في برامج تسمح لطهي الخضروات دون طعم والصفات الجمالية وسيسمح مضيفة أن تفعل أشياء أخرى. هناك طرق مختلفة لطهي البنجر في multivarka.

الأكثر شيوعا والأكثر فائدة - انها تبخير. كل شيء بسيط: جذور صغيرة تنظيفها ووضعها على الشبكة البلاستيكية باخرة. أو قطع جزء كبير من البنجر. تصب في وعاء من الماء Multivarki إلى علامة أسفل، وضعت الخضروات. إغلاق وحدة وتحديد وضع "تبخير" لمدة 40 دقيقة. وكقاعدة عامة، الخضراوات توقيت نهاية طهي تماما.

هناك قليل الحيلة واحد، كيف لطهي البنجر في سلطة multivarka. الخضروات تشريح هي الأفضل، التي تمكنت من تهدئة والراحة في السرير لمدة 10-12 ساعة. ولذلك، فإننا يمكن أن تضع multivarku طهي البنجر في الليل وفي الصباح على خفض جميل الخضروات.

الغذاء في وضع "حساء / الطبخ" لا يختلف كثيرا عن التقليدية. في وعاء تضيف ما يصل الخضروات وغسلها، وملء مع الماء وحدد هذا الوضع لمدة 60 دقيقة. ثم علينا التحقق من جاهزية 20 دقيقة طبخ لفترة أطول قليلا إذا لزم الأمر.

في وضع "تسقيه" كيف لطهي البنجر في multivarka تغسل صب كوب ماء زرع الخضروات. حيث البنجر هو الأفضل أن تأخذ أكثر من ذلك بقليل، لأن أكبر الخضار، وأقل أنها سوف تفقد الفيتامينات عند الطهي. وينبغي أن تشمل المياه جذور 2-3 سم. وضع الموقت في 3 ساعات. الطبخ الوقت لفترة طويلة، ولكن طعم من البنجر تبين مبكرة جدا والعصير.

خبز الشمندر

وهناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام كيف لطهي البنجر في multivarka، الذي يناسب للخضروات الشباب في بداية الموسم عندما تكون العصير والعطاء. لتحضير الخضار وغسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية، كل ملفوفة في احباط، مقطر مسبقا في الزيت النباتي. كما أنها تليين Multivarki عاء ووضعه البنجر. تحويل برنامج "خبز" لمدة ساعة واحدة.

كيف لطهي البنجر في طنجرة الضغط؟

A طنجرة الضغط يقلل من وقت الطهي 3-5 مرات. بعد هذا قدر معجزة لا يفقد الحرارة عن طريق التبخر، والطعام هناك لإعداد ضغط البخار. إذا مطبخك مثل هذا المساعد، لا تحتاج طويل للتفكير في كيفية طهي الطعام بسرعة سلطة البنجر.

قبل البدء في الطبخ، وتأكد من أن صمام تخفيف الضغط لا المسدودة، يتم إدراج الدائري O بشكل صحيح وضيق عموم غطاء. بور لا يقل عن 250 مل من الماء، مسترشدة على حجم عموم - لا ينبغي أن تملأ من قبل أكثر من 2/3. وضع الخضار وغسلها وبدء الطهي لهم. في نهاية الطهي تأكد للتنفيس عن البخار، وإلا فإن الجذور بقوة هيجان.

لذلك كيف لطهي البنجر في طنجرة الضغط؟ الجواب يعتمد على الموسم، وطهي الخضروات الشباب 10-15 دقيقة، اعتمادا على حجم القديمة - 25-30 دقيقة.

لديك الكثير Multivarki الحديثة أيضا وظيفة من طنجرة الضغط. الطبخ في وعاء، صب كوب واحد من الماء multivarochny 1-2 الجذر، إذا تضمن مجموعة مسطحات الصلب للخضروات - فمن الأفضل لاستخدامها لالملونة جهاز الخضروات. وضع البنجر على الوقوف وإغلاق الغطاء. إذا كنت ترغب في الوصول بسرعة إلى الضغط المطلوب، صب الماء الساخن. كشف وضع "حساء / الطبخ" 30 دقائق. عندما الحرائق الموقت، ضربة بلطف من البخار، ويجب الحرص على عدم حرق. لكي لا تفسد ورق الجدران والسقف في المطبخ، تفعل ذلك تحت غطاء محرك السيارة أو أمام نافذة مفتوحة.

البنجر في الميكروويف

آخر طريقة جديدة لطهي الطعام بسرعة سلطة البنجر، تتطلب استخدام فرن الميكروويف. بالطبع، هذا الخيار هو مختلف تماما عن عموم المعتاد على الغاز، ولكن من قبل بكثير من المعدل.

خلافا للاعتقاد الشائع، والبنجر لا تحتاج اخترقت قبل الطهي في فرن المايكروويف، فإنه لا تنفجر في هذه العملية. كوك الحاجة أو في وعاء زجاجي مع غطاء، أو غطاء تقليدي لالميكروويف. الحاويات البلاستيكية التي تحتوي على صمام للبخار للهروب، وتناسب أيضا. المياه ليست ضرورية.

وقت الطهي يعتمد على عوامل كثيرة: حجم الخضار والرطوبة لها، وجهاز السلطة، الأواني الزجاجية منتجات حجم المواد. تقريبا، كمية صغيرة من البنجر في السلطة 1000 W الميكروويف طهي لمدة 10-15 دقيقة. لاحظ أن الشمندر هو واحد من تلك الخضروات التي يطهى لفترة أطول قليلا لأنفسهم، حتى أنها لا تحتاج إلى تطرف. فمن الأفضل للحصول عليها عندما يبدو أنها أونديركوكيد قليلا.

إذا كان كل يخمر الكثير من الخضروات، ثم وضع في وسط أصغر الجذر، ر. ب. وسوف تؤثر على الميكروويف أسوأ.

يرجى ملاحظة أنه إذا البنجر أعد كوب، لا يمكن ملئه بالماء البارد، والزجاج قد كسر.

بطريقة غير معتادة لطهي البنجر في الميكروويف

ولكن ربة منزل الحديثة وعدد قليل من هذه الابتكارات. وهم يعرفون كيفية طبخ بسرعة سلطة البنجر وحتى وصمة عار على الأطباق. في الميكروويف البنجر الفرن يمكن أن تكون مستعدة في كيس من البلاستيك. للقيام بذلك، وضع الخضروات غسلها في حقيبة كبيرة نوعا ما، وربط بإحكام لضمان ضيق من التعبئة. الطريقة ليست لخجول، لكنه يعمل، ولم يكن لديك ليغسل بعد الطبخ.

كيفية توفير الوقت عند الطهي والسلطة؟

العديد من الأطباق، سلطة، على سبيل المثال، تحتوي الخضروات المختلفة التي تحتاج إلى غلي قبل الطهي. وبطبيعة الحال، الكثير من ربات البيوت تريد توفير الوقت وتقرر لطهي الطعام معا. كيف لطهي الشمندر والجزر، والتي على حد سواء قد عرض الخضار؟ الشيء الرئيسي - لا ننسى أن وقت الطهي فهي مختلفة. في حين البنجر ستظل متينة والجزر وهيجان طويلة وغير مناسب لقطع في السلطة. هناك طريقتان لحل هذه المشكلة:

1. ابدأ لطهي الجزر، الشمندر المطبوخ بالفعل عندما تي. E. كحد أقصى قبل نصف ساعة كنت تخطط للحصول عليه. سواء الخضار ملحومة في وقت واحد.

2. ابدأ لطهي كل شيء دفعة واحدة، ولكن لا تنسى للتحقق من الجزر بالشوكة ومسواك، حتى لا تبالغي. البنجر أفضل للوضع على الجزء السفلي من وعاء والجزرة على القمة.

البنجر الطهي سريعة

في فوضى عشية رأس السنة الجديدة، وليس مجرد مسألة كيفية طهي الطعام بسرعة البنجر الخل. أسرع طريقة الخضار جاهزة، إذا كانت قشر وختم.

الطبخ الوقت - أن في قدر الطبيعي أن multivarka (والطبخ، ولبضع) - النصف. ولكن كما تفقد البنجر تقريبا جميع الفيتامينات والمواد المغذية، لون ونكهة سوف تكون فقيرة، وذلك ليتم استخدام هذا الأسلوب الأفضل إلا في الحالات القصوى. والبنجر شرائح وصمة عار على عموم شواء أو باخرة.

وإذا كنت بحاجة إلى تسريع إعداد التقليدية اضافية الخضار المثال كبيرة، ثم قيام بذلك: أنها تغلي مدة ساعة، ثم إزالة وتصب فوق الماء البارد. بعد أن كوك لمدة 20 دقيقة أخرى ومرة أخرى "الاستحمام". سوف البنجر يكون جاهزا للقطع.

بشكل عام، أصغر الجذور، وأسرع أنها طبخ.