فوائد ومضار التونة. استخدام التونة المعلبة

واعتبر في الحقبة السوفيتية حساسية اللحوم والتونة، وكانت تخدم أطباق السمك هذا في حفلات العشاء الأشخاص الأول من الدولة. ومنذ ذلك الحين، لقد مرت سنوات عديدة، ويمكن اليوم لأي شخص شراء بأي شكل من الأشكال الطازجة والمجمدة والمعلبة سوبر ماركت التونة. السمك هو مختلف حقا اللحم العطاء، وطعم طيب للغاية وقيمة غذائية عالية.

وفقا للأطباء في اللحوم يحتوي على الكثير من الحيوانات المفترسة البحرية أوميغا 3 الدهنية، التي تشارك بنشاط في عمل الدماغ وعضلة القلب. خبراء التغذية في التضامن الكامل مع هذا وينصح بتناول السمك لأولئك الذين يسيطرون على وزنهم.

منذ فترة طويلة ودرس فوائد ومضار التونة وتقييمها من قبل الشعب الياباني. هذا البلد هي الشركة الرائدة في امتصاص الحياة البحرية. يستخدم الطبخ الياباني للطهي لحم الأسماك والسوشي لفات. الأطباق تقريبا الفخر القومي للبلاد، وأنها تستخدم في كل مكان: في البيت، في الشارع، في مطعم، في البار. التونة - وجهة مفضلة الحقيقي بين أنواع الأسماك.

حيث السمك الماكريل المعتادة العائلة؟

المفترس كبير، ليصل إلى ثلاثة أمتار في الطول، وتعتبر واحدة من أسرع الحياة البحرية. ومن المثير للدهشة أن أسراب من الأسماك بشكل مستمر في الحركة، وأنها يمكن أن تصل إلى سرعة 70 كم / ساعة والسفر لمسافات طويلة بحثا عن الطعام (الرخويات والقشريات والأسماك الصغيرة). الجسم و الدورة الدموية فقط المشكلة تماما على المدى الطويل والرحلات الطويلة.

أخذت التونة نزوة لمياه المحيط الأطلسي والهندي والمحيط الهادئ. قبض عليه من الصعب كقطيع يفضل قاع البحر. في عالم الطهي من لحمها تحظى بشعبية كبيرة، واحدة من أسباب هذا الطلب المرتفع هو أن الطيور لا يخضع لغزو من قبل الطفيليات. الأسماك تمتص الملح في، المقلية، المغلي، وحتى شكل مواد خام، يرش بالملح.

فوائد والتونة ضرر محددة سلفا تكوين الكيمياء الحيوية

لحوم الحياة البحرية التي تتميز بوجود من المواد الغذائية (المغنيسيوم والسيلينيوم و البوتاسيوم واليود و الفوسفور والكالسيوم) والبروتينات. محتوى ضخم في اللب من الفيتامينات B، E، D، K. المجموعة الأخيرة من المواد أمر حيوي لحسن سير العمل في نظام القلب والأوعية الدموية البشرية وتكوين الدم.

أثرى الغدد الخاصة، التي تشارك بنشاط في توريد الأكسجين ومفيدة آثار على الغدة الدرقية. هذا هو مخزن حقيقي من الأحماض الأمينية ودهون اوميجا 3. تتم المحافظة على خصائص مفيدة بعد المعالجة الحرارية. إذا كنت لا تستطيع شراء الذبيحة الطازجة، يمكنك دائما شراء سمك التونة المحفوظ، فوائد ومضار التي تعتمد إلى حد كبير على توافر المكونات الإضافية في التكوين.

ينصح الخبراء لشراء السمك في الخاصة خالية من عصير النكهات، والزيوت والتوابل. بعناية تفتيش الحاوية التعبئة والتغليف، وهذا يجب أن يبين علامات متنوعة، ومدة الصلاحية، والمكونات وتاريخ التصنيع. المنتجات الطبيعية يمكن شامل قطع مرنة.

اللحوم التونة للصحة

وقد أجرى علماء من مختلف البلدان مرارا الدراسات السريرية خلالها قياس أثر السمك على الجسم البشري. تقريبا جميع الخبراء يتفقون على رأي مشترك الذي يمنع الشيخوخة المبكرة للجسم من التونة لدينا. ومن المقرر أن البروتينات الغنية، والأحماض الدهنية والهيموجلوبين خصائص هذا النوع. هذه المواد تفعيل نشاط الدماغ، وزيادة الكفاءة، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي والحد بشكل كبير من مخاطر الاصابة بأزمات قلبية.

لطيبة القلب

على مدى عقود قد ذكر الطب علنا بأن أسماك التونة، والخصائص المفيدة التي يمكن أن تتنافس مع العديد من المستحضرات الصيدلانية، والطب الطبيعي تكافح بنجاح مع التهاب الوريد الخثاري، التهاب المرارة وعدم انتظام ضربات القلب. ويرد استعماله للأشخاص الذين يعانون ضعف أنظمة المناعة، والأمراض الالتهابية، ومستويات الهيموغلوبين منخفضة. والاستخدام المنتظم (مرة في الأسبوع) الحفاظ على القلب والدورة الدموية في حالة صحية جيدة.

يحسن البصر

فوائد ومضار التونة من جهة نظر علمية، ليست كافية. لطالما كانت حقيقة مؤكدة أن الأطعمة المضاف إليها أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة أسماك البحر، لها تأثير مفيد على الجهاز البصري. اللحوم المفترس يحمي شبكية العين من الجفاف، لا تسمح لتطوير الزرق والضمور البقعي.

الوقاية من السرطان

مشكلة الأورام في جميع أنحاء العالم هناك ضرورة ملحة للغاية. ثبت مرارا وتكرارا أن يدمر السموم والجذور الحرة هي ليس فقط الأسماك الطازجة، ولكن التونة المعلبة أيضا. فوائد ومضار للبشرية المعنية المنتج لسنوات عديدة. اتضح أنه من أجل منع ظهور الأورام الخبيثة، فمن الضروري لحضور المحلات التجارية الذواقة الأسبوعية وشراء الذبيحة المكررة أو المعلبة. أنه يساعد على منع سرطان الثدي والقولون والمريء والمعدة والفم حساسية السمك لذيذ.

للدماغ

مرة أخرى نعود إلى حيوية لأحماض أوميغا 3 الدهنية الإنسان أن جسمنا لا يمكن توليف خاصة بهم. لذلك، يجب أن نحصل عليها من الغذاء. في هذا البحر الهائل تكثر المخلوقات في الدهون. نقص من يضعف الذاكرة، وتطوير مرض الزهايمر، وأمراض الجهاز العصبي وغيرها من الأمراض الجسدية.

هذا هو السبب في أنه من المهم لتغذية نفسك مع الدهون غير المشبعة. فوائد ومضار التونة اختبارها من قبل الوقت. وقد أكدت الدراسات السريرية أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك، وتظهر على أفضل النتائج في دراستهم، وأنهم لم نر اللامبالاة، وهناك الجيد إمدادات الدم والتهاب نادرا ما تحدث.

الطبيعية المضادة للاكتئاب

الكئيب وأشخاص لديهم ميل إلى الاكتئاب، قد ينصح بعدم تعامل مع المواد الكيميائية، والمنتجات الطبيعية - التونة. واستهلاك الأسماك البحرية تنقذ من المشاعر السلبية، ورفع معنوياتك، ويزيل التوتر والإجهاد. أوميغا 3 تحسين تدفق الدم والهرمونات والجهاز المناعي. علاج لذيذ يكون لها تأثير إيجابي على الصحة العقلية.

القيمة الحرارية

استخدام التونة المعلبة وأعرب في المحتوى من السعرات الحرارية الصغيرة وفرة من زيت السمك، ولكن فقط إذا لم يكن جزءا من ماء مالح والملح. 100 غرام من المنتج الضروري 190 سعرة حرارية. هذا الرقم هو أقل من ذلك بكثير في شرائح جديدة. محتوى نسبة من المعادن والفيتامينات مطابق تقريبا.

جرح

مأساوي المشجعين حساسية البحرية من الأسماك هناك عيوب وموانع. وتشمل هذه المجالات وجود الزئبق الخطرة. التونة تتراكم المعادن السامة من خلال الجلد والدورة الدموية. وهناك عدد كبير من المواد يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة: يسبب مشاكل مع السمع، والجهاز الدهليزي، والكلام، والذاكرة.

يحظر على هذه الأسماك لاستخدام النساء أثناء الحمل الطفل والتغذية، وكذلك الأطفال الصغار (أقل من 3 سنوات) والناس الذين هم عرضة لأمراض الحساسية. فرط من المواد الضارة في الأسماك يمكن أن يسبب الأمراض العصبية، والتسمم، تحص بولي والنقرس. إذا كان الأكل ذمة الحنجرة، والطفح الجلدي الأحمر، والدوخة، وسيلان أو انسداد، فإنه يشير إلى أن المنتج هو السامة. إما أن يكون لديك حساسية الطعام.

فمن الصعب أن نبالغ في تقدير جودة التونة قيمة، وعدم إلحاق الضرر بالصحة، يجب عليك الالتزام مع الجرعة. عند شراء الأسماك المعلبة أو إبقاء العين على الجودة والصلاحية.