كيفية طبخ الجبن في المنزل؟ وصفة طبية من الجبن الصلب في المنزل

إذا كنت مثل الجبن، ومقالنا مفيدا لك. نحن نريد أن نتحدث عن كيفية جعل الجبن في المنزل. وليس من الصعب جدا كما قد يبدو للوهلة الأولى. في كثير من الأحيان، والأمهات لا تريد أن تعطي أطفالهم الجبن شراؤها في محلات السوبر ماركت، لأنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة. وكيف يمكن أن نعرف على وجه اليقين، ما المنتجات التي صنعت منها؟

وذلك، بطبيعة الحال، هناك تساؤلات حول جدواها. ولكن إعداد الجبن في المنزل من الحليب، فلن يعد يذهب بعده إلى المتجر.

هل يعقل لطهي الجبن في المنزل؟

إذا كنت تفكر في إعداد الذاتي من هذا المنتج الألبان من أجل إنقاذ، لا يمكن القول على وجه اليقين أنه لن يكلفك أقل من شراء جاهزة في المخزن. كل هذا يتوقف على نوع من الجبن تشتري - رخيصة أو مكلفة.

والميزة الرئيسية لصناعة الذات هي الثقة دقيقة في نضارة وطبيعية من المكونات. وهذا يعني أنه لا يصلح للأطفال وسيجلب لهم مصلحة فقط.

ما هي المكونات لتقديم الجبن في المنزل

لإعداد اللازمة المنتجات العادية جدا. العملية نفسها تستغرق حوالي ساعة واحدة، بالإضافة إلى الوقت الذي الجبن وتحجر في الثلاجة (حتى يمكنك ترك في كل ليلة).

لإعداد تحتاج إلى الحصول على هذه المكونات:

1. الجبن هي موطن لينة - 0.7 كجم.
2. الحليب محلية الصنع - 1 ليتر.
3. صودا - 1 ملعقة شاي.
4. السلط - 2 ملعقة شاي.
5. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
6. زبدة - 2 ملعقة كبيرة.

وصفة طبية من الجبن الصلب في المنزل

اللبن الرائب من الضروري أن تصب في المقلاة وبعناية تمتد يديك، بحيث لم يكن هناك كتل كبيرة. ثم ملئه مع الحليب وتوضع على النار. يجب أن تكون كتلة التحريك باستمرار حتى حتى يبدأ تقشر قبالة مصل اللبن، كوردس انه يبدأ جمع في الكتل وتصلب، إذا ذاب، والسائل نفسه ويصبح عديم اللون. وعلاوة على ذلك، يجب أن تتحول النار وإيقاف أضعاف الجبن في القماش القطني له من ذهابه كل السائل.

في الجزء السفلي من وعاء يجب أن توضع الزبدة وإرساله إلى النار، من الأفضل أن تستخدم تجهيزات المطابخ غير لاصقة، لأن الجبن يمكن أن تلتصق إلى أسفل وحرق جرا. المقبل، إضافة في البيض عموم والملح وصودا الخبز والجبن. سوف يقلب بملعقة خشبية حتى ذلك الحين، حتى يصبح المزيج ناعما، مع عدم وجود الحبوب. وعادة ما يستغرق حوالي نصف ساعة. كل هذا يتوقف على نوعية الجبن. ليونة هو عليه، وقتا أقل وسوف يستغرق.

عندما الجبن اكتسب التجانس التام، ونحن نأخذ أي العفن، وأنها كانت مغطاة التفاف الغذاء ونشرها هناك، تدك بعناية. ويتم ذلك من أجل المنتجات الجاهزة هي أكثر تجانسا. بعد ذلك، نذهب إلى الثلاجة لترسيخ. هذا كل ما في إعداد الجبن الصلب في المنزل. كما ترون، وصفة بسيطة جدا، والمنتجات تأتي من الأكثر شيوعا. محاولة لطهي الطعام، وسوف نقدر لكم طعم المنتجات محلية الصنع.

مقدار السعرات الحرارية الجبن محلية الصنع؟

ويعتقد عموما أنه في الجبن الصلب عادة ما يصل إلى مائتين وخمسين سعرة حرارية لكل مائة غرام. من أجل الوطن لسبب ما، يشار إليه في الشكل الأدب 113 سعرة حرارية. في الواقع، فإن هذا الخيار يتوقف على ما هي المنتجات التي تأخذ في البداية.

إذا قمت بتعيين هدف لإعداد الجبن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، تحتاج إلى اتخاذ الجبن قليل الدسم والحليب. والذين يفضلون الحصول على المنتجات الغنية أن تأخذ مكونات الألبان المنزل الدهون. بالتأكيد نتيجة ترضي لك.

الصفحة الرئيسية الجبن رخامي

نحن نريد أن نقول لك وصفة أخرى من الجبن في المنزل. لإعداد تحتاج إلى صر الجزر على مبشرة بخير جدا. يخلط الحليب في قدر مع جبن وإضافة الجزر. كل هذه يغلي على نار هادئة لمدة سبع دقائق.

ونتيجة لذلك، وحصلنا على الكثير من تريد التخلص من الشاش. يجب أن يتدفق السائل أسفل. ثم تضاف الزبدة والملح والبيض والقشدة الحامضة والصودا وقليل من الثوم (اختياري، إذا كنت ترغب في ذلك). يجب أن تكون جميع مكونات مختلطة جيدا ثم وضع وعاء على النار ويطهى لمدة عشر دقائق. ترى، عندما الكتلة سوف تتصلب.

المنتج النهائي ننتقل في وعاء، صدم وتعطية لتبرد. هنا وعلى استعداد جعلت الجبن رخامي في المنزل.

الخلفية التاريخية

مرة واحدة في إنتاج الجبن والجبن كان شائعا. الآن أنها ليست كل امرأة ستتولى هذه المهمة. إعداد الصعب الجبن المصنوع من الجبن في المنزل هو الخاطف، على الرغم من أنه سوف يستغرق وقتا طويلا، ولكن ستكون النتيجة إرضاء لك. يمكنك الحصول على منزل لذيذ قدم والمنتجات الصحية دون إضافات ضارة وزيوت النخيل.

جعل الناس الجبن منذ العصور القديمة: إصدار واحد له أن أول ذكر لها يعود تاريخها إلى الألف الثامن. عموما اختراع تتعلق الأغنام تدجين لها. ويعتقد أنه كان حادثا. إذا كان الوقت من حدوث أي شيء الجبن تعلمون، وهنا مكان اختراع غير معروف. ويفترض هذا هو الشرق الأوسط أو آسيا الوسطى وأوروبا، أو الصحراء.

ويرى بعض الباحثين أن الجبن اخترع من قبل البدو العرب.

استخدام التوابل في تحضير الجبن

حاليا، مجموعة كبيرة من الجبن موجود في أي سوبر ماركت: من الصعب، لينة، ويدخنون، دسم. ومع ذلك، ليس كل واحد منهم على الإطلاق يمكن أن يعزى إلى هذه الفئة من المنتجات. وقد فعلت إنتاج الناقل وظيفتها. ونحن في كثير من الأحيان لا تأكل نتاج طبيعي، وهي مزيج من المواد المضافة، وأحيانا بدائل للمنتجات الكيميائية (مثل الحليب الاختراع)، والتي لا تشبه حتى بعد المنتج الطبيعي.

ولكن حتى من هذه الحالة، هناك طريقة: يمكنك طهي الجبن في المنزل. ليست معقدة وصفة، وتستخدم منتجات عادية تماما. يمكن طهي في المنزل تختلف الجبن المنتجة. للقيام بذلك، استخدم البهارات والأعشاب المختلفة. أثناء الطهي، يمكنك إضافة الثوم والفلفل والفلفل الحلو والشمر والكمون، بذور الخردل. كل هذا يتوقف على ذوقك ونوع المنتج الذي تريد. إذا كنت مثل الجبن حار، إضافة شيء لشدة. حتى هنا هو المكان الذي يسرف الهوى.

الدقيقة الطبخ الجبن محلية الصنع

نتحدث عن كيفية طبخ الجبن في المنزل، وكنت بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل التي سوف تساعدك.

1. لتصنيع أفضل لاتخاذ المنزل أو الجبن المزرعة. في مخازن يمكنك شراء منتجات الجبن ذات جودة منخفضة. من هذه المواد الخام لن تحصل على الجبن.
2. الحليب هو أيضا يستحق اتخاذ المنزل. سوف المبستر من مخزن لا تعمل. حسنا، إذا كان لديك فرصة لشراء مصنع الحليب الوحيد، ثم تأخذ نفس الدهون مع حياة الرف قليلا.
3. الجبن تنضج الوحيدة جيدا عندما وزنهم ليس أقل من رطل.
4. الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكن لأن المكونات بدانة بالنسبة له، لذلك هو أكثر لذيذ والعطاء.
5. عادة، والمنتجات محلية الصنع ليونة الخيار تصميم التوسيع لأسفل من. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن صلابة تعتمد في المقام الأول على ضغط الصحافة: اكبر هو عليه، وصعوبة الجبن. في الداخل، فإنه ليس من الممكن دائما، وهل هو ضروري؟
6. وكلما نقع في الشكل النهائي للمنتج الخاص بك، وأكثر المشبعة سيكون طعم.
7. إذا كان هناك أي شكل من أشكال الجبن، يمكنك استخدام مصفاة العادية أو شبكة من المقلاة.
8. مصل المتبقية بعد الإنتاج، ويمكن أن تستخدم لصنع الفطائر أو عجن خميرة العجين على ذلك. حتى على التحضير okroshka.
9. العمر الافتراضي من الجبن - ليس أكثر من أسبوع في الثلاجة. ألفه في أفضل منشفة قطنية أو ورقة.

بدلا من خاتمة

في هذه المقالة، تحدثنا عن كيفية جعل الجبن في المنزل. بعد كل شيء، وكثير من الناس ببساطة لا يمكن تخيل الحياة بدونه. في الواقع، ونحن على نطاق واسع استخدام هذا المنتج في صناعة أطباق مختلفة. يمكن لمعظم أصناف طهي جهد في المنزل. وذلك في محاولة! وسوف نقدر لكم النتيجة. صدقوني، فلن يذهب لالجبن في المخزن. بعد كل شيء، والحصول على المنتجات المنزلية ألذ بكثير، وأكثر صحة، وهو أمر مهم. وعليك أن تكون دائما على يقين من نضارة المنتج والجبن من السوبر ماركت هي أبعد ما تكون عن المثالية وغطت بسرعة كبيرة مع القالب، وبعد ذلك يمكن أن مجرد رمي بعيدا. حظا سعيدا للاستعداد. شهية طيبة!