كيفية جعل قشدة في المنزل لمدة الكعكة؟

ليس هناك ما يزين الكعكة هي خفيفة كريم متجدد الهواء مع نكهة حساسة. قشدة - انها ليست مجرد زخرفة والمعجنات. وهي أيضا لذيذ بشكل لا يصدق. أنها يمكن أن تكون بمثابة طبق منفصل من الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن ضبط طعم كعكة (إذا، على سبيل المثال، جاء العجين كلينج جدا أو، على العكس، لا حلوة جدا). دعونا ننظر في مسألة كيفية جعل كريم "قشدة".

المنتج يحتوي على ميزة غير سارة أنه لا يمكن الانتظار للعودة إلى شكلها الأصلي، أي السائل. لذلك، في كريم الحلويات وأضافت المستحلبات، المثبتات، والجيلاتين، مسحوق البيض وغيرها من المواد الكيميائية لاستقرار النموذج. ولكن كل هذا هو واقع الأمر محزن للغاية في الذوق. ولكن إذا كنت تعرف كيفية جعل قشدة في المنزل، يمكنك الحصول على كريم ممتاز للاتساق رغوة كثيفة.

من المهم اختيار المنتج المناسب. محلات بيع عدة أنواع من كريم. إذا قالت مجموعة "لضرب"، وعلى الأرجح في الحليب أضفت المستحلبات. لا تولي اهتماما لهذه العلامات - تحتاج فقط إلى مضاعفة كريم. القاعدة الأولى - والسر الرئيسي - كيفية جعل قشدة في المنزل، بل هو منتج الحليب لا تقل عن 30٪ من الدهون. يمكنك جعل كريم ونفسه. فمن الضروري وضع الحليب الزراعية الطازجة لقشر، وبعد فترة من الوقت تحتاج فقط إلى إزالة ملعقة من أعلى شكلت، كتلة سميكة بلون الكريم. ولكن منذ هل خطر عندما الجلد الحصول على الزبدة الحقيقية. لذلك، ينصح كريم المحلي لتخفيف الحليب.

وهكذا، يتم تحديد المنتج. الآن يمكنك مواجهة التحدي: كيف سوط كريم في رغوة الصابون؟ إذا كنت تبدأ خفقت أو خلاط كهربائي يعمل مع مادة لتسخين إلى درجة حرارة الغرفة، وقشر في مصل اللبن والزبدة. ولتجنب ذلك، يجب أن يبرد الكريم بشكل صحيح. وليس إلى النقطة التي في الحليب سوف تطفو بلورات الثلج. مجرد وضع وعاء لعدة ساعات في الثلاجة. الثلاجة يمكن أيضا وضع خفقت أو فوهة خلاط، فضلا عن الأطباق، والتي عليك أن تكون الكريمة المخفوقة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تعد أكبر قدر ممكن من مكعبات الثلج.

قبل إجراء قشدة في المنزل، تحتاج إلى أن تأخذ وعاء واسع وعميق. ثم ملء مع الثلج المجروش. إذا كنت في وعاء نضع الوعاء الذي سوف جهز منتج الحليب. هي والمضارب يجب أن يكون الجليدية. بشكل منفصل، وعلى استعداد ليكون من المتوقع في الأجنحة مسحوق السكر. وهذا أمر مهم: لا الرمال، لأنه كان قد حل منذ فترة طويلة. A الرغوة الباردة يبقى بلورات السكر. إذا لم يكن لديك بودرة، يمكنك طهي نفسك، يفرك فقط الرمل أو المكرر في طاحونة القهوة.

في هذا الفن - كيفية جعل قشدة في المنزل - لديها سرا. يبدأ الخفقان مع سرعة بطيئة فقط زيادة تدريجيا يخفق سرعة دوران. عندما يتم تشكيل الرغوة السائلة، يمكنك البدء في إضافة مسحوق السكر. وعلى أية حال ليس مرة واحدة، ولكن في أجزاء صغيرة، مع الاستمرار في عملية الجلد. إذا كنت تخطط لإضافة في كريم الفانيليا والكاكاو أو قشر الليمون، تحتاج أولا إلى خلط هذه المكونات مع السكر ثم تصب في كريم. عندما يذوب مسحوق، فمن الممكن لزيادة سرعة دوران تدريجيا إلى أقصى المضارب. قريبا، سوف الرغوة تكون صلبة ولن تنزلق قبالة الفوهات. فمن الضروري في ترتيب عكسي للانتقال تدريجيا إلى الحد الأدنى من السرعة وإيقاف الخلاط.