كيفية تزيين الكعك في المنزل، وإذا كنت قد تعلمت الفرن، والآن يريدون اظهار مواهبهم وحتى الديكور؟ انه من الاسهل بكثير مما يبدو للوهلة الأولى. تزيين الكعكة مع يديك كما يمكنك مع المصطكي، وأكثر بساطة بكثير وأدوات مألوفة - رقائق الشوكولاته، والإنتاج الصناعي الحلوى والمكسرات، والفواكه، والتماثيل كريم. دعونا ننظر في المبادئ الأساسية لهذه المهارة مثيرة للاهتمام.
كيفية تزيين الكعك في المنزل؟ نبدأ بالأساسيات: إعداد الكعك، والمحاذاة
ربما تبحث في روائع، وظفت من قبل حلواني من المصطكي، وتحصل متحمس، ولكن قطعا أي فكرة عن كيفية الاقتراب من تطوير هذه المهارات. أولا، والأكثر أهمية - هو تمهيد الطريق. هذا هو لخبز الكعك، ويضعونها كريم زغب بلطف. محاذاة كاملة من كعكة - مفتاح النجاح. لا أعتقد أن طبقة من المصطكي ويل هايد كل العيوب والثقوب. هو، على العكس من ذلك، تكشف لهم. تقرر على كمية من كريم - ما هو عليه، وأكثر صعوبة لإيجاد حل لمشكلة كيف لتزيين الكعك في المنزل. يجب أن يكون الإطار إما البسكويت أو الكعك العسل - فهي مرنة جدا وتناسب بشكل جيد تحت المصطكي. إذا كنت ترغب في استخدام ليست النفط، ولكن بعض الآيس أكثر لطيف على الدائرة كعكة، فمن الضروري استخدام ما يسمى سد كريم صرامة (القاعدة الأمريكية). ثم يتم إرسال كعكة زغب إلى الثلاجة. وبعد ذلك فقط معطف مع كريم المطلوبة داخل السد. إذا كنت تريد الكعكة الخاصة بك لديها بنية معقدة، فمن الأفضل لخبز البسكويت زبداني وعندما يتم تبريده تماما تقريبا، ووضعها، ملفوفة في احباط، في الثلاجة. هذا الإطار لا تنهار. كعكة المجمدة أسهل بكثير لتشكيل من لكسر ومرنة الطازج. مجرد الالتفات إلى التعبئة والتغليف المحكم - في الكعك الحقيقة جيدا امتصاص الروائح في الثلاجة قد يفقد نكهته، تقع بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية (الأسماك والأعشاب). عند إزالة الكعكة من الثلاجة، وقطع بسكين لتسلق قمة الخبز. يتم تقسيم كعكة المتبقية إلى اثنين أو ثلاثة أجزاء. تجميع الكعكة مع أي كريم زبدة. ثم، وغاب بالفعل، فمن الضروري وضع آخر ساعة في الثلاجة. الآن فمن الممكن أن تعطي كعكة من أي شكل، مما يجعل أولا من أنه يتماشى تماما محيطي. للقيام بذلك، واتخاذ سكين حاد أكثر، ووضعها رأسيا والحركة له خفض تدريجيا خشونة. بعد هذا الإجراء الكعك كريم وضعت بالضرورة مرة أخرى في الثلاجة.
كيفية تزيين الكعكة مع الشوكولاته؟
لالقاناش بحاجة كريم جيد. وكذلك الشوكولاته عالية الجودة ذات محتوى الكاكاو على الأقل خمسة وخمسين في المائة. تدفئة كريم في نسبة 1-2 في حمام مائي، مع التقليب باستمرار. نتج عنه على نحو سلس والمصقول ضربات قليلا الكتلة وضعت على قمة الكعكة. ثم، دون انتظار لتجفيف، تبطن الجانبين وأعلى. جعل أفضل طبقة مزدوجة. وسوف يستغرق حوالي ثلاث الشوكولاتة stogrammovyh. الآن مرة أخرى تجميد المنتج الخاص بك. الآن كنت قد فعلت كل ما تحتاجه قبل أن تزيين الكعك في المنزل. على قاعدة مستعدة يمكن تزيين كريم، مرزباني، هلام تطبيقها. وجميع من لهم بالبقاء تماما. وكعكة عادلة، والشوكولاته المغطاة، جميلة جدا وأنيقة.