فطائر فطيرة وغيرها من الأطباق المصنوعة من الفطائر

الفطائر والفطائر - طبق التقليدية التي يتم إعدادها في روسيا يوم ثلاثاء المرافع. فطيرة مستديرة رودي - رمزا للشمس وقدوم الربيع. أكل الفطائر مع الزبدة، والكافيار، والأسماك المملحة أو شيء حلو - المربى والعسل والحليب المكثف.

ولا بد لي من القول إن الفطائر - طبق متعدد الاستعمالات التي يمكن تقديمها لسبب ما، وأنه من الممكن على هذا الأساس لإعداد طبق جديد. على سبيل المثال، والجميع يعرف هذا الطبق هو الفطائر. وبالإضافة إلى ذلك، وذلك باستخدام الفطائر الجاهزة، يمكنك طهي الطعام مجموعة متنوعة من الفطائر الفطائر.

الفطائر لصنع هذه الكعكة، يمكنك استخدام أي استعداد على وصفة المفضلة، أو حتى اشترى في أقرب سوبر ماركت. الشرط الوحيد، إذا كانت الكعكة فطيرة جاهزة كفاتح الشهية، ثم الفطائر لا ينبغي أن تكون حلوة جدا.

ربما كل كوك ديه وصفته الخاصة للعجين فطيرة. بعض إعداده مع الحليب والكفير آخر مع كمية صغيرة من الصودا. حسنا، لجعل الخطوات الأولى في الطبخ، يمكنك توحي الوصفة التالية لعجينة فطيرة.

فاز مع خلاط 3 بيضات مع نصف ملعقة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح. صب نصف كوب من الحليب وإضافة تدريجيا 250 غرام من الطحين والعجين vymeshivaya لتجنب كتل تشكيلها. وفي الوقت نفسه، وتغلي 2 كوب آخر من الحليب وسكبه في الكتلة، واثارة بقوة، ثم هناك اختبارات "الشراب". إضافة إلى العجين المطبوخ بضع ملاعق من الزيت النباتي، والسماح لها الشراب قبل الخبز لمدة ساعة على الأقل.

الفرن نسيج أفضل لعموم خاص مع انخفاض الشفاه، و طلاء غير لاصقة. الفطائر الانتهاء من نشر على لوحة مسطحة مكدسة.

لإعداد فطيرة الفطائر تحتاج مقلاة مع الجانبين عالية أو على شكل كعكة. لا بد من يتأهل وضعت على القاع وجدران الفطائر. ثم يتم وضع طبقة من الحشوة، وفطيرة مرة أخرى. جعل عدة طبقات حتى يمتلئ القالب، والجزء العلوي ينبغي أن تقوم على فطيرة. تشويه صورتها مع الزبدة، مع رش فتات الخبز وتخبز الفطيرة الكعكة في الفرن حتى تنضج. يجب أن يكون الفرن في درجة حرارة 180 درجة، ولكن وقت الطهي يعتمد على نوع من ملء قد استخدمت.

ولا بد لي من القول إن الفطائر فطيرة، وكذلك الكعك المعتادة، يمكن أن تكون مستعدة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. كما يمكن أن يكون لذيذا الطبقة (اللحوم والأسماك والدجاج والفطر والجبن والخضروات والنقانق) والخيارات الحلوى الحلو (الفاكهة والمربى والجبن والحليب المغلي).

ولا سيما فطائر فطيرة مثيرة للاهتمام ولذيذة يمكن إعدادها باستخدام عدة أنواع من الحشوات. على سبيل المثال، اللحم المفروم، والفطر، وطهي في القشطة، الجبن المبشور. أو مفروم الدجاج المسلوق مع الصلصة البيضاء وحشو من البيض المسلوق والأرز. يمكن تحضير فطيرة نفخة الفطائر الحلوة، على سبيل المثال، بالتناوب حشو من الفواكه المحلاة والجبن.

فطيرة كيفية طهي الكعكة؟ لإعداد هذا الطبق يمكنك استخدام أي كريم - القشدة الحامضة، الحليب المكثف أو الشراب. لطبقة الفطائر، يمكنك استخدام الفواكه أو المكسرات. فمن الأفضل لجمع الفطائر كعكة في شكل الانقسام. في الجزء السفلي من فطيرة وضعت، والتي لطخت مع كريم ورشها مع المكسرات الممكن أيضا لوضع قطعة من الفواكه، مثل الموز. ثم وضعت مرة أخرى فطيرة وتكرار طبقات لملء القالب. الجزء العلوي من كعكة يمكن أن تكون مزينة كريم، هلام أو الفاكهة. خبز كعكة ليست ضرورية، ترك الأمر فقط لبضع ساعات دون تحريك الثلاجة لمدة التشريب.

كفاتح الشهية الأصلية أو الحلوى يمكن طهيه في طبق مثل الفطائر الحقائب. أساسا، انها نفس الفطائر، واختلاف فقط في الشكل. يمكن ملء الحقائب الفطائر يكون أي. نحن تنتشر في وسط الطبقة فطيرة وملعقة من الانتهاء جمع حواف معا لتشكيل الحقيبة. عقد فطيرة على شكل فطيرة أكياس وجبة خفيفة مليئة حشوات لذيذا ضمادة ريشة البصل الأخضر. إذا شغل حلو، على حافة الحقيبة فطيرة يمكن وضعها على الخبز الصغيرة أو التجفيف.