طرق لتزيين الكعك مع الشوكولاته

ربما كل امرأة يعتقد مرة واحدة على الأقل، هل من الممكن لخلق الديكور لكعكة الشوكولاتة في المنزل بحيث الحلوى مثل مخزن. بالطبع، يمكنك. ومع ذلك، وهذا قد يتطلب أدوات خاصة، مثل ميزان حرارة لقياس درجة الحرارة من الشوكولاته السائلة. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى اكتساب مهارة. ولكن مع الصبر يمكنك جعل زخرفة رائعة من كعكة الشوكولاته مع يديه.

كيفية تذوب الشوكولاتة

تزيين الكعكة مع الشوكولاته - ليست سهلة. بعد كل شيء، لعمل اللازم لإعداد بنية بشكل صحيح. الأكثر شيوعا الشوكولاتة التقليدية، والتي تباع في المتجر. لكنها لا تزال بحاجة إلى تذوب بشكل صحيح. كيف نفعل ذلك:

1. للخروج من الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم وضعت في وعاء نظيف وجاف.
2. على سطح العمل اللازم لوضع وعاء، وشغل سابقا مع الماء الساخن. يجب أن تكون درجة حرارة السائل أعلى من 36.6 درجة وليس على وجوه الغليان. ينبغي أن توضع المقلاة وعاء يحتوي على الشوكولاته بحيث لا تلمس المياه.
3. والآن أنت بحاجة لتحريك الشوكولاته. خفقت محتويات وعاء لا يمكن. يجب أن ذاب الشوكولاته تدريجيا. وليس من الضروري لتسريع هذه العملية. إلا الشوكولاته تزيين الكيك سيكون من المستحيل. وحتى لو كنت تدير لملء تكوين الحلوى، تظهر بقع بيضاء بعد تصلب. لا ينبغي أن يكون المنتج درجة الحرارة فوق 40 درجة مئوية.

عندما ذوبان الشوكولاته يجب أن تتبع بعض القواعد. أولا وقبل كل شيء لا يمكن أن تأتي في اتصال مع رطوبة المنتج، بخار أو التكثيف. وإلا فإن الشوكولاته تصبح سميكة جدا. العمل معه غير مريح. إذا كنت ترغب في الهروب لمدة 10 دقيقة من تزيين الكعك مع الشوكولاته، يجب عليك ان تضع هذا المنتج مرة أخرى على حمام بخار. الشوكولاته المتبقية بعد العمل يمكن إعادة استخدامها.

تعبئة المنتج مع الشوكولاته

لتزيين الكعك مع الشوكولاته، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة، مما يسمح لجعل الأوراق، والقلوب، وهلم جرا. بالطبع، هذه العمليات تتطلب المزيد من الوقت. أسهل طريقة لتزيين - صب كعكة الشوكولاته. للقيام بذلك، تحتاج إلى:

1. كعكة جاهزة لتبرد لدرجة حرارة الغرفة، ثم وضع على رف السلك. تحت صر يمكن أن تضع ورقة من ورق الشمع. وهذا سوف يسمح لجمع ما تبقى من الشوكولاته.
2. لتزيين الكعك مع شظايا الشوكولاته يجب استخدام ملعقة أو كبيرة، لتكون قادرة لبعض الوقت لملء تماما السطح. تغطية الكعكة يجب أن تكون سريعة جدا، منذ تكوين أدرك على الفور تقريبا.
3. بعد صب تحتاج القضبان صفعة صغيرة على سطح العمل. هذا سيسمح أكثر بالتساوي توزيع الشوكولاته.
4. إذا لزم الأمر، وكعكة يمكن إعادة صب الشوكولاته. تفعل هذه التكاليف إلا بعد يصلب أول معطف.

التماثيل المصنوعة من الشوكولاته: إعداد

لتزيين الكعك الشوكولاته في حاجة الى الكثير من الصبر والمثابرة. هذه العملية تستغرق وقتا طويلا جدا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أن تجعل أرقام مختلفة من الشوكولاته. للقيام بذلك:

1. تذوب حوالي 130 غرام من البيض والحليب أو الشوكولاته الداكنة شبه الحلوة، ثم صب تكوين لشهادة جامعية الطهي. مجال طبقة ملعقة لسلسة بلطف أو سكين.
2. من أجل التوفيق بين كامل السطح، فمن الممكن للسيطرة على شهادة جامعية حواف بدقة والتخلص منه بلطف. وهذا أيضا إزالة أي فقاعات الهواء.

التماثيل المصنوعة من الشوكولاته: كيفية جعل

عندما تتوقف الشوكولاتة المذوبة إصرارها على أصابعك، يمكنك الحصول على العمل. أولا، دعونا تغطية الجزء العلوي من المنتج بعد ورقة أخرى من الرق. فأنت بحاجة إلى تحويل كل شيء بدقة. الورق، والتي كانت بمثابة الركيزة، لا بد من إزالتها.

ورقة الشوكولاته قيمتها تراجعت مرة أخرى، ويمكنك البدء في نحت. يمكنك استخدام قطع الكعكة أو لتزيين الكوكتيلات. ويكفي للضغط الشغل ضد ورقة وبلطف فصل قطعة الشوكولاته. والنتيجة هي حافة نظيفة.

جعل هذه الزينة من كعكة الشوكولاته مع يديه في القبو. الشيء الرئيسي - هو الصبر.

Leves من الشوكولاته

ماذا يمكن ان تستخدم في صنع كعكة الشوكولاتة الديكور فريدة من نوعها؟ صور العديد من الأعمال حلواني معجب. الحصول على ما لا يقل عن التوت، وتحكمه في الأوراق. جعل وهذا الديكور لا يكون صعبا. للقيام بذلك:

1. للبدء هو جمع أوراق النباتات الحية. لا ينبغي أن تكون صغيرة جدا وقوية ولها الكثير من الشرائط. بطبيعة الحال، نحن أيضا في حاجة إلى الشوكولاته المذابة.
2. تدريب الموظفين اللازمين لتغطية الجزء الخلفي من الأوراق، والتي هي الشرائط أفضل رأيت. مما يجعله أفضل فرشاة متوسطة الحجم. في هذه الحالة أنت بحاجة للتأكد من أن الشوكولاتة المذوبة لم تحصل على الجانب الأمامي. وإلا فإن الديكور يكون من الصعب فصل من ورقة.
3. يجب ترك فراغات لترسيخ في مكان بارد. في هذه الحالة، تحتاج الأوراق لنشر الشوكولاته يصل. قبل استخدام، حاول بلطف ممكن لفصل شكل المجمدة.

أوراق الشوكولاتة جاهزة. وهذا الديكور جعل كعكة فريدة من نوعها ومبتكرة.