المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيفية تحضير كعكة البسكويت العجين

سليم عجينة البسكويت للكعكة لديها بنية رائعة جدا وسهلة جدا لمعالجة. ولذلك، فمن شعبية جدا مع حلواني. من ذلك يمكنك طهي الطعام مجموعة متنوعة من إبداعات الطهي. يستخدم كعكة إسفنجية لجعل القوائم، والكعك، وحتى الكعك الأكثر تطورا. ولكن للحصول على كعكة لذيذة أو الحلويات، تحتاج إلى معرفة كيفية جعل البسكويت العجين بشكل صحيح.

هناك العديد من الخيارات لجعله. كل يختار الأنسب ومريحة. ينقسم الأسلوب الرئيسي في البرد وتسخينها.
لجعل طريقة بسكويت كعكة العجين ساخنة، تحتاج إلى مزيج الدقيق مع النشا. النشا يستغرق حوالي ربع الكمية المطلوبة من الدقيق. هذا يسمح لك للحصول على أفضل كعكة الملمس. بعد ذلك، خلط البيض مع السكر ووضع وعاء في حمام مائي. عندما الكتلة سوف الاحماء، فمن الضروري للفوز أيضا. هذا الأسلوب يسمح للحصول على كعكة جيدة، والتي لديها بنية أكثر استقرارا.
عندما البيض مع السكر سيرتفع خلال فوزه ثلاث مرات تقريبا، ويضاف الدقيق والنشا. ينبغي أن يتم ذلك في أسرع وقت ممكن، ولكن لا تدخل في آن واحد، ولكن تدريجيا. ثم كل شيء خفقت جيدا وتضيف جوهر. شكل فيه العجين المخبوزة كعكة إسفنجية، يجب أولا أن تصطف مع الشحوم خاص أو ورقة.

يسكب العجين في قالب وجهت بسكين أو الملعقة. إرسالها في فرن مسخن إلى 200 درجة. في بداية لصناعة الخبز يجب أن يتم نقل لتشكيل البسكويت العجين، لأنه يتم تقسيم هيكلها نتيجة لذلك. بسكويت رغبة يمكن التحقق بعصا خشبية، اخترقت له. إذا كان لزجة، ينبغي أن يكون قليلا عقد العجين في الفرن. إذا كانت عصا جافة ولا عصا، وكعكة جاهزة. نحصل عليه من الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة، ثم إزالة بعناية الكعكة من القالب.

طريقة البارد إعداد البسكويت مختلفة نوعا ما. للقيام بذلك، يجب عليك أولا تقسيم البروتينات صفار البيض. ثم، فاز صفار البيض مع السكر لزيادة كتلة حجم حوالي ثلاث مرات. خفقت حدة في البروتينات رغوة صلبة، مضيفا في نهاية قليل من عصير الليمون لتعزيز بنية البروتين. ثم أخذ الرابع من البروتين للجلد وإضافتها إلى صفار والسكر. جميع يحرك بلطف وتصب في خليط الدقيق. مرة أخرى، ومزيج إضافة البروتينات المتبقية. مزج المكونات حتى متجانسة وصب الخليط في شكل معدة سلفا. تخبز في الفرن حتى تنضج. المطبوخ بشكل صحيح البسكويت العجين لكعكة الخبز بعد أن تكون خفيفة سطح البني. داخل الكعكة يجب أن يكون أصفر، ويجب أن هيكلها لا تنهار.

خلافا لغيرها من أنواع العجين، و إعداد البسكويت بسرعة وليس لديه وصفة معقدة. إذا فعلت بشكل صحيح والامتثال بدقة مع التكنولوجيا، واتضح متجدد الهواء، قاعدة حساسة لأي الحلويات. ومن أصعب بكثير، على سبيل المثال، لإعداد عجين الفطير لنابليون. تكنولوجيا الأغذية يتطلب عمل شاق ووقت طويل. تبعا لمكونات الوصفة المطلوبة متعددة خلط وتصفيح الطبقات. ورغم أن هذا الإجراء هو يستحق كل هذا العناء للقيام بذلك.

إن اختيار الأنواع اختبار لكعكة يعتمد على وصفة والأفضليات. نفخة المعجنات لا يصلح إلا لأنواع معينة من الكعك ونابليون. من العجين البسكويت يمكن تحضير كعكة سريعة مع التفاح. لهذا الغرض خفقت في أي بطريقة مريحة. قبل نظيفة وخفض في شرائح صغيرة من التفاح وثلاثة تلذذ البرتقال. تلذذ إضافة إلى الخليط الانتهاء. وضع التفاح في شكل مدهون مسبقا وملئها العجين المعد. وضعنا في فرن ساخن وتخبز. اتضح كعكة لذيذة، والتي لا تتطلب قدرا كبيرا من المهارة والجهد للاستعداد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.