المواد الغذائية والمشروباتالنبيذ والمشروبات الروحية

ما هو النبيذ الجليد؟ شعبية خصوصا استعراض المصنعين

ما جمعيات هل لديك عند سماع عبارة "النبيذ الجليد"؟ ربما، سيكون الشراب المبردة جيدا من عصير العنب. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا. بارد يمكن أن يكون أي النبيذ، وعلى الرغم من مذاقه ونكهة يمكن أن يكون صحيح rasprobovat فقط عندما يتم تقديم المشروبات في درجة حرارة الغرفة، وكوب واسع. لذلك، في هذه العبارة يضمن معنى مختلف. فما هو النبيذ الجليد؟ هذه الهدية، التي تقدم لنا مع الطقس البارد. اليوم نحن سوف ننظر في بالتفصيل التكنولوجيا إعداده، حتى تعرف ما يمكن توقعه إذا كنت عرضت في محاولة هذه الحساسية. وهو يستحق الانتباه حقا.

التنفس الشتاء - النبيذ الجليد

تخيل كروم العنب. بالتأكيد أمام عيني مرة واحدة هناك في الحديقة المشمسة والخضرة وباقات عطرة. ولكن هناك أيضا صورة أخرى: اسودت الكرمة على الثلج الأبيض والتوت البني الداكن التي هي مشابهة جدا لالزبيب. أنهم المواد الخام التي النبيذ الجليد. أي أنها ليست العنب مناسبة لإنتاج مشروب الغريبة. صانعي النبيذ طوال فترة النمو، التي تقرر التوت ويترك على الكرمة. النبيذ من العنب الجليد المشار بفخر ب "الذهب السائل". وفي الواقع، فإنه ليس من السهل للاستعداد. يجب أن صانعي النبيذ ترك الفاكهة على الفروع حتى أنهم كانوا في طريقهم لقتل فروست. وكانت درجة الحرارة منخفضة جدا، مدمرة جدا بالنسبة له. جني على النحو الأمثل عندما انخفض ميزان الحرارة إلى -8 درجات.

يتميز عصير من العنب المجمدة

وأود أن أؤكد مرة أخرى على حقيقة أن المواصفات تنطبق فقط على التوت، التي جمدت في الكرمة. وثمة خيار أكثر اقتصادا - تجميدها في العمل - يفقد الكثير من الجودة، لذلك بهذه الطريقة يمكن أن يعد سوى تقليد رخيص. عصير العنب الجليد حلوة جدا. السكر لا تجميد، فإنه يسمح لك للضغط أكثر تركيزا وكثافة سلافة العنب. والنتيجة هي عدد قليل من النبيذ الحلوى حلوة جدا، والتي هي محل تقدير من قبل الذواقة. في هذه المرحلة المبكرة، الصقيع الشديد وعوامل أخرى يمكن أن يؤدي ذلك إلى حقيقة أن عدد التوت، ومناسبة للإنتاج، سوف تكون صغيرة بما فيه الكفاية. ونتيجة لذلك، فإن سعر النبيذ الجليد هو أعلى عدة مرات من لأنواع أخرى من الخمور الحلوى. وعادة ما تباع في زجاجات صغيرة، والتي مزيد من الوقود على مصلحة المستهلك وتحفيز الطلب.

ماذا يقول الذواقة، الذين تصادف ومحاولة النبيذ الجليد (مراجعات)

في الواقع، المشجعين الذين يرغبون في العلامات التجارية نخبة من النبيذ، في محاولة وجمع لهم، وليس ذلك بكثير. وبسبب هذه الشبكة ردود الفعل قدر ضئيل. ولكن أولئك الذين حاولوا أن أقول أن النبيذ الجليد تفوح منها رائحة نضارة فاترة. ولكن طعم قليلا من الصعب وصفها. انها رصيد كبير من نكهات الفواكه الحساسة والحموضة الطازجة، والتي متبل بسخاء حلاوة الغنية.

حول أصل المشروب هو بالفعل أسطورة، ولكن نسخة أكثر دقة هو أن صانعي النبيذ ببساطة لا إزالة في الوقت العنب، لأن الخريف كان حارا جدا، وثم ضرب بشدة الصقيع. من أجل إنقاذ موسم الحصاد، التوت التي تم جمعها في الليل وعلى الفور سمحت في عملية الإنتاج. في هذه الحالة، بعد عملية التخمير، وأدركوا أنهم تلقوا النبيذ جديد تماما، فريدة من نوعها. حتى الآن، وقد تكنولوجيا الإنتاج لم تتغير كثيرا. ما زال من الصعب، ولكن يعطي نتيجة رائعة.

أصناف الهنغارية

هذا هو الوطن التاريخي من النبيذ الفاخر. تنتج إلا في المناطق النبيذ مثل أجر، Wilanow، توكاي، سوبرون. عندما يكون هذا الجليد النبيذ (المجر) وتبلغ قيمة كبيرة بين عشاق هذا المشروب الإلهي. إنه لأمر مدهش كيف التعاطف حريصة إبقاء هنا تقليد من إنتاجها، والقضية ليست بأي حال أسهل. صانعي النبيذ في كل مرة يخاطرون بأن التوت سوف تتدهور في الطقس الممطر. إذا كان الطقس هو واضح، يمكن أن البرد زالت قائمة، ومن ثم الطيور سوف يأكل العنب. وعندما ضرب الصقيع أولا، تحتاج التوت لأنه جمع في شكل المجمدة، من جهة، لتجنب إتلاف قشر البيض الجليد. على الفور الحصاد يمر تحت الصحافة، وتبقى بلورات الثلج في الصحافة، ويعني سوى عصير كثيف. هي صغيرة، فقط 2 طن من النبيذ يمكن الحصول على رقم هاتفه من 50 طنا من العنب. كما ترون، في المجر إنتاج روائع. العلامة التجارية الأكثر شعبية - أنه Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor، فارغا Pincészet Jégbor آدم Pincészet SILENOS Jégbor. النبيذ الهنغاري دعا خبراء خاص. اذا حكمنا من خلال استعراض وهذه الأصناف لديها نكهة أكثر الغنية وطعم وضوحا من الفاكهة. بشكل واضح في باقة شعر ويلاحظ من الخوخ والمانجو.

الألمانية حصرية

في الواقع، المجر ليس فقط تنتج النبيذ الجليد. ألمانيا ليست بعيدة وراء منه، ويعرض أيضا سوق كبيرة ومتنوعة. وأكثر من ذلك لأنه كان هنا في المرة الأولى، وكان، على الرغم عشوائيا، افتتح تكنولوجيا التصنيع. في فرانكونيا ضرب في 1794 الصقيع غير متوقعة، وأنه تم اكتشاف طريقة إنتاج النبيذ الحلوى. بالفعل بعد جاره صفة بسرعة تولى وبدأت أيضا إنتاج النبيذ الجليد النمسا.

الطيبة

في الواقع، جميع الأصناف، على الرغم من وحدة هذه العملية، تختلف عن بعضها البعض. لذلك، للعثور على شيء أن لديك حقا لتذوق، سيكون لديك لمحاولة أكثر من واحد منهم. النبيذ الجليد الألمانية - كلاسيكي حقيقي، ويتميز حلاوة مغر والرقي خفيفة. وكشفت طعم ببطء، واحدا تلو الآخر، وبذلك على المذكرات المقدمة من العسل والمشمش والخوخ والمانجو والبطيخ. الطعم يكشف حلقة كاملة من ظلال المكسرات والروائح الزهرية. وفي الوقت نفسه النبيذ هو أكثر كثافة، وأكثر مثل المسكرات، وليس لشيء أن يطلق عليه "الذهب السائل". حتى الآن، مصنوعة الأكثر شهرة من العنب فيدال، ويطلق عليه Eiswein. ويفضل النبيذ الألماني من قبل معظم أولئك الذين حاولوا من أي وقت مضى لعيسى. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، وطعم هذه المشروبات مذهلة حقا، كثيفة، مكثفة والتي لا تنسى.

Aysvanov النبيذ من النمسا

كان من بين أول اعتمدت التكنولوجيا اللازمة لإنتاج النبيذ الجليد النمساويين. وهذا ليس مستغربا، كما تم ترتيب التجارة بين البلدين الجارين بشكل جيد للغاية. في هذه الخمرة Kracher منذ إنشائها أنها تشتهر النبيذ الحلو مذهلة. وبفضل الخمور الحلوى العالم كله يعرف عن هذه المنطقة الصغيرة زراعة العنب. النبيذ الجليد من جمع Kracher خدم في المطاعم أغلى وفرحة طعمها المدهش. في الواقع، استعراض من هذا النوع من النبيذ صغيرة جدا، وذلك لأن تكلفة النبيذ عالية جدا والجميع لا يمكن تحمله. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، وطعم النبيذ من هذه المجموعة هو الحلو جدا، ولكن لأنهم يحبون لمعظم المشجعين جزءا من الخمور الحلوى وتستخدم بعد الوجبة الرئيسية.

"Fanagoria"

واحدة من أكبر الشركات النبيذ في روسيا. تغطي كروم العنب حوالي 3،000 هكتار. في المؤسسة دورة الإنتاج الكاملة وسكب كمية كبيرة من الكحول، والتي هي محل تقدير ليس فقط في البلد ولكن أيضا في الخارج. أولوية الشركة - أعلى مستوى من الجودة. وبفضل هذا الموقف إلى عملهم في جميع أنحاء العالم تعرف هذه الأسماء التجارية بأنها "Saperavi" و "كابيرنيت"، "استرلينيا"، فضلا عن العديد من الآخرين. ومع ذلك، فإن بند منفصل في قائمة هو إنتاج رائعة من النبيذ الجليد. روسيا ليست مناسبة جدا لصنع النبيذ، والصقيع المبكر والشديد يمكن أن تدمر بسهولة كل عمل، دون ترك أي مشروب الذواقة. لكن الخبراء لا يلقون أيديهم، كل عام إرضاء لنا مع "الذهب السائل". اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، والنبيذ الجليد من هذه المجموعة هم نكهة أكثر حساسية، وهو ما يعني أن سوف نداء الى مزيد من المشترين.

ICE WINE ريسلينج

هذا هو آخر تحفة من الخمرة الشهير "Fanagoria". وبدأ إنتاج ثلاثة أنواع من النبيذ الجليد في عام 2010. هذا وقدم جولة جديدة من النجاح. الجليد نبيذ "ريسلينغ" كان أسطورة صناعة النبيذ الروسي. التألق الجليد اللون الذهبي تذكر الشمس في فصل الشتاء مشرق ولطيف، عبير الأزهار تذكر فصل الصيف الحار، عندما سكب مجموعات عصير الحلو. وقد تلقى هذا التنوع على العديد من الجوائز، بما في ذلك الذهب في المسابقة الدولية في بلغاريا و 16 معرضا دوليا "Vinorus، Vinoteh". اذا حكمنا من خلال الاستعراضات المستهلكين، "ريسلينغ" هو كلاسيكي حقيقي من هذا النوع: مشرق النبيذ، لذيذ، لذيذ وليس أغلى، كما هو الحال في روسيا.

نواصل النظر المنتجين المحليين

Icewine "Myskhako" - العلامة التجارية أخرى كبيرة من صناعة النبيذ الروسي. إذا كان في البداية هذا التنوع اختراع غربي حصرا، ولكن اليوم لم يتم إنتاج أصناف أقل لذيذ في روسيا، والتي تعطي الذواقة فرحة. ومع ذلك، اتخذت شركة التصنيع التعديلات الطفيفة التي تعرض الملاحظات الأخرى الصف. هذا الجدول النبيذ الحلو، الذي يبلغ من العمر في البلوط برميل لمدة 12 شهرا على الأقل. في الواقع، فإن هذا "ريسلينغ" أواخر الحصاد. رائحة حساسة جدا مع طن من الخوخ المعلب، الأناناس والحمضيات. والذوق - الروعة الحقيقي. A الحموضة ممتعة ومنعشة يواكب حلاوة الفواكه. وفي الوقت نفسه يكشف عن طعم الكمثرى والمشمش والأناناس. لذيذ جدا، ولكنها مكلفة جدا. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، وهذا هو واحد من النبيذ لذيذة أكثر والعطرية.

كيفية استخدام هذا المشروب

ويمكن أن تكون بمثابة وجبة قبل أو بعد، أو حتى حلوى. أوصت لدرجة حرارة الغرفة 12-14 درجة. أفضل شيء على الطاولة لوضع كؤوس النبيذ صغيرة أو كؤوس النبيذ. ولكن إذا كنت تشرب النبيذ خلال وجبة الطعام، فمن الضروري لضمان أن الطبق لم يكن أحلى من الشراب. يجمع تماما النبيذ الجليد مع المكسرات والفاكهة والشوكولاته والجبن. وينبغي أن نتذكر أن فتح الزجاجة لا يتم تخزين لفترة طويلة، مما يعني أنه بعد شربه من الضروري إعادة الفلين ووضعها في الثلاجة. منذ النبيذ سيقف تصل إلى أسبوعين. وبالنظر إلى أن هذا النوع من النبيذ يسكب في زجاجات صغيرة من 0.3 ليتر، فإنه ليس من الصعب استخدام الشراب خلال هذا الوقت. زجاجة ينبغي حمايتها من أشعة الشمس وارتفاع في درجة الحرارة (أكثر من 20 درجة). ولذلك فمن الأفضل تصب في أكواب، وإزالة زجاجة مرة أخرى في الثلاجة فورا.

تلخيص

قلنا لكم عن النبيذ الجليد ليس من قبيل الصدفة. على باقة رائعة هي رائعة حتى أن المزيد والمزيد من الناس أصبحت المشجعين للشرب. إذا كنت تتمتع النبيذ الحلوى، كنت قد أصبحت على بينة من المواد المعروضة هنا، أيضا، قررت لمحاولة. مقارنة مع أكثر من الخمور المعروضة في السوق اليوم، يكلفهم أكثر من ذلك بكثير. حتى زجاجة صغيرة لن تكلفك 100 $، وبعد ذلك، إذا لم نتحدث عن العلامات التجارية الأكثر تعزيزها.

"Fanagoria" (النبيذ الجليد "ريسلينغ") - والحلويات اللذيذة والرائعة، ولكن أيضا هدية مثالية لأي احتفال. لذلك، إذا كنت تسير على الزيارة، وخاصة إذا كان أمام عطلة عيد الميلاد، تأكد من أن تأخذ الرعاية من ذلك في سلة الهدايا ومثل زجاجة. ولكم أن تتخيلوا: ليلة باردة، عاصفة ثلجية في الخارج، وكان لديك كوب من النبيذ الجليد ... لقد حان الوقت لتخيل أنك في خرافة عن ملكة الثلج!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.