المواد الغذائية والمشروباتالحلويات

كعكة "فطيرة الصاخبة": وصفة مع تجسيدات مختلفة من كريم

"وبي" - وهو الكوكيز الأمريكية التقليدية. وهي تتألف من اثنين بسكويت الشوكولاته لصقها معا طبقة دسم. أدى هذا النوع من الحلوى الأمريكية إلى أن ظهرت قريبا و "فطيرة الصاخبة" - كعكة. وسيتم عرض أدناه وصفة مع صورة من الحلويات، والتي سوف تحتل مكانا مركزيا على جدول عطلتك. الكوكيز "وبي" طهاة تميز مثل الهواء، وذوبان حرفيا في الفم. ويتحقق ذلك عن طريق كريم المصنوع من الدقيق مسكربون. خذ حساسية الإيطالية صعبة في بيئتنا. لذلك، في هذه المقالة سنقدم بعض الأفكار عن ما يمكن استبدال الجبن من حليب الجاموس. خارجيا الكعكة الأمريكي "وبي" على غرار حلوى المعكرون الفرنسية. وكيف يجب أن تبدو وكأنها كعكة؟ علينا أيضا أن نقدم المشورة بشأن زخرفة "تسليط الضوء على البرنامج."

كعكة "الصاخبة فطيرة". المكونات وصفة للعجين

الكوكيز التي ألهمت إنشاء كعكة الطبخ الأمريكية تتكون من قطعتين من الشوكولاته البسكويت. لأنه يربط لهم كريم اللبن الرائب. ليس من الصعب تخمين أن الكعكة "فطيرة الصاخبة" وصفة تقدم لبذل المزيد من الكعك. وبالتالي، فإن طبقة ليست وحدها. حقيقة ما يجب القيام به كعكة كريم "الصاخبة فطيرة» (فطيرة ترجمت إلى الإنجليزية تعني "فطيرة")، ونحن سوف نتحدث لاحقا. A تخزين حتى مقومات الكعك. يجب أن نكون مستعدين البسكويت العجين. وهذا هو السبب في أننا بحاجة إلى دقيق القمح (ثلاثمائة وخمسين غراما)، زبدة (250G) السكر العادي (210 غ) والفانيليا (الكيس)، اثنين من البيض، نصف كوب من الحليب، وكيس من مسحوق الخميرة، وصودا الخبز والملح في طرف سكين. الكعك سنكون الشوكولاته. لذلك تعد مائة غرام من مسحوق الكاكاو و 130 غرام من القهوة. الصودا، وضعنا من عصير الليمون.

جعل العجين

الطبخ الأميركي، على عكس أوروبا، لا أحب أن يكلف نفسه عناء. "فطيرة الصاخبة" خطوة خطوة كعكة وصفة بسيطة جدا. العملية برمتها سوف يأخذك قليلا أكثر من ساعة. أولئك الذين ليسوا على استعداد بعد البسكويت العجين، وطمأنة: هو أيضا في غاية البساطة. الشيء الرئيسي - تلتزم تماما للتعليمات. لذلك نحن خلط المكونات السائبة في وعاء كبير. منخول دقيق القمح وأضيف إليها، مسحوق الكاكاو، والملح، ومسحوق الخبز للاختبار. يجب أن يكون النفط لينة. ملاحظة، لا ذاب، وهي درجة حرارة الغرفة. فاز مع خلاط حتى دسم. وقد أدخلت على السكر - سهل والفانيليا. ثم يضاف البيض. نحن نترجم الخلاط إلى أدنى حد ممكن. سكب الحليب. في هذه المرحلة، لتعيين تغلي كمية صغيرة من الماء لالقهوة المشروب. صب في كتلة النفط البيض مع مسحوق الكاكاو. دلك. وتصب نصف فنجان إسبرسو وثيق ليغلي. يجب أن يكون العجين اتساق كريم سميك. طهاة يطلق عليه "كما الفطائر."

الكعك خبز

وتشير الكعكة "فطيرة الصاخبة" وصفة القيام ثلاث طبقات. للحصول على كمية مناسبة من الكعك ويجب أن تقسم العجينة إلى 3 أجزاء. ومن أسهل من لخبز كعكة، ثم تقطع الى ثلاث طبقات طولية. ولكن من الممكن أن يبقى في تجسيد الثاني، لتوفير الوقت (والغاز في الفرن). جولة غطت حتى والعفن تقسيم مرغوب فيه مع ورقة شهادة جامعية. صب ثلث اختبار أو كتلة كاملة. وفي الحالة الأخيرة، يجب أن نحسب وقت الطبخ بشكل صحيح. ومن المحتمل أن يكون السطح سوف يحرق والمتوسطة، غادر الخام. نضع النموذج مع العجين على ورقة الخبز، وذلك - في الفرن. الكوكيز "وبي" يهتم ست دقائق في مائة وستين درجة. ولكن - حليات دائرية صغيرة يبلغ قطرها خمسة سنتيمترات. إذا كان لنا أن تخبز الكعكة، حتى من الاختبار الثالث، نحن بحاجة إلى زيادة درجة حرارة ووقت الخبز. ضبط الفرن على مائة وثمانين درجة. انتظر حوالي ساعة. الاستعداد للتحقق من المباريات منشقة. عندما يخرج من العجين الجاف، ثم القيام به. نحصل على الكعك وتطفئ لهم.

كريم: ومسكربون البديل

ويقال أن أمريكا البروتستانت الأميش اخترع في القرن التاسع عشر "فطيرة الصاخبة" وصفة كعكة. لم يكن بعد استخدام كريم مسكربون في تلك الأيام على نطاق واسع في العالم الجديد. الأميش القيام به للكعك الشوكولاته طبقة من الجبن الدسم والقشدة والسكر البودرة. يمكننا أن تحذو حذوها. ولكن هذا الكريم قد تتصرف بشكل غير متوقع و "السباحة". لتجنب هذا، سنحاول إصلاحه اتساق الجيلاتين. متغير آخر - دون المنكهات الجبن. يمكنك ان تجعل من الحلو ويرجع ذلك إلى خلط الحليب المكثف وكريم.

كريم وصفة

أربع مئة مل كريم المثلجة جدا (33٪ من الدهون)، خلط كوب نصف منخول مسحوق السكر. خفقت حتى كتلة سميكة. ملعقة تقديم مائتين وخمسين غراما من الجبن مسكربون. في حالة وصفة كريم الكلاسيكية القسري من خلال اللبن الرائب غربال. يعجن مع مسحوق السكر. إضافة كريم الثقيلة جلد مسبقا. الحصول على معطف مع الكعك كريم. تزيين الكعكة "الصاخبة فطيرة" وصفة تقدم الشوكولاته. ولكن كعكة الأولى يجب أن تقف لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة. الصقيل يغرق في بار حمام الماء من الشوكولاته. أنها تشويه سطح الكعكة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.