حنان دسم - الجبن مسكربون

ويقول الإيطاليون أن تعتبر "مسكربون" العاديين الجبن يعادل قائلا ان "الموناليزا" - مجرد صورة. هذا هو منتج كبير مع نكهة غنية، نسيج دقيق ولون حليبي الأبيض، الذي يقولون أنه هو - ذوق من السماء على الأرض.

ما هو مسكربون؟ أولئك الذين يحاولون للمرة الأولى هذا المنتج لذيذ، أولا أعتقد أن هذا هو كريم لطيف جدا، والحلو واللذيذ. ولكن هذا ليس هو الحال. مسكربون - هو الجبن، والتي تتم من كريم، والتي لديها لينة جدا، والملمس دسم ونكهة حساسة.

الصفحة الرئيسية لهذا الجبن لذيذ للغاية ويعتبر لومباردي، واحدة من محافظات إيطاليا. ويعتقد أن هذا الجبن ظهرت للمرة الأولى في قرية صغيرة تقع جنوب غرب مدينة ميلان بين ودي وAbbitegrasso منذ أكثر من خمسة قرون. هناك عدة إصدارات موضحا اسمها. ووفقا لأحد، لأنه يأتي من أحد أصناف من الريكوتا، جبنة كريم لينة، والذي يبدو وكأنه «mascarpia».

من جهة أخرى، في اسم المؤسسة ذهب إلى العبارة الإسبانية الشهيرة "أفضل من جيدة" في الأصل يبدو وكأنه "ماس كيو بوينو". أيا كان أصل هذا، ونحن اليوم يمكن أكل هذا الجبن لذيذ.

للأسف، نحن لا نعرف اسم الشخص، معد الجبن مسكربون مرة الأولى، أو الموعد المحدد لحدوثه.

إعداد الجبن ببساطة، وهذا لا ينتقص من مزاياه. مطلوبة خصائصه الرائعة، أولا وقبل كل شيء، والأرض الخصبة التي ينمو العشب عطرة جدا والزهور في المروج. طعم الحليب من الأبقار التي ترعى على هذه المروج، التي تم الحصول عليها ببساطة غير عادية، وهو ما يفسر شعبية هذا المنتج.

هذا هو الحليب رائع مختلطة مع كريم، ويقلب جيدا ويترك في البرد لمدة اثني عشر ساعة. خلال هذا الوقت، ويصبح الخليط سميكا، ثم وضعها في كيس قماش وعلقت لتصريف السوائل الزائدة. حتى يمر يوم، وبعد ذلك يكون المنتج جاهزا للتعبئة.

أحيانا إعداد مسكربون طريقة التعبير. وهكذا كريم الدهنية التي تم جمعها من البقر أو الجاموس الحليب يسخن إلى تسعين درجة. حتى أنها مطوية بسرعة، إضافة الخل أو عصير الليمون. يتم فصل الجبن النهائي من مصل اللبن، وليس الاكتئاب في نفس الوقت لا تعرض التعرض.

يشير الجبن مسكربون لمنتجات القابلة للتلف، وبالتالي فإنه ينبغي أن يكون على الفور بعد الطهي. سمح بظهور فراغ التعبئة والتغليف لتنفيذ هذا الجبن لمسافات طويلة، وزيادة مدة الصلاحية. مرة واحدة كنت قد فتحت جرة من مسكربون، فمن الضروري لتناول الطعام لمدة ثلاثة أيام. فمن الواضح أنه تخزينها في الثلاجة.

بالإضافة إلى كونه الجبن مسكربون لذيذ بشكل لا يصدق، كما أنها مفيدة للغاية. كأي من الجبن انه يشتمل على البروتينات هضم، والتي تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية والكربوهيدرات التي يمكن أن تملأ بسرعة نفقات الطاقة البشرية، على كمية كافية من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمعادن الأخرى. كما أنه يحتوي على الفيتامينات B وفيتامين A، PP، C، K و، مما يجعله منتج مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية والأعصاب. إذا كنت تستهلك بانتظام منتجات الحليب، وسوف تسهم في نمو وإصلاح العظام والعضلات والأربطة. للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل مسكربون مساعدة لحد من آلام المفاصل.

كميات كبيرة من المواد المضادة للاكسدة، والتي هي في الجبن، يسمح للجسم أن تقاوم أكثر فعالية البيئة الخارجية على المستوى الخلوي. كما تشارك في عملية تكوين الدم وينشط الجهاز المناعي. فإن استخدام الجبن أن تكون مفيدة لل تعامل مع الضغوط، منذ تريبتوفان له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. أولئك الذين لديهم مشكلة في النوم، والتهيج، و تقلب المزاج ، والاكتئاب، والجبن مسكربون أن تكون مفيدة جدا.

وبطبيعة الحال، مهما كانت لذيذة ورائعة ولا مع أي منتج، والجبن مسكربون ليست استثناء، سيكون هناك دائما أشخاص الذين لا يستطيعون أكله. من هو؟ بالطبع، أولئك الذين لا يمكن أن تكون الدهون، وهذا - الأطفال الذين ليسوا سنتين من العمر بعد، كاملة من الناس، وارتفاع ضغط الدم، والناس مع التهاب المرارة المزمن، والتهاب الكبد، وتصلب الشرايين.