كعكة مثلجة: أفضل طريقة للحفاظ على نضارة طعم بشكل دائم

الآن في مخازن يمكنك العثور الحلوى غير عادية - كعكة مثلجة. كثير من الناس يعتقدون أن هذا هو نوع من الآيس كريم، وهي مزينة بشكل جميل في شكل المحبوب حتى من قبل العديد من يعامل الأسنان الحلو. محاولة لفهم ما هو عليه حقا.

مثلج الكعكة: ما هو الفرق؟

كما اتضح، والسر يكمن في طريقة خاصة لتجهيز الحلوى المصنعة أنه من أجل الحفاظ على خصائص المستهلك والمجمدة. ويستخدم العميق صدمة تجميد، وبالتالي زيادة العمر الافتراضي للكعك - وهم على النحو طازجة وشهية لمدة عام كامل، مع عدم استخدام ليست مفيدة للحفاظ على الصحة.

كعكة عادية يمكن استهلاكها في الغذاء خلال فترة لا تتجاوز ثلاثة أيام الخبز لها. في هذا الوقت، فإنه يشمل تسليم من قبل الشركة المصنعة إلى مخازن للبيع للمستهلك، وتوفير الى طاولة المفاوضات وتناول الطعام. يحدث أن منفذي عند تاريخ انتهاء المنتج الحلويات، انتقل إلى مختلف الحيل لتجنب التعرض للفي حيرة. مخطط الأكثر شيوعا - هو وهمية الجرف كعكة الحياة.

مزايا الكعك المجمدة

وعلى النقيض من التقليدية، كعكة المجمدة يمكن، دون خوف من نهاية مدة صلاحيتها، لتسليم المستوطنات النائية. عادة، يتم نقل هذه المنتجات الحلويات في صناديق خاصة مصنوعة من الورق المقوى المموج، وهو عازل حراري ممتاز. نظرا لهذه الخاصية للمواد التعبئة والتغليف من الحلويات المجمدة لفترة طويلة لا تذوب والحفاظ على شكلها.

لكسر الجمود الذي يعتري كعكة، لا تحتاج إلى أي شروط خاصة: ترك ما يكفي لمدة ساعتين في المطبخ. لا تستخدم الميكروويف لهذا الغرض، لأنها ليست سوى الطبقة الخارجية قد تذوب، وستبقى جوهر الحلوى المجمدة. لتوفير الراحة للعملاء مثل الحلويات بالفعل يجري تنفيذها في شكل قطع - أنه ليس من الضروري محاولة لكسر جمود الكعكة بأكملها، يمكنك الحصول على العديد من القطع كما تريد.

تسليم من الخارج

إذا أراد شخص ما لجلب السياح إلى ذويهم كهدية تذكارية لذيذ غير عادي، يمكنك أن تأخذ دائما الفرصة لعلاج تحفة الحقيقية من حلواني الأجنبية. كعكة عادي ليست سهلة لجلب من الخارج في شكل جديد، ولكن بفضل التكنولوجيا الحديثة الصقيع، يمكنك محاولة شهية الأجنبية الأصلية، على سبيل المثال، تيراميسو الإيطالية الأصيلة، الجبن من الولايات المتحدة والمعجنات الفرنسية. وبالمناسبة، فإنه ليس من الضروري لحمل الأشياء الجيدة من الخارج، لأنه الآن في العديد من الصناعات هناك خدمة التوصيل إلى منزلك.

الحلويات المجمدة شعبية ليس فقط مع السياح - العديد من المقاهي لها المعجنات الخاصة بهم ويتم التعامل مع زوار شهية مثل هذا هو أكثر ربحية من دفع للعمل متخصص.

الكعك المجمدة: وصفة وتجميد ميزات

كيف يمكن للتكنولوجيا من إعداد هذه الحساسية؟ للحصول على كعكة المجمدة، كنت في حاجة الى الحلوى في تصنيع يومها وضعت في زنزانة خاصة، والتي أنتجت صدمة تجميد، ومن ثم خفض بشكل كبير من درجة الحرارة إلى -15 درجة ... -25 درجة مئوية. ووفقا حلواني، مع مساعدة من هذا الأسلوب يقضي على البكتيريا الضارة، وبالتالي فإن المنتج النهائي هو آمنة تماما بالنسبة للمستهلك.

كثير من الناس يتساءل: هل من الممكن تجميد كعكة في المنزل؟ الإنتاج عن طريق العلاج بالصدمة العميقة - التكنولوجيا التي تتطلب تكاليف مالية كبيرة وتوفر أجهزة التبريد الخاصة، لذلك ليس كثيرا شركات الطاقة العاملة في هذه الأنشطة. أنها أرخص بكثير لاستخدام المواد الحافظة لزيادة العمر الافتراضي لمنتجاتها. وفقا لذلك، طبخ وتجميد الكعك في المنزل من غير المرجح أن تنجح.

لذا مختلفة ولذيذة

ووفقا لمصنعي، مصنوعة الكعك المجمدة (توضع الحلويات الصورة في المقالة)، وهذه التقنيات لا تشكل خطرا على المستهلكين ولا تؤثر سلبا على نوعية الحلويات. هذا وسيلة لتجميد يمكن استخدامها لتخزين جميع أنواع الحلويات. والاستثناء الوحيد هو الكعك مع كريم أو القشدة النباتية، واحتمال فقدان العرض نتيجة لتشوه أثناء النقل مملؤة بالنفط.

تجميد كعكة "نابليون" هي أيضا ليست مشكلة - متاحة للبيع الحلويات، التي تنتجها كل من الشركات الروسية والأجنبية. العديد من معسول اللسان يحب هذه التحفة بسيطة من عجين الفطير، ولكن طهي من تلقاء نفسها لا يعمل دائما. الحصول على وجبة شهية المفضلة في هذا التجسيد يعني ذلك، عن طريق وضعها في الثلاجة، يمكنك أن تكون دائما على استعداد لتلبية الضيوف غير متوقعة. المحادثة العاطفية تحت الشاي العطرية مع كعكة لذيذة - ما يمكن أن يكون أفضل؟

تكنولوجيا المستقبل

الخبراء المشاركين في دراسة السوق الاستهلاكية، تقييم إيجابي هذا الأسلوب من التجمد، وهي صديقة للبيئة. مع ذلك، فإن العمر الافتراضي لل منتجات القابلة للتلف، مثل الكعك، ارتفع إلى 12 شهرا. الشيء الرئيسي هو أنه لا يؤثر على مظهر وطعم. بالمناسبة، بعد ذوبان الجليد، هذه المعجنات ويمكن تخزين مرة أخرى لفترة أطول من الكعك العادي - لمدة 120 ساعة.

ويعتقد خبراء التغذية أن قريبا للبشرية سوف تخرج عن استخدام المواد الحافظة وسوف تحتفظ خصائص مفيدة من المنتجات من قبل التجميد العميق. هذه التكنولوجيا تحتل مكانة رائدة بالفعل في البلدان الأوروبية.

لذا، إذا كنت ترى مربع مع كعكة غير عادية، لا تتردد - شراء والتمتع مذاقه!