كعكة "سانشو" - التمتع نكهة خفية

عندما سمع اسم هذه الكعكة، لك أن تتخيل فارس الطلعة الحزينة وسكوير له، الماكرة، ثم كنت على خطأ. كعكة سانشو - حلوى البسكويت لذيذة مع الأناناس و الشوكولاته الجليد، وغالبا ما تسمى "Hlopchik"، "فانيا"، "سانشو بانكا" واسم الشخصية الشهيرة "سانشو بانزا". وصفة إعداده ليست صعبة جدا، وحتى تبدأ طهيه تحت قوة.

كعكة "سانشو - بانشو": المكونات

مثل الاسم، قائمة مكونات الحلوى أحيانا يختلف سواء في تكوين الكمي والنوعي. ولأننا نمثل الأكثر شيوعا. لذلك، وتنقسم كل المكونات التقليدية إلى ثلاث مجموعات: للكعك، كريم والجليد.

كعكة "سانشو" هو في الأساس كعك الشوكولاته الاسفنج. لإعدادها ينبغي أن تستخدم:

• دقيق القمح - 3 كوب أو 450 غرام.
• درجة حرارة البيض غرفة - 5 قطع.
• القشدة الحامضة - نصف كوب.
• صودا الخبز أو مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
• السكر - نصف كوب أو 330 غرام.
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.

ولكن يتم توفير حساسة طعم كعكة إضفاء التي كتبها بسيطة التشريب الكعك الكريما الحامضة، والتي تتطلب لإعداد كريم سميك مباشرة (المنزل أو الدهون الصناعية في ثلاثين في المئة) بمبلغ 750 مل والسكر - 225 غرام.

كعكة "سانشو بانزا" من المستحيل دون الحلي مع الشوكولاته، والتي يمكن أن يتم ذلك عن طريق استخدام المنتجات التالية:

• مسحوق الكاكاو - ثلاث ملاعق.
• السكر - ثمانية ملاعق كبيرة.
• زبدة - نصف كوب أو 100 غرام.
• القشدة الحامضة - خمس ملاعق كبيرة.

وبالإضافة إلى ذلك يجب أن تلتقط الأناناس المعلب (أو غيرها من الفواكه المعلبة والتوت)، وكذلك المكسرات أو الفواكه المسكرة.

إعداد مقدما جميع المنتجات الضرورية، يمكنك أن تنتقل إلى معجزة الخلق.

كعكة "سانشو - بانشو": فن الطهي السليم

مثل أي كعكة، نبدأ مع الكعك والخبز. لتشكيل الاختبار يجب أن يكون أول شيء لمزيج الكريما الحامضة مع مسحوق الخبز. في وعاء منفصل حل السكر في البيض ومن ثم يجب أن تكون متصلا جميع المكونات الأربعة في كتلة واحدة. ومن الضروري أن نصل إلى مثل هذه الدولة التي لا ينظر بصريا بلورات السكر. وبعد أن حققت النتيجة المرجوة، إضافة تدريجيا الطحين وغربلة ذلك بالضرورة. وإلا الكعك تتحول كثيفة، مما يجعل من الصعب التشريب بهم. وأخيرا، ونحن ندخل في العجين لكعك الكاكاو لدينا.

وضعت على شكل خارجا مع حواف عالية وإرسالها العجين للخبز في حوالي 40-45 دقيقة. في هذه الحالة يجب أن تكون درجة الحرارة الخبز في فرن الغاز حوالي 190 درجة، وكهربائي - 210 درجة.

إضاعة أي وقت من الأوقات، في حين الكعك المخبوزات، والمضي قدما في تشكيل القشدة الحامضة. لجعله، فمن الأفضل استخدام خلاط أو خلاط لجعل المولود الشامل كثيفة. بكل بساطة - القشدة الحامضة مختلطة مع السكر وجلد حتى بلورات السكر تصبح تمييزه.

كعكة جاهزة (يتم التحقق من هذا الشرط يحتاج أسياخ خشبية فقط فقط). تترك لتبرد وبمساعدة من موضوع أو شفرة واسعة ينقسم إلى قسمين في نسبة 02:59. سمك الجزء السفلي يجب أن لا تحيد ولا سيما من ثلاثة سنتيمترات. معظم قطع لحجم في ثلاثة سنتيمترات.

الآن أن نشرع في تشكيل الحلوى. للقيام بذلك على طبق بقطر أكبر من قطر الكعكة للا يقل عن ثلاثين مليمترا، وضعت كعكة والمغلفة تحرري مع كريم. على سطح مكدسة قطع كعكة بالتالي إعداد بالتناوب مع الفواكه، الفواكه أو المكسرات ملبس. ثم مرة أخرى شغل طبقة جديدة أيضا مع كريم. ولكن الطبقات اللاحقة تتشكل بشكل مختلف إلى حد ما.

وضاقت قطر طبقات بحيث كعكة "سانشو بانزا" تلقت الشرائح النموذج. الآن، بدلا من أن تكون قطعة من الكعكة انتشار والفواكه وملئها كريم، يجب أن تغمس في كريم. عندما تشكلت الشريحة، لا يزال كريم الشحوم متحررا حافة من الكعكة، والشروع في ملء مع سطح أملس.

لالصقيل تحتاج أن تخلط جميع المكونات معا، وعلى نار هادئة جدا لتقديمهم إلى حالة من كتلة المولود الوحيد. صب كعكة "سانشو" يجب أن يكون قليلا تبريد سطح أملس تيار رقيقة، وتشكيل خط شعاعي من قمة إلى القاعدة.

من حيث المبدأ، والحلوى جاهزة. ولكن من أجل الحصول على بالضبط نكهة حساسة، ينبغي إيلاء كريم لامتصاص الكعك، وإرسال كعكة "سانشو" اثنتي عشرة ساعة في الثلاجة.

محاولة لطهي الطعام بنفسك، يجب أن يخرج.