صلصة البرغر: وصفة

أولئك الذين لديهم بالفعل الوقت للانضمام إلى صناعة الوجبات السريعة نفهم أن صلصة لبرغر هي واحدة من المكونات الرئيسية لنجاح منتج شعبي. كتلة العطرية يعطيها طعم خاص والشخصية.

التكوين الأصلي

لجعل صلصة برغر، لا يكون من الدرجة الأولى كوك. تحتاج فقط لوضع معا تلك المكونات التي يمكن أن تكمل بشكل جيد طعم المنتجات المألوفة. على سبيل المثال، يمكنك أن تنظر في واحدة من الخيارات الأكثر شهرة المتعلقة المأكولات الأمريكية.

بالنسبة له، تحتاج المكونات التي يتم قياسها بشكل أفضل مع ملاعق كبيرة:

• سحق الخيار منقع - 3؛
• محلول ملحي منه - 1؛
• المايونيز - 4؛
• كاتشب - 1؛
• الخردل والسكر - 0.25.

إعداد صلصة للبرغر ليست صعبة. لهذا تحتاج:

1. قياس جميع المكونات المحددة بدقة.
2. جمع المنتجات المعدة في حاوية واحدة ومزجها بشكل جيد.
3. ضع في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. هناك حاجة إلى هذه المرة من أجل كتلة إلى رشاقته، والمنتجات يمكن تبادل متبادل الأذواق. يجب أن يكون الخليط كليا واحدا. وإلا، فإنه لن يعطي التأثير المطلوب.

بعد ذلك، يمكنك بدء برغر الطبخ، باستخدام صلصة العطرية الطازجة.

مزيج غير عادي

هو لطيف جدا عندما الصلصة ليست مجرد صلصة عطرة، ولكن خليط مستقل تماما. يمكن تحقيق هذه النتيجة إذا كنت تستخدم ليس تماما المكونات المعتادة. خذ، على سبيل المثال، صلصة لبرغر يسمى بيستو. وهي تشمل:

2 كوب ريحان طازج والملح وربع كوب من صنوبر الصنوبر المقشر و 3 قرنفل من الثوم و 1/3 كوب زيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود قليلا.

وتتكون عملية الإعداد من عدة مراحل:

1. أولا، يجب أن تكون المكسرات جنبا إلى جنب مع أوراق الريحان الأرض في الخلاط إلى دولة متجانس.
2. قم بإضافة المكونات المتبقية إلى المعجون الناتج وخفقها حتى يصبح الخليط ظلل لامع. بشكل دوري، في فترات الراحة، تحتاج إلى كشط قطعة من الطعام من جانبي وعاء الخلاط. وإلا فلن يكون من الممكن تحقيق التجانس المطلوب.

سيتم دمج هذه التركيبة تماما مع كل من مكونات اللحوم والخضروات من برغر.

النسخة الأصلية

إن عملية إعداد الوجبات السريعة الشعبية، كقاعدة عامة، لا تسبب مشاكل. الجدير بالذكر خاصة هو صلصة برغر. سوف تعتمد على وصفة كوك يريد أن يؤكد على طعم كل عنصر. المشجعين من التشويق يمكن أن ينصح ليس تماما التكوين المعتاد من عنصر السائل.

لإعداده سوف تحتاج:

2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، 12 غراما من العسل والملح، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و 17 غراما من الزيوت النباتية وأرضية الفلفل قليلا.

يتم إعداد الصلصة وفقا للتكنولوجيا التالية:

1. أول شيء يجب القيام به هو تسخين العسل في حمام مائي، ثم مزجه مع الزبدة. يجب أن يبدو الخليط متجانسا وليس تقشير.
2. بعد ذلك، إضافة المكونات المتبقية وتخلط جيدا.

يتم استخدام الكتلة الناتجة عن التشريب. وهي لا تحتاج إلى الماء. يجب أن يتم تطبيق المكونات السائلة ببساطة على قطع الخبز والانتظار حتى يتم امتصاصه تماما. وسيكون تأثير هذا أقوى بكثير. وأولئك الذين يحبون أكثر الأطباق حار، يمكنك تقديم المشورة إضافة قليلا من الجدول المعتاد من الخردل إلى المنتج النهائي.

أبسط برغر في المنزل

كثير من الأطفال يحبون حقا البرغر. وهم على استعداد لتناول الطعام كل يوم لتناول الإفطار والغداء والعشاء. لكن تكلفة رحلة واحدة إلى ماكدونالدز غالبا ما تجعل الآباء يفكرون في ما يتناوله أطفالهم. في هذه الحالة، هناك طريقة واحدة فقط لأمي لطهي الطعام السريع الأكثر المطلوب. للحصول على مثل هذا الطبق، قد تحتاج المنتجات التالية:

كعكة، كستلة، خس، طماطم، بصل، مايونيز وخردل.

وتتكون العملية برمتها أساسا من مرحلتين: إعداد المنتجات الأولية وتجميع المنتج. أولا، يتم قطع كعكة في نصف. يمكن أن تؤخذ كوتليت جاهزة أو مصنوعة من اللحم المفروم من تلقاء نفسها. يجب أن تمزق أوراق السلطة فقط، البصل - تفتت مع قش كبير، والطماطم - مقطعة إلى حلقات. صلصة البرغر محلية الصنع هي مجرد خليط من الخردل والمايونيز بنسبة 1: 3.

ثم كل شيء يتم ببساطة شديدة:

1. الجزء السفلي من الرغيف يجب أن يكون مدهون مع صلصة أعدت مسبقا.
2. ثم وضع على جميع المنتجات في التسلسل التالي: كستلة - الطماطم - البصل - الخس.
3. تسكب بخفة التصميم مع نفس الصلصة وتغطيته مع النصف الثاني من الكعكة.

بعض الناس يفضلون إضافة القليل من الصلصة إلى الكتلة السائلة، أو حتى استبدالها مع الخردل. كل شيء يعتمد على ذوق المالك الخاص.

الصفحة الرئيسية "بيج ماك"

إذا قبل أن يذهب الناس إلى البرغر في "ماكدونالدز"، والآن كانت هناك فرصة لإرضاء أنفسهم، دون مغادرة المنزل. ومن المعروف أن لتصنيعها الشركة الشهيرة قد وضعت صلصة خاصة. ما يقرب من خمسين عاما أنها احتفظت سرا، ولكن الآن قررت أن تكشف سرها. لذلك، يمكن لأي مضيفة جعل نفس صلصة البرغر في المنزل. للقيام بذلك، تحتاج المنتجات الأكثر شيوعا:

المايونيز، الخردل الأصفر، الخيار مخلل في صب الحلو، قليلا من الفلفل الحلو، وكذلك مسحوق من الثوم المجفف والبصل.

يتم تقليل العملية برمتها من التحضير إلى خلط دقيق للمكونات لحالة كتلة متجانس لزج. بعد ذلك، يبقى فقط لتجميع "الهرم" من المكونات المعدة مسبقا.

وفقا للقواعد أدناه يجب أن يكون هناك كعكة السمسم. ثم المنتجات تذهب في تسلسل صارم: صلصة، سلطة، الجبن، كستلات، قطعة من الخبز، صلصة، الخس، الخيار، كستلات، أعلى من لفة، رشها مع السمسم. فقط في هذه الحالة، يمكنك أن تكون على يقين من أن تحصل على حقيقية "بيج ماك".

مساعد بصري

إذا كان الشخص يتعهد أولا لإعداد طبق، فمن الأفضل إذا كان هناك شخص قريب الذين يمكن أن نشير إلى الأخطاء في الوقت المناسب. وهذا سوف يساعده على إعداد الصلصة بشكل صحيح للبرغر. وصفة، صورة ووصف كامل - وهذا هو بالضبط ما تحتاجه في هذه الحالة. خذ، على سبيل المثال، همبرغر عادي. لإعداد صلصة له، سوف تحتاج:

نصف كوب من الحليب (أو الماء العادي)، و 90 غراما من الدقيق، والفلفل الصغير والملح وأي توابل.

طهي هذا المنتج بشكل أفضل في المقلاة:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى حل الدقيق في 100 غرام من الماء (أو الحليب)، وضربها جيدا، ثم صب على مقلاة ساخنة.
2. إضافة الماء المتبقي وجلب الكتلة ليغلي مع التحريك المستمر.
3. يضاف المكونات المتبقية والحرارة حتى يثخن الصلصة.

بعد ذلك، فإنه يمكن استخدامها على الفور لغرض المقصود أو يسمح لتبرد قليلا. لجعل طعم أكثر وضوحا، يمكنك إضافة القليل من الجبن أو الفطر المفروم.