نحن نستعد المربى من الخوخ الكرز مع العظام على اثنين من الوصفات

الحافة الجنوبية من بلادنا الشاسعة غنية في جميع أنواع أصناف الفواكه والتوت، والتي ليس من السهل العثور عليها في مناطق أخرى (في الصيف هم، ولكن المستوردة). من بينها، يمكن للمرء أن تشير بأمان إلى البرقوق الكرز - واحدة من أصناف من البرقوق، عطرة جدا، الحلو أو الحامض الحلو، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. هذا التوت ليست مجرد لذيذ، بل هو أيضا مفيد. حتى إذا كنت تريد، جنبا إلى جنب مع المتعة، للحصول على والاستفادة، ثم يستحق يستحق ذلك في النظام الغذائي الخاص بك - يتم توفير إمدادات جيدة من الفيتامينات والمعادن لك. وما المربى الرائع من البرقوق (مع وبدون عظام) يمكن طهي! في فصل الشتاء، جرة من هذه الحساسية سيكون كنزا حقيقيا!

إذا كنت مؤيدا للقاعدة "سريعة ولذيذة"، كنت لا تريد أن تهتم عن طريق سحب العظام من هذه الفواكه - انها ليست سهلة للقيام بذلك. ولذلك، فمن الأفضل لتبسيط عملك وإعداد التوت كله: طعم هذا سوف تستفيد فقط. سوف تكون وصفة اثنين. أولا، سوف ننظر في كيفية جعل المربى من البرقوق الكرز بطريقة كلاسيكية، ومن ثم محاولة نسخة أكثر حار.

أولا سوف نستعد المكونات اللازمة. سيكون هناك عدد قليل:

• الكرز البرقوق - 1 كجم.
• المياه - 500 مل.
• السكر - 1-1،3 كجم.
• "الليمون" - قليلا (لتذوق).

نحن شطف وفرز من الفواكه بحيث مدلل لا تسقط. نحن تحول البرقوق إلى وعاء كبير. من كمية محددة من السكر والماء، ويطهى شراب، الذي شغل مع التوت. تفعل ذلك بشكل أفضل مباشرة في الليل (وفي الصباح يغلي فورا) أو تحمل حوالي 6 ساعات. يتم تحضير المربى من البرقوق الكرزى على فترات: احتفظ بالحريق لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، ثم يثقب أحيانا وأخرج الرغوة، ثم يتحمل مرة أخرى 6 ساعات ويطهى مرة أخرى، لذا كرر الأوقات 3. إذا بدأت الفقاعات على سطح المربى للوصول إلى المركز، فإنها جاهزة. وينبغي أن تكون النتيجة ما يلي: شراب شفاف والتوت كاملة من البرقوق. الآن يمكنك تعقيم الجرار، وضع الشغل و لفة عنه. أهم شيء هو البقاء بعيدا عن إغراء وعدم تخزين الأسهم دون انتظار لفصل الشتاء.

يتم إعداد المربى من الخوخ الكرز مع إضافة المكونات الأخرى. لذلك، على سبيل المثال، هذا التوت يجمع تماما مع التفاح. هذا التوابل لنكهة وطعم يشبه الى حد بعيد اليانسون ويستخدم في إعداد مختلف المنتجات، بما في ذلك الدجاج والخضروات، لنكهة الليكورس وحتى مضغ العلكة. ونحن سوف إضافته إلى مربى لدينا من الكرز البرقوق. مع العظام، مرة أخرى، ونحن لن يكلف نفسه عناء، وترك التوت كله.

بادئ ذي بدء، تأخذ نصف الجير، وقطع عليه في شرائح (هنا يمكن إزالة العظام) وبلانش في نصف كوب من الماء لمدة 5 دقائق. هذا ضروري من أجل قشرها لتصبح ليونة. ثم نغرق 1 كجم من الخوخ الكرز مع السكر (500 غرام) وترك لمدة 2 ساعة، حتى أن التوت السماح للعصير. بعد ذلك وضعنا على نار بطيئة، إضافة قدر السكر، 3-4 نجوم من بدجان والجير. جلب المربى ليغلي، ثم يطهى حتى جاهزة لمدة 20 دقيقة. نحن نسكب على البنوك المعدة في نوع حار وإغلاقها مع الأغطية.

المربى من الخوخ الكرز، أعدت بهذه الطريقة، وسوف يكون محبوبا من قبل عشاق التوابل. رائحة لذيذة، ولكن طعم لطيف جدا، مع الحامض والمرارة الخفيفة من الجير. بالمناسبة، للوصفة الأولى، الأصفر الكرز البرقوق هو أفضل، والثانية واحدة - الأرجواني. كل واحد منهم لذيذ ومثيرة للاهتمام في طريقتها الخاصة. حاول كلاهما!