سفيناروف - الفطر، والخصائص المفيدة التي لا تقدر بثمن

فطر سفيناروف يمكن أن يطلق عليه بحق النوع الاكثر شيوعا من الغابات، وربما الأكثر متواضع. ويسكن في كل مكان على الاطلاق: في الغابات الصنوبرية، في الحدائق، في التصحيح التوت. سفيناروف - الفطريات التي تنمو عادة في مجموعات كبيرة. ويمكن العثور عليها حتى في المدينة في فضاء مفتوح.

مثيرة جدا للاهتمام هو حقيقة أن سفيناروف - فطر أن الأولى المعروفة شعبيا باسم "المدمن". وأوضح هذا قبعة سوداء تماما وبرميل. ومع ذلك، كان اسمها الحالي بسبب فطر قبعة سمين جدا. ويمكن بكل ثقة أن ينسب إلى نوع من لوحة. وقد svinushek لوحات بسلاسة في القدم. في الفطر الكبار حواف غطاء خفضت قليلا إلى أسفل، في حين أن فطر الشباب، على العكس من ذلك، أثار. Svinushki يمكن العثور عليها بسهولة بفضل قبعة لديه الاكتئاب صغير في الوسط. لا يكون خاطئا أن أشير إلى حقيقة أن قطر الغطاء svinushek بعض الكبار قد تصل إلى عشرين سنتيمترا أو أكثر.

الفطر سفيناروف: الفائدة أو الضرر؟

ومن الجدير بالذكر أن العلماء والأطباء والتغذية لهذا النقاش اليوم حول جدوى وأثر ذلك سلبا على جسم الإنسان سفيناروف. هذا الفطر هو، بلا شك، مثل أي دولة أخرى، ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة مثل K، المغنيسيوم، الصوديوم، وغيرها. ومن الجدير بالذكر أن حتى عام 1981 سفيناروف - الفطر، والتي اعتبرت صالحة للأكل مشروط. وفي وقت لاحق، اكتشف العلماء أن هذه الهدية الأخشاب يتراكم المعادن الثقيلة، التي يستحيل أن نستنتج من الجسم ثم.

كيف يمكنك طهي الفطر svinushki

سفيناروف - فطر (وخاصة الكبار)، وهي ليست مناسبة جدا للبالإضافة إلى العديد من الشوربات أو zazharki. ولكن لهذا النوع من التمليح هدية الغابات سيكون موضع ترحيب. ومع ذلك، فمن الجدير بالذكر أن التمليح هو أفضل لاختيار العينات صغيرة جدا من الحجم الصغير. هذا هو لأنه إذا كان المخلل أو ينقع كبير svinushki، الغطاء قد raspolztis ببساطة. بعض مضيفات مغامر أيضا يتم استيعابه الفطر ثم تجميدها. لا يكون خاطئا أن أشير إلى حقيقة أن svinushki جمعها تحتاج إلى طهي على الفور، لأنها سريعة التلف للغاية، والديدان مصنع في نفوسهم.

سلطة الفطر svinushek

إذا كنت أتساءل كيف لطهي سفيناروف ثم لك هناك الكثير من وصفات. قبل إضافة هذه الفطريات في أي طبق، فإنه يحتاج لينقع لمدة 2-3 ساعات، ثم يغلى في عدة المياه.

من سفيناروف ممكن لإعداد سلطة لذيذة. لهذا الطبق سوف تحتاج البصل، وخواتم شرائح، خمس مئة غرام svinushek، الذين سيتعين عليهم يغلي في الماء المغلي لمدة نصف ساعة على الأقل، وكذلك الزيوت النباتية. لجعل التوابل سلطة يمكن استخدام الخردل أو الفجل. الفطر مقطعة إلى قطع كبيرة وتخلط مع البصل، إضافة البازلاء الخضراء وموسم مع صحن مع الزيت النباتي لتخفيف ذلك. ترتيب السلطة على طبق جميل ويرش الأعلى مع البقدونس المفروم أو الشبت. شهية طيبة!