برميل الطماطم (البندورة): يمكنك جعل التمليح من المنزل في البنوك؟

الطماطم برميل شعبية جدا. هذا ليس فقط وجبة خفيفة جيدة والديكور الجدول. محلول ملحي من مثل هذا التمليح هو أيضا مفيدة جدا، وأحيانا اللازمة. لطماطم الملح بهذه الطريقة هو بسيط جدا. العملية نفسها لا تتطلب دقة خاصة، والتعقيم، لأنه من الضروري أن الطماطم المخمرة قليلا. النظر في عدة طرق للتمليح في حاويات كبيرة وفي الجرار.

طماطم لذيذة - مخلل لذيذ

زجاجة التمليح من الطماطم لا تتطلب مهارة خاصة. والشيء الرئيسي هو إضافة التوابل والتوابل إلى محلول ملحي والطماطم نفسها كانت عطرة بشكل خاص. نحن نأخذ الخضراوات ونغسلها جيدا. ثم ثقب كل الطماطم مع شوكة أو مسواك بالقرب من الساق. للتملح، وسوف تحتاج أيضا الشبت، أوراق الكشمش، والكرز والفجل. نضع التوابل على الجزء السفلي من الحاوية. يمكنك إضافة الثوم لإعطاء طبق رائحة خفيفة. وضع الطماطم على رأس هذه الوسادة. المقبل، تحتاج إلى إعداد مخلل. ل 2 لتر من الماء نأخذ 4 ملاعق كبيرة من الملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر. ملء يغلي ويبرد قليلا. نحن صب الطماطم ليس مع الماء المغلي حاد، ولكن مع محلول ملحي حار جدا. غطاء علوي مع غطاء. إذا الطماطم يأتي، ثم يمكنك وضع صرخة طفيفة. ثلاثة أيام علينا أن نحافظ على الطماطم برميل في الحرارة، ثم نأخذ بها إلى البرد. نحن نأكل كما التمليح بها.

الطماطم الخضراء، مثل برميل

لإعداد ليس فقط الأحمر، ولكن البني والطماطم الخضراء هي مناسبة. انها مجرد أنها سوف تعد لفترة أطول. خذ الطماطم الخضراء، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم. سوف تحتاج أيضا المظلات والشمندر الشبت، أوراق الكشمش، الجذر الفجل، 3 قرون من الفلفل الحار، بذور الخردل، العديد من رؤساء الثوم والفلفل الحلو وحاء البلوط. أولا نحن جعل حشو. نحن قطع الثوم الناعم، الخضر، الفلفل المر وتخلط كل شيء. يمكنك إضافة البقدونس الطازج. نحن نأخذ الطماطم وكل قطع إلى النصف. ثم وضعنا داخل حشو. نحن نأخذ حاوية للتخليل ووضع كل التوابل والبهارات المتاحة على القاع. وضعنا الطماطم على القمة. في محلول ملحي، ونحن نولد لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر. وينبغي أن يغلى ويبرد قليلا. نحن ملء الطماطم المالحة مع محلول ملحي، وإغلاقه، وتركه لمدة شهر في مكان بارد. هذا هو فاتح الشهية لذيذ للجدول احتفالي.

سوليم في البنوك

كيفية طماطم برميل المخلل؟ إعداد البنوك: الألغام وتعقيم. في الجزء السفلي من كل حاوية نضع أوراق الفجل، الكشمش، الكرز، ورقة الخليج والبازلاء. نحن نغسل بعناية الطماطم ووضعها في الجرار. الآن نحن بحاجة لجعل المخللات. للحصول على لتر واحد من الماء (لجرعة ثلاثة لتر) تحتاج ملعقة كبيرة من الملح، 4 ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة من الخردل الجاف، 2 حبة من الأسبرين المفروم. صب الماء المالح الباردة في جرة وإضافة ملعقة صغيرة من الخل 70٪. وينبغي إغلاق المصارف بأغطية الكبرون ووضعها في مكان بارد. وسوف تكون الطماطم المكسورة جاهزة خلال شهر. ويمكن تخزينها في مكان بارد طوال فصل الشتاء. المحلول الملحي في هذا الطبق تتحول ببساطة مدهشة، مالح معتدل. إعداد الطماطم لهذه الوصفات. وسوف تتنافس مع الخضروات المتبلرة.