الطماطم الخضراء. قضبان

الطماطم الخضراء - ثقافة النباتية الأكثر شيوعا، والتي تقدر قيمتها لمحتواه العالي من فيتامين C. وكمية من المواد الغذائية في تكوين الطماطم يختلف باختلاف متنوعة، ولكن دائما موجودة فيها فيتامين C، ب كاروتين والأحماض الماليك والستريك، ومختلف المعادن وغيرها الفيتامينات.

ونتيجة لهذا الهيكل، يتزايد استخدامها في التغذية السريرية. الطماطم (البندورة)، جنبا إلى جنب مع التغذية والأدوية المناسبة لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة، والتمثيل الغذائي والأيض الملح اضطرابات، مع أمراض المعدة والأمعاء والقلب والأوعية الدموية.

وأكثر إثراء الطماطم الخضراء في فيتامين C، للحفاظ عليها، وذلك باستخدام أساليب مختلفة المعالجة الحرارية ضئيلة. أطباق من هذه الخضار المفيدة واللذيذة، وتعد مثالية وجبة خفيفة على أي جدول عطلة. في كثير من الأحيان إعداد أطباق الطماطم الخضراء دون المعالجة الحرارية، وليس بما في ذلك الفراغات، حتى تبقى جميع المواد في مجملها.

الفراغات وصفات

الطماطم الخضراء، منقع في جورجيا

• كيلوغرام من الطماطم الخضراء.
• نصف كوب تنقية الجوز.
• الثوم إلى الذوق.
• نصف جراب الفلفل الحار .
• ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة النعناع المجفف.
• قبل نصف ملعقة طعام من الريحان والطرخون.
• نصف كوب من الخل.

الطماطم الخضراء غسل تحت الماء الجاري، تملأ بالماء والشراب المغلي لمدة عشرين دقيقة. مقطعة إلى أربع قطع. المكسرات والثوم وطحن الفلفل حتى تصبح ناعمة، ضغط على عصير. في هذا العصير إضافة التوابل والخل وتخلط جيدا. الطماطم (البندورة) وضعت في الجرار أعد، بين الطماطم وضع المكسرات مع الثوم والفلفل. صب عصير على القمة. البنوك تشديد ووضع في مكان مظلم وبارد. عندما تتحول الطماطم الصفراء، فإنها يمكن أن تؤكل.

مخلل الطماطم الخضراء الكلاسيكية

في لتر واحد من الماء:

• وتسعمائة ملليلتر من الخل.
• مائتي غرام من السكر؛
• مائة غرام من الملح.
• اثنين lavrushki.
• البهارات عشرة الاشياء.
• عشر غراما من الفلفل الأحمر الجاف الحار.
• كيلوغرام واحد من البصل.

الطماطم تغسل وتقطع إلى شرائح سميكة حوالي سنتيمتر و البصل تنظيفها وقطع ناعما. الطماطم مع البصل وضعت في وعاء ويسكب ماء مالح تبرد من هذه المكونات. ينقع في الثلاجة ثماني ساعات ثم تصفى ماء مالح والطماطم (البندورة) وضعت في وعاء، صب ماء مالح لغلي والطماطم (البندورة) مرة أخرى، ولكن الساخنة. البنوك تشديد والمبستر وعشرين دقيقة، اعتمادا على حجمها.

الطماطم الخضراء، منقع في البولندية

• كيلوغرام من الطماطم (البندورة).
• مائة غرام من البصل.
• ستين غراما من الملح الخشن.
• ثمانية مل من الماء.
• ثلاث مائة مل من الخل.
• خمسون غراما من السكر؛
• ورق الغار حسب الذوق.

الطماطم المقطعة إلى شرائح وتوضع في وعاء، ويرش بالملح ووضع البصل، مقطعة إلى شرائح. وضع في الثلاجة لمدة يوم. بعد ضخ الطماطم، ودمج العصير الناتج. الطماطم مع البصل ماء مالح وضعت في الغليان، يغلى لمدة ثلاث دقائق، وتحول البنوك. Pasterizuem الى عشرين دقيقة، اعتمادا على ضفاف قدرة المحرك.

الطماطم الخضراء مع الثوم والبصل والجزر لتناول وجبة خفيفة

• كيلوغرام من الجزر، البصل، الفلفل،
• ثلاثة كيلوجرامات من الطماطم (البندورة).
• مائة مل من الخل.
• الملح.
• رئيس الثوم نصف.
• الفلفل.
• نصف لتر من النفط الخام.

الطماطم المقطعة إلى شرائح والبصل والفلفل حلقات والثوم يقطع ناعما. ثلاث جزر على مبشرة. مزيج الخضار في مقلاة، إضافة زيت ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، إضافة الخل والتوابل. السماح لتبرد، ونحن نصر غضون اثني عشر ساعة والتحولات في البنوك. البنوك pasterizuem، مخزن في مكان بارد.

إعداد أطباق من الطماطم الخضراء بسيطة فحسب، ولكن أيضا جيدة لجسمك.