النوكى - فطائر إيطالية وصفة

النوكى، وصفة التي تم تلقيها بشكل إيجابي المطبخ ليس الدول الأوروبية فقط، هو شعبية بجدارة. والسبب بسيط: سهولة ومتنوعة من خيارات الطهي تسمح هذه المعجزة لتصبح مثل كل يوم طبخ وجبة عطلة.

المكونات أوروبا "التمهيد"

النوكى الإيطالية فقط بشروط يمكن أن يسمى مثل هذا، لأن أصلها، فهي ملزمة الطهاة في روما القديمة. في حين كانت مكوناتها الرئيسية العجين mannoe والبيض. ولكن تغلغل في أوروبا بعد اكتشاف أمريكا، جعلت محاصيل الخضر جديدة تعديلات كبيرة على الوصفة الكلاسيكية. اليوم، شعبية جدا مع ربات البيوت والطهاة في المطاعم النخبة وجنوكتشي البطاطا.

الطبق هو أيضا يعتبر في معانيها الحديثة نباتي مشروط. هذا يتيح لك استخدام بنشاط في حياتهم الطبخ اليقطين والباذنجان والخرشوف والسبانخ والطماطم (البندورة) أو الفطر. التعسف في المتغير الكلاسيكية النوكى وصفة والتي سيتم وصفها أدناه، مما يجعل البيض والجبن والدجاج.

الثقافات مجمع

تعتبر البطاطا جنوكتشي جهات النظر التقليدية لهذا الطبق. صالحها بالمقارنة مع صفات أخرى من المطبخ الإيطالي تكمن في حقيقة أنها هي بسيطة للغاية في الإعداد، في واقع الأمر ما صنعت منها.

لذلك، من أجل إعداد جنوكتشي لتناول العشاء العائلية المطلوبة كيلوغرام من البطاطا، وخمسمائة غرام من الدقيق والبيض القاسي. ولذلك فإن هيكل مبسط يمكن تفسيره ببساطة: كان الطبق اخترع المزارعين البسطاء الذين ليس لديهم تشكيلة غنية من المنتجات في بعض الأحيان. مشروط نفس الظروف ووقت الطهي: دقيقة فقط أربعين وسوف يستغرق ليطهى لمدة جنوكتشي الأسرة.

إعداد وصفة على النحو التالي. كل البطاطا غسل تماما حتى وطهي في جلودهم. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن يبرد إلى درجة الحرارة التي يمكن أن تعقد الدرنات بالفعل. بعد ذلك، والقضاء على "موحدة" ويحك.

مرة واحدة كل كيلوغرام إلى أن تتحول إلى كتلة واحدة، تم إضافة بيضة بها، والملح والدقيق. وكل الأيدي خلطا جيدا، وضمان الغياب التام للكتل. يجب أن يكون نتيجة لنوع من العجين البطاطس التي لا تتمسك اليدين.

وتنقسم الكتلة الناتجة إلى أربعة أجزاء متساوية، كل منها يجب انبسط في تسخير في الإبهام سميكة. ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة بعرض حوالي ثلاثة سنتيمترات.

أن تراجع زلابية مما أدى إلى غليان الماء ويغلي المملح حتى جاهزة. عادة، وهذه العملية تستغرق حوالي خمس دقائق.

الحيل للتجارة

النوكى وصفة والتي تم عرضها أعلاه، فإنه من السهل لتحويل. وينبغي لنا أن نبدأ بقائمة من المكونات.

وهكذا، بدلا من البطاطا عشيقة استخدام الجبن أو اليقطين. أو تكمل مجموعة من المنتجات الكلاسيكية حبيبات المطبوخة الفطر والسبانخ المفروم، والقرنبيط، وخبز الباذنجان أو الدجاج المسلوق.

بدلا من الدقيق القاسي تستحق الذرة المحاولة أو "العودة إلى الجذور"، واستخدام السميد.

وبالإضافة إلى ذلك، وإطعام النوكى على الطاولة، لا يمكنك فقط الزبدة، ولكن أيضا استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات مثل صلصة الطماطم أو ومقبلات لهم الجبن المبشور.

وفي الختام تجدر الإشارة إلى أن إعداد بحسب وصفه أعلاه طهي النوكى دائما مرغوب فيه مباشرة بعد تشكيلها. ولكن اذا حصلوا على أكثر مما هو ضروري، فمن الممكن تجميد ما قبل التحول إلى الطبق، مرشوش بالدقيق.