كيفية إعداد المخلل

إذا وضعت مرق الخيار المخلل أو مباشرة المخللات، ويصبح هذا الحساء ورطة. فهو يعتبر جوهرة حقيقية من المطبخ الروسي واحدة من أطباق لذيذة أكثر. وعادة ما يتم طهيها مع الشعير اللؤلؤ، و هذا هو وصفة الكلاسيكية. ومع ذلك المخلل المطبوخة مع غيرها من الحبوب مثل الحنطة السوداء والدخن والأرز. ومع ذلك، يمكن وضعها، إذا رغبت في ذلك، والشعيرية.

منذ وضع المخلل المخللات و يتميز حموضة محددة. نكهته لا يمكن الخلط بينه وبين أي دولة أخرى. دعونا نتحدث عن كيفية إعداد المخلل.

هذا الطبق قد تكون مستعدة لحوم وحساء الخضار. المخلل الكلاسيكية - هو اللحم والشعير و البطاطا. مع إضافة الأرز ليست كلاسيكية، ومع ذلك، كثير من الناس، وخاصة أولئك الذين لا يحبون الشعير، يفضل جعل المخلل مع الأرز.

وجاء في إضافة مع المخللات ويمكنك أيضا طهي الطعام مع خيار مخلل. في هذه الحالة، ومع ذلك، فإن الماء المالح من خيار مخلل ليسوا أفضل في الحساء وأضاف، لأنه عادة الكثير من الخل. تضع ذلك في اعتبارها، ويتساءل كيف لجعل ورطة مع إضافة المخللات.

وغالبا ما تستخدم في المطبخ الروسي الخيار المخلل الكلاسيكية حتى وجبة خفيفة مع الفودكا.

كما سبق ذكره، وعادة ما يتضمن جزءا اللحوم. ومع ذلك، مع ذلك الكثير من الجلبة. إذا كنت تفكر كيفية جعل المخلل بسرعة، نقترح لطهي مع السجق. لهذه الوصفة، السجق المدخن هو الأفضل أن تأخذ، وهذا سيعطي طعم ثراء كبيرا. ونحن سوف تحتاج إلى حوالي 300 غرام. إعداد المخلل مع السجق.

ويشمل الحبوب - الشعير أو الأرز، أن تختار. الحبوب تحتاج حوالي كوب الثالث. ثم يأتي الخضار: الجزر، 4 متوسطة kartoshinu، والبصل، والتوابل - الفلفل الأسود وورق الغار. حسنا، والمكونات الرئيسية لrassolnik - زوجين من المخللات ونصف كوب من الماء والملح.

أولا، نضع فريك الحساء والقيام ببعض الخضروات. وينبغي أن تكون الجزر صر، ختم البصل والخضروات وغيرها مقطعة إلى مكعبات. عندما ينضج الشعير، إضافة إلى البطاطا وتطهى جميعا لمدة خمسة عشر دقيقة. في هذا الوقت نحن لا تحميص النقانق والخضار. أولا يقلى البصل حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم وضع الجزر، وآخر لإضافة المخللات والخبز. الحفاظ على هذا الخليط لمدة عشر دقائق على نار هادئة. ثم أدخل في الردف، وما نتج عن ذلك الماء المالح المشوي والملح. rossolnik طيه لدرجة الغليان وإعطائها الشراب. يقدم هذا الطبق مع الكريما الحامضة.

ولكن هذا ليس كل سبل بشأن كيفية جني المخلل. الخيارات كثيرة.

نحن نقدم لك لطهي الطعام ورطة الفطر النباتي.

سوف تحتاج إلى: 2 ليتر من الماء، البصل، و 100 غرام من الفطر (المجففة)، 50 مل من الزيت النباتي، ونصف الكراث، الجزر، 200 جرام كرفس، وجذر البقدونس، 5 البطاطا، 5 خيار مخلل، 100 مل من محلول ملحي، والملح والفلفل الخضر.

الفطر المجفف يجب أن صب الماء المغلي على الليل. في اليوم التالي، تغلي الفطر المنقوع في 2 لتر من الماء حتى تصبح طرية.

البصل مقطعة إلى حلقات نصف، والكرفس والبقدونس والجزر - مكعبات صغيرة.

سخن زيت القلي عموم الخضار ويقلى حتى القوس شفافة.

وضع الجذور، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، مع التحريك باستمرار.

الانسحاب مع ملعقة فترة زمنية محددة الفطر جاهزة من المرق، وضعت البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

الفطر المسلوق قطع ووضع الخضار، ما زالت على نار هادئة معا حتى البطاطا المطبوخة.

وضع الكراث، مقطعة إلى حلقات نصف، وتغلي لبعض الوقت حتى 2 دقيقة.

وضع الخضار على البخار إلى البطاطا في مرق الفطر. يطهى لمدة 8 دقائق.

ثم، يجب تنظيف المخللات من الجلد، مقطعة إلى شرائح ووضعها في ورطة ويطهى لمدة 2 دقيقة، وإلى الذوق، ثم يضاف الملح والفلفل.

وضع الخضر وعلى الفور تصب الأوعية المخلل.