اللحم من اللحم المفروم: الطبخ وصفة. كيفية جعل اللحم من اللحم المفروم؟

يمكننا طهي اللحم من اللحوم والأسماك وحتى حشو النباتية. في أي اختلاف اتضح لذيذ، القلبية والأصلي. كثير من الناس يعتقدون خطأ أن كرات اللحم مستديرة تتكون فقط من التوابل. لا على الإطلاق، وعلى النقيض من اللحم، في تكوينها يمكن أن تضاف إلى مجموعة متنوعة من الحبوب، والفطر، والأعشاب وأي مكونات أخرى. دعونا وصف أطباق مثيرة للاهتمام وتبين لكم كيف لجعل اللحم لذيذ من اللحم المفروم. وصفات ستسعد في بساطتها - الأمام إلى تحفة الطهي!

وصفة الأولى

نحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• رطل من اللحم المفروم (يمكنك القيام به بنفسك)؛
• الخضار: الجزر، واثنين من البصل والبطاطا أربعة.
• الماء النقي - 3 لترات.
• الأعشاب الطازجة - لذوقك (الشبت، الكزبرة، البقدونس)؛
• لا يستطيع الاستغناء التوابل: الفلفل الأسود والملح والثوم، ورق الغار.

وضع الماء دون الأملاح لاطلاق النار، وبينما يغلي، دعونا منتجات التحضير. اللحوم Overwound (ويفضل عدة مرات)، بوضع رأس البصل المفروم في ذلك (أفضل لصر) والفلفل والملح ذلك - وضعها في الثلاجة.

خلال هذا الوقت، وسوف نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة وقذف في الماء المغلي - قليل من الملح عليه. انتقل إلى الخطوة التالية - الخضروات مقلي. البصل المفروم يقلى قليلا في الزبدة، يضاف الجزر المبشور، المعذبة قليلا حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصب الخليط إلى البطاطس.

مما يجعل اللحم من اللحم المفروم وصفة على النحو التالي: أنه أثناء الصب من كرات اللحم لا تلتزم اليدين، ينبغي بلل دوريا بالماء. الحساء الأفضل لجعل اللحم الصغيرة - للراحة، يمكنك استخدام ملعقة. وبما أننا نريد تحقيق الشفافية، وكرات مصبوب يغلي أولا في وعاء منفصل ثم رمي في وعاء مع الخضار.

ليست عالقة اللحم معا، وأنها يجب أن يحرك بشكل دوري. بعد حوالي 10 دقائق تضاف الأعشاب والتوابل المفروم، وتغطي بغطاء والمعذبة لبضع دقائق. يمكن وضع المعكرونة أو المعكرونة، وتحصل على أكثر ثراء ومرضية إذا رغبت في ذلك. كما ترون، هو اللحم بسيطة جدا مصنوعة من اللحم المفروم، وصفة هي مكونات بسيطة ومفيدة. استمتع بطعم الحساء النكهة.

وصفة ثانية

تركيبة من الأطباق: نصف كيلو من لحم البقر الأرض خنزير، وعدد قليل فصوص من الثوم، البصل الأحمر، والبيض، ½ كوب فتات الخبز والجبن المبشور (مائة غرام). وعلاوة على ذلك هذا يتطلب الريحان، ومعجون الطماطم (50 غ)، واثنين من الكوسة، والمعكرونة "بريستو" مرق الدجاج (3 لتر)، والأعشاب والتوابل.

إعداد كرات اللحم المفروم وينبغي أن تبدأ مع إعداد اللحوم: تأخذ بنسب متساوية من لحم الخنزير ولحم البقر (ويفضل الخالية من الدهون)، والأرض في طاحونة جنبا إلى جنب مع البصل. كتلة مقذوف إضافة الثوم والريحان المفروم والجبن المبشور (2.1 جزء)، فتات الخبز والبيض للضرب.

مع ملعقة تشكيل كرات متقنة. في مقلاة، صب المرق واعطائها الى الغليان. الماء محتدما يلقي اللحم لدينا، ويرتدون ملابس مع معجون الطماطم وبضع دقائق في الطريق، حتى تطفو على السطح. يغلي لمدة عشر دقائق.

ثم إرم المعكرونة ومكعبات كوسة - تترك لمدة خمس دقائق. يقدم هذا الطبق مع الأعشاب المفرومة والجبن المبشور. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة و خبز القمح الكامل اللحم من اللحم المفروم.

وصفة للمرة الثالثة

المكونات:

• ثلاثمائة غرام من الدجاج أو الديك الرومي المفروم.
• البيض.
• البصل.
• الماء النقي (مائة جرام)؛
• فتات الخبز (ملعقتين كبيرة)؛
• التوابل (الملح والفلفل).

خطوات الطبخ:

• ملء فتات المضروب مع قليل من الماء، بحيث تضخم. لمبة ونظيفة صر أو انقطاع في الخلاط.
• هي مغمورة صدور الدجاج في مفرمة اللحم وطحن في اللحم المفروم الناتج وضع الفتات، ضرب البيض والتوابل والبصل هريس. إثارة.
• الآن جعل اللحم من الدجاج المفروم. وصفة مبكرة.
• تقلى في الزبدة منتهية الكرات.
• تقدم مع صلصة التوت البري والبطاطا المهروسة. واللحم جنبا إلى جنب بشكل جيد مع أي مقبلات وسلطة خضراء.

تلميحات مفيدة

• في مقلاة، حيث كرات اللحم المشوية، إضافة كوب من مرق (يمكن أن يكون الماء)، وصلصة الصويا قليلا، وكريم قليل الدسم - التحريك باستمرار، والسماح للتغلي الصلصة. اتضح خلع الملابس دسم غض جدا.
• تريد أن تعطي أصالة الطبق الخاص بك، ثم نوصي لإضافة في المفروم والكزبرة، والكمون أو الفلفل الحلو. هذه التوابل التأكيد على طعم وإضافة الزبيب.
• إذا كان حشو هو السائل أيضا، أنه صب في فتات الخبز، ولكن لم يضع الخبز العادي، أو اللحم بك جافة.

وصفة الرابعة لكرات اللحم المفروم مع من دقيق الشوفان

المقادير: دجاجة (500 غرام)، ودقيق الشوفان (50 غ)، البصل، صلصة الصويا (ملعقة صغيرة لطعم) والفلفل الأسود والكاري (قرصة)، الأعشاب الطازجة.

للصلصة، جازباتشو: اثنان من الطماطم الطازجة، الفلفل، والثوم، والبصل، وعصير الطماطم (كوب)، خل التفاح (5 غ)، قليل من الملح.

عملية إعداد

ملء دقيق الشوفان مع الماء المغلي ويترك حتى ذلك الحين، حتى لا تنتفخ رقائق. خلال هذا الوقت، لا فيليه لحم البقر، ووضع البصل المفروم، والأعشاب الطازجة، الكاري، الفلفل والملح وصلصة الصويا ورقائق منتفخة. تحتاج إلى نحت كرات صغيرة ووضعها في الخبز خليج جازباتشو. تخبز لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة ^مئوية.

جازباتشو صلصة كما يلي: مسح قشر الطماطم والفلفل من البذور، كما ينظف البصل والثوم. جميع الخضروات في طحن خلاط. لطعم أكثر حساسية إضافة زيت الزيتون - ملعقة صغيرة. في الصلصة المعدة صب عصير الطماطم والخل. الحصول على الملابس سكب اللحم لدينا وإرسالها إلى الفرن.

من جانب الطريق، وطبق يمكن طهي للزوجين وmultivarka. كطبق جانبي صالح معكرونة، الأرز المسلوق أو البطاطا.

اللحم من السمك المفروم

لذيذ جدا ومرضية طبق متنوعة إلى القائمة الخاصة بك. المكونات الضرورية: الأسماك الخالية من العظم (الجنيه، ويفضل أن يكون سمك القد)، والبيض والدقيق (زوج من الملاعق) والزبدة (50 غ) والبهارات حسب الرغبة.

الأسماك Peremel في مفرمة اللحم، إضافة وزن كل عنصر من العناصر المذكورة أعلاه وكرات مستديرة عمياء. تقلى في مقلاة وتخدم مع الكريما الحامضة.

الكفتة المشوية من اللحم المفروم: وصفة مع الخضار

المنتجات: رطل من اللحم المفروم العجاف والباذنجان والفلفل والبصل واثنين من الطماطم الطازجة والجبن (مائة غرام)، واثنين من فصوص من الثوم والملح والتوابل القفزات-suneli.

إعداد

• تشكيل اللحم صغيرة وتوضع في صحن الخبز قبل مدهون.
• مسح الباذنجان وتقطيعه إلى دوائر، وضعت على كرات اللحم.
• على رأس وضع البصل وشرائح في حلقات نصف.
• ثم، لكل حلقة وضع الفلفل ودوائر شرائح الطماطم. يجب رش كل طبقة مع الملح والتوابل والثوم والفلفل تنقش.
• قطع الجبن إلى شرائح رقيقة ووضع على رأس من الخضروات.
• تخبز لمدة نصف ساعة على ²⁰⁰ درجة مئوية.

تزيين فورا مع الأعشاب الطازجة قبل التقديم.

اللحم النباتي

التركيب: الكوسة والباذنجان والبصل والبيض والجبن (شريحة - حوالي 50 غ) والدقيق ملعقة والتوابل والكزبرة. للقلي زيت الزيتون.

قشر الباذنجان، يغلي في الماء المملح خفيفا، ختم ناعما. تواصل مع مبشور كوسة، والبصل، والجبن، والبيض والدقيق والكزبرة والبهارات. كتلة يقلب جيدا لتشكيل كرات وتقلى في طبق عميق، مثل الكعك. خدم مع السلطات الطازجة.

وصفات المقدمة لذيذ جدا ولا تأخذ الكثير من الوقت. الآن أنت تعرف كيفية جعل اللحم من اللحم المفروم والخضروات من المنتجات المتاحة. أن تكون خلاقة، raduyte ومفاجآت شعبها الأصلي - شهية طيبة!