الفطائر الباذنجان: وصفات

الفطائر من كوسة - هو الى حد بعيد الطبق الشعبي في بلدنا. إعدادهم لتناول الإفطار أو مجرد وجبة خفيفة. ولكن إذا كنت حاولت أن تجعل الفطائر الباذنجان؟ إن لم يكن، تأكد من ملء هذه الفجوة. بعد كل شيء، هذا الطبق تبين القلبية جدا، لينة، وعبق لذيذ. وفيما يلي بعض الوصفات.

كيف لطهي الفطائر الباذنجان؟

هذه وصفة يمكن أن يسمى أبسط بثقة. بعد كل المكونات بالنسبة له هناك في كل منزل. لذلك، من أجل إعداد oladushek الخضار نحتاج 1 كيلو من الباذنجان، وكوب من الطحين، بيضة واحدة، والملح والفلفل حسب الذوق. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة يمكن أن يكون مجرد. ومع ذلك، إذا كان لديك بعض الوقت، وجعل صلصة الطماطم الحارة. لإعداده سوف تحتاج 0.5 كلغ من الطماطم (البندورة)، واثنين من البصل والفلفل ثلاثة البلغارية، ثلاثة فصوص من الثوم والريحان والفلفل والملح - لذوقك.

لذلك، بدء القروض للالفطائر لدينا. الباذنجان ضروري قبل غسل والجافة. ثم الخضار فرك على مبشرة الخشنة. إضافة إلى ذلك البيض والدقيق. الملح والفلفل وتخلط جيدا. الفطائر من الباذنجان، وصفة ينبغي أن تقلى في مقلاة على الزيت النباتي الساخن الذي نعتبره. ينتشر العجين بملعقة وتقلى على الجانبين حتى ينضج.

الآن، ومعرفة كيفية جعل صلصة الطماطم، والتي سوف تكون مجتمعة تماما مع الفطائر لدينا. لنبدأ مع الطماطم وتصب فوق الماء المغلي لإزالة الجلد. والمفروم جميع الخضروات. في القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البصل أولا، ثم يضاف إليها الفلفل والثوم والطماطم والريحان والفلفل والملح والتوابل الأخرى لذوقك. وخففت تغلي الصلصة حتى الخضروات. ثم القضاء عليها من خلال غربال، وإعطاء بارد وخدمة جنبا إلى جنب مع الفطائر الباذنجان. شهية طيبة!

الفطائر الباذنجان مع الجبن

يتم طهي هذا الطبق ببساطة شديدة. بالإضافة إلى ذلك، لا تأخذ الكثير من الوقت على ذلك. وبما أن المكونات التي نستخدمها منتجات مثل الباذنجان نفسها - سمتين (أفضل لاتخاذ الخضار أكبر)، واثنين من الطماطم والجبن (موزاريلا هو الانسب) - 200 غراما، وقليل من الطحين، والأعشاب و زيت الزيتون (للقلي).

لذلك، ونحن نبدأ لطهي الفطائر لدينا الباذنجان مع الجبن. وكما ذكر أعلاه، لا شيء معقد في هذه العملية. لتبدأ الباذنجان المغسول إزالة القشرة، مقطعة إلى شرائح من سمك المتوسط. ثم نحن الملح عليها وتترك لمدة نصف ساعة لإزالة الرطوبة الزائدة. بعد ذلك، يتم غسل الملح قبالة، وأن تجفف الدوائر مع منشفة ورقية. الباذنجان تقلى في مقلاة مع الزيت الساخن، قبل لفة في الدقيق. الطماطم مقطعة إلى شرائح، والجبن - شرائح رقيقة. على شرائح الباذنجان المشوي من وضع الطماطم والجبن ويرش مع الخضر المفروم. مباشرة قبل التقديم، في شكل مماثل من الفطائر يجب ان ترسل الى في الفرن دقيقتين أو ثلاث دقائق. هذا كل شيء! طبق لذيذ جاهز! ربما شخص ما سوف يقول أن هذه ليست الفطائر على الإطلاق، ولكن الأمر ليس كذلك. وعادل لب الباذنجان بدون قشرة في عملية الطبخ تكون لينة حتى يتسنى لهم الحصول على الفطائر الحقيقية حقا.

الفطائر الباذنجان مع الثوم

نحن نقدم لكم نسخة بسيطة جدا آخر من هذا الطبق. الفطائر الباذنجان وصفة والتي تعتبر الآن لتكون بعيدة عطرة جدا، والعصير والعطاء. فهي طبق كبير لتناول الافطار.

المكونات

لإعداد مثل oladushek نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: أربعة الباذنجان متوسطة الحجم، بيضة واحدة، نصف شعاع الشبت وخمس ملاعق كبيرة من الطحين وبضع فصوص من الثوم، وزيت الطهي، والملح والفلفل - لتذوق.

تعليمات

بلدي الباذنجان وخبز لهم كله في الفرن لمدة ساعة تقريبا عند 180 درجة. السماح لتبرد قليلا بالنسبة لهم ليست الحصول على حرق. ثم تنظيف الخضروات من الجلد والهريس واللحم، وجاء إلى هريس. إضافة إلى الكتلة الناتجة من البيض. ثم ترسل خليط الدقيق. ختم ناعما الثوم والشبت. وضعنا لهم في العجين. جميع مزيج جيد والملح والفلفل. ونحن نحتفظ العجين مما أدى إلى نصف ساعة. بعد ذلك، وضع الكثير من الملعقة في المقلاة مع زيت عباد الشمس الحارقة. الفطائر فراي ضرورية على كلا الجانبين (حوالي 2-3 دقائق لكل منهما). على الطاولة هو الطبق يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة أو صلصة من اختيارك. شهية طيبة!

الفطائر الباذنجان مع فيتا

نحن نقدم لقاء مع اختلاف آخر من هذا الطبق. هذه الفطائر تتحول جدا لذيذ، والعصير والقلبية. وقد تم الجمع بينها تماما مع اللبن والقشدة الحامضة، سلطة جديدة والصلصات المختلفة.

لإعداد الطعام، سوف نستخدم 0.5 كيلوغرام من الباذنجان وبضع كؤوس من فتات الخبز، ربع كوب من الدقيق، و 100 غراما من جبنة فيتا (إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال هذا العنصر من الجبن أو الجبن الجاف) والبصل وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وبيضة واحدة وزيت للقلي .

للبدء، كنت في حاجة إلى خبز الباذنجان كله في الفرن حتى تصبح طرية. عادة، يستغرق ما بين 30 إلى 45 دقيقة. بالمناسبة، يمكن أن يتم ذلك في وقت مبكر، وذلك لأن هذه الخضار يتم تخزين تماما في الثلاجة. وبعد ذلك، عندما تقرر لطهي الفطائر، سيكون لديك فقط لإزالة الباذنجان المشوي واستخدامها.

وهكذا، فإن الخضروات ومقشر. إذا تم الإفراج عن الرطوبة، وينبغي أن ينضب. ثم الباذنجان المفروم. البطاطا المهروسة لا تحتاج إلى، ولكن يجب أن يكون قطع صغيرة بما فيه الكفاية. كما المفروم المكونات المتبقية. الجمع بين جميع المكونات في وعاء. إذا لزم الأمر، يجب أن تكون كتلة الملح. اتساق العجين يجب أن يشبه المفروم. يد lepim الفطائر الباذنجان وتحمص على كلا الجانبين من الزيت الساخن. بعد هذه الوجبة يمكن أن تتحقق. شهية طيبة!

الفطائر من الكوسا والباذنجان: وصفة

إذا قررت لعلاج نفسك وعائلتك هذا الطبق مثيرة للاهتمام ولذيذ، يجب أن أولا معرفة ما ستكون هناك حاجة إلى نوع من المنتجات. لذلك، من أجل إعداد هذه الفطائر نحن الكوسا والباذنجان - أمرين متوسط الحجم، و 50 غراما من الجبن، ونصف كوب من الطحين، فضلا عن الأعشاب والملح والفلفل - لطعم. أيضا، نحن بحاجة إلى النفط لأغراض القلي oladushek.

لتبدأ الباذنجان مقطعة إلى شرائح جنبا إلى جنب، ومن ثم تقطيعها إلى مكعبات. أضعاف في وعاء، وتغطي وتترك لفترة من الوقت. كوسة مقشر، صر وتضغط عصير منها. من هذا الباذنجان والضغط على الرطوبة الزائدة، وإضافتها إلى كوسة. هذا أيضا كسر بيضة. صر الجبن وإرسالها إلى المكونات الأخرى. إضافة الأعشاب المجفف والملح والفلفل. مزيج دقيق ويضاف الدقيق منخول. يعجن حتى تصبح ناعمة. الفطائر من الكوسا ويقلى الباذنجان في الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى ينضج. يقدم هذا الطبق يمكن أن يكون مع القشدة الحامضة أو صلصة المفضلة لديك.