واستقرت هذه طبق من المطبخ الإيطالي بقوة في القوائم من المطاعم باهظة الثمن، ومطابخ ربات البيوت. هذا، بلا شك، سوف تركز على البيتزا. هذا الطبق هو القرى الفقيرة، في الأصل كعكة مع الطماطم وجبن موزاريلا، تتحول في نهاية المطاف إلى ما بعد الاعتراف، اكتسب الصفات الوطنية في العديد من الثقافات الأخرى، وكان لتدهش شغل. دون تغيير هي الأشياء اثنين - كعكة لذيذة والجبن، التي رشها على البيتزا كل المأكولات: من استراليا الى الاسكا. دعونا وسوف نقوم بإعداد نسخة لذيذ والقلبية من هذا الطبق. لذلك، من اجل البيتزا اليوم مع السجق والجبن والطماطم.
ما هو مطلوب لإعداده؟ أساس البيتزا - كعكة لذيذة ولذيذ. تقليديا، في إيطاليا في العجين لأنه ليس من المنتجات الأخرى، باستثناء الطحين وزيت الزيتون والماء والملح. ومع ذلك، فإن النسخة الإيطالية من الكعك ليست على هوى كل شيء - أنها تتحول غرامة. من ناحية أخرى، فإن النسخة الأمريكية يختلف في سمك 1.5-2 سم، والتي يجري أيضا بعيدة جدا، ومع ذلك، فإن عددا قليلا في الاتجاه الآخر. دعونا نحاول أن نجعل المتوسط الكعكة، وإلى حد ما مقياس الخصبة وحساسة. لدينا البيتزا مع السجق وستبذل والجبن والطماطم (البندورة) على أساس خميرة العجين. تصب في وعاء كوب من الماء، يسخن إلى حالته دافئة معتدلة. صب في الماء، 1 ملعقة صغيرة من الخميرة، وقليل من الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر. قليلا المزيج فقاعات ظهرت على سطح العجين. بعد ذلك العجين صب 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي، لدفع بيضة واحدة. في وعاء منفصل تدقيق 2-2،5 كوب من الدقيق، مما يجعل من العطلة، صب المكون السائل. يعجن العجين، وهو الآن أن تترك تحت الفيلم في الحرارة لمدة ساعة، لذلك متروك. وفي هذا الوقت ستحدد التعبئة، الأمر الذي يتطلب البيتزا لدينا: السلامي والجبن و الطماطم (البندورة) هي المكونات الرئيسية لها. لكان البيتزا اللذيذة والشهية، فمن الأفضل أن تأخذ عدة أنواع من اللحوم، ولكن يمكنك القيام به النقانق واحدة - على سبيل المثال، ويدخنون. وينبغي أن مقطعة إلى شرائح.
بالإضافة إلى عنصر اللحوم والصلصة أيضا جزءا هاما من التعبئة، الأمر الذي يتطلب لدينا البيتزا. وصفة "السجق والجبن والطماطم (البندورة)،" تشير إلى أن الصلصة الطماطم في ذلك. الأفضل تجنبها الصلصات التي تم شراؤها، الكتشاب، لأن لديهم الكثير من المواد الحافظة. لا كسول، نختار 3-4 الطماطم كبيرة، تحرق عليها الماء المغلي وإزالة الجلد. ثم حمهم أجاد خلاط أو ثلاثة على مبشرة. أضف إلى الناتج الملح صلصة والسكر والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون. اختياريا، يمكنك إضافة المفروم الريحان والقرنفل والثوم المطحون.
وبطبيعة الحال، كما البيتزا التكلفة مع السجق والجبن والطماطم دون الشهية القشرة؟ للقيام بذلك، واتخاذ الجبن المبشور. الأفضل أن تأخذ نوع الثابت. بعد كل شيء، من الصعب الجبن، ويعد ذلك يذوب نتيجة وألذ. سنحتاج هذا المبلغ من العجين حوالي 200 غرام.
خلال ذلك الوقت، إعداد الحشوة، فقد حان العجين، والآن يجب أن توضع على سطح مرشوش مسحوق طفيفة، يعجن قليلا ولفة الكعكة. فمن الأفضل لجعل سمك حوالي 0.5 سم. تذكر أن الخميرة العجين يميل إلى الارتفاع. نشر Korzh على ورقة الخبز، وأعلى يزيت الصلصة، وانتشار شرائح من النقانق. يرش الجبن المبشور، وعلى رأس ذلك يمكنك إضافة قليل من الزعتر المجفف - التوابل التقليدية للبيتزا. وترك لمدة 15 دقائق، العجين باستمرار. ثم لدينا البيتزا مع السجق والجبن والطماطم يمكن أن يذهب بأمان في فرن تسخينها إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة. شهية طيبة!