المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الحبار: وصفات. أفضل أطباق من الحبار وصفات لإعدادها

الحبار (وصفة لإعداده هو موضح أدناه) هي الرخويات، مخالب التي لديها 10، وكيس الحبر. يعيش هذا الحيوان في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط. أطباق الحبار، وصفات من الذي نعتبره الآن أن شعبية في جميع أنحاء العالم. بعد كل شيء، ويحصلون ليس فقط لذيذ والأصلي، ولكن أيضا مفيدة للغاية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن سكان البحر يحتوي على بروتين 80٪ وفقط 1٪ من الدهون هذا. هذا الواقع يجعل الحبار منتج القيمة التي من السهل جدا لهضم ولا تترك وراءها ثقل في المعدة.

فكيف يتم استخدامه في أطباق من الحبار؟ الوجبات الخفيفة وصفة وغيرها من إبداعات الطهي نقدم أدناه. ولكن قبل ذلك أريد أن أقول لكم عن كيفية معالجتها والمغلي المحار.

وصفة الإضافية لمختلف أطباق الحبار

في معظم الحالات، قدم المقيم البحرية التي تباع في محلات السوبر ماركت في شكل المجمدة. وهذا هو السبب في أننا تصف بالتفصيل كيفية نحت مثل هذه المنتجات.

إعداد المحار

وبادئ ذي بدء الحبار يجب إذابة تماما. ومع ذلك لا ينصح، على أن تفعل ذلك مع مساعدة من الماء الساخن. فمن الأفضل أن تأخذ الذبيحة المجمدة، والتفاف عليه في منشفة الهراء وترك في درجة حرارة الغرفة حتى، حتى تصبح لينة وعدم فقدان الجليد. المحار المقبلة يجب غسلها جيدا تحت مياه جارية باردة، إزالة القشرة، والعظام، والذي يقع في الجزء الخلفي، وقطع رأسه وإخراج الدواخل.

وتجدر الإشارة إلى أنه خلال تجهيز الحبار يجب أن نكون حذرين للغاية مع كيس الحبر الخاصة بهم. يجب إزالته بعناية فائقة، أولا عصر كامل محتواه داخل وعاء منفصل. في حالة الحبار المجمد تحتاج إلى طهي الطعام لهم سلطة خفيفة أو المغلي لتناول وجبة خفيفة، ثم يوصون إزالة بعناية قشر. إذا كنت تسير على الحساء أو المحار المشوي، وقذيفة من الأفضل أن يترك، لأنه سيجعل الأطباق طعم أكثر كثافة.

المعالجة الحرارية

أن تراجع والحبار النقي ومستعد في الماء المغلي المملح وتغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة تقريبا. من جانب الطريق، وهذه المرة ليست مناسبة لجميع المحار. وهكذا، يتم طهي الحجم الصغير والحبار الشباب (يظهر وصفة مع هذا المنتج أدناه) أسرع بكثير (ربع ساعة). وعلاوة على ذلك، ونحن نوصي بشدة عدم شراء في المحلات التجارية في البطلينوس واسع، كما لحمها وتعمل دائما بجد وليس لذيذ جدا.

بعد طهي بمدني البحر، فمن الضروري أن تجاهل في مصفاة، محرومة تماما من السائل واستخدامها على الفور لإعداد أطباق مختلفة.

الحبار المحشو: وصفة

لخلق مثل طبق غريبة عليك:

  • الفطر الطازج - 120 غرام؛
  • الحبار الشباب المعالجة ومسلوق - 550 غرام؛
  • البصل الحلو - بضعة رؤساء.
  • كريم الدهنية - 250 مل.
  • الجبن الصلبة - 130 غرام؛
  • ملح البحر وأي التوابل العطرية - إضافة إلى الذوق.
  • الزيت النباتي المكرر - تستخدم لأغراض القلي الفطر.

عملية إعداد

لخلق مثل طبق غير عادية الفطر الطازج يجب المفروم وتحمص في الزيت النباتي مع البصل المفروم والتوابل. بعد ذلك، كنت بحاجة إلى فرك الجبن على مبشرة الخشنة ووضع على الفور إلى الفطر. أعد بعد ذلك الحاجة الحبار الى الاشياء الكتلة الناتجة تكمن في شكل عميق، مدهون، وملء مع قشدة وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. خدمة يتبع هذا الغداء غير عادي، جنبا إلى جنب مع طبق جانبي من الأرز المسلوق وشرائح من الطماطم الطازجة.

المعكرونة لذيذة والعصير مع الحبار

لجعل هذا أطباق بسيطة، ولكنها لذيذة جدا، وكنت بحاجة لشراء:

  • معكرونة رقيقة (يمكن أن تتخذ المعكرونة التقليدية) - 200 غرام؛
  • الحبار - 550 غرام؛
  • البصل الحلو البيضاء - 3 رؤساء،
  • الطماطم (البندورة) لحمي كبيرة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الريحان المجفف - ½ ملعقة.
  • الثوم الطازج - 2 فص الصغيرة؛
  • الأعشاب الطازجة (الشبت، البقدونس) - طول شعاع.
  • النفط المكرر الزيتون - وفقا لتقديرها.
  • ملح البحر والتوابل الأخرى - حسب الذوق.

عملية إعداد

الحبار وصفة طبية والتي قد تشمل كلا معكرونة رقيقة والمعكرونة، وحصل لذيذ وخاصة، ووجبات الطعام إذا كانت هذه زيادة استخدام التوابل العطرة. وبالتالي، فمن الضروري تنظيف البصل وتقطيعها حلقات ويقلى في الزيت النباتي مع المحار والتوابل. مرة واحدة وتغطي هذه المنتجات مع قشرة ذهبية، وأنها ترغب في إضافة عجينة من الطازجة والطماطم المجففة الريحان، الثوم المعمر المفروم المبشور والأعشاب. في هذا الجزء من الطبق اللازم لينضج لمدة 10 دقيقة. في الختام، لا بد من إعداد وضع صلصة معكرونة مسلوقة أو المعكرونة، مزيج بعناية والحرارة ويقدم مع الخضار الطازجة.

أكلة مع الحبار والحبر لها

لإعداد مثل هذا الطبق الغريب، يجب أن يكون شراؤها من العناصر التالية:

  • الأرز طويل الحبة (مسلوق ممكن) - 200 غرام؛
  • الحبار - 400 غرام؛
  • البطلينوس الحبر - 7 مل.
  • التوابل العطرة، وملح البحر - وأضاف وفقا لتقدير.
  • لمبة البصل الأبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • مياه الشرب، ومرق السمك ويفضل - 1 L.
  • النبيذ الأبيض الجاف - 110 مل.
  • زيت الزيتون المكرر - 30 مل.

عملية إعداد

في مقلاة عميقة أن تكون حرارة عالية زيت الزيتون المكرر ومن ثم وضع عليها البصل، مقطعة إلى مكعبات ويقلى حتى شفافة. بعد ذلك، أطباق نفسه يجب إضافة المأكولات البحرية ويطهى بنفس الطريقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

في حين المأكولات البحرية مع الخضار المقلية، يمكنك القيام بتجهيز الأرز طويل الحبة. فمن الضروري أن تذهب من خلال، لغسل، لحرمان السائل ومكان في مقلاة على الحبار. في هذا التكوين، ينبغي إعداد المكونات لطالما تاجر لا يمتص الزيت. بعد ذلك، تحتاج إلى الأطعمة نكهة التوابل العطرة، صب الخمر والسماح لها تتبخر تماما في درجة حرارة عالية جدا. بعد ذلك، والغاز أن تنخفض، إضافة الحبار الحبر قدر، وتخلط جيدا، إضافة 1 لتر من الماء المغلي أو الساخن المخزون السمكي، أنه يغطي حوالي الشكل 1 سنتيمتر. في هذا التكوين، يجب أن تطبخ المكونات تحت غطاء مغلق حتى الحبوب المطبوخة.

خدمة أكلة الى طاولة المفاوضات يجب أن تكون في شكل ساخنة أو دافئة مع سلطة من الخضار النيئة والأعشاب الطازجة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.