وصفة محلية الصنع لكعكة إسفنجية

إذا قررت لطهي كعكة، تذكر القاعدة الرئيسية من الحلويات: للقيام بسرعة - وهو ما يعني القيام ببطء، دون انقطاع بين الحركات، أي باستمرار.

يجب أن تكون جميع مكونات كافية، إلا إذا كان لا تأخذ على العين، وبالضبط وفقا لما تقدم وصفة لكعكة الاسفنج.

وصفة الكلاسيكية للالإسفنج كعكة

منتجات :. البيض - 5 جهاز كمبيوتر شخصى، سكر صغيرة - 125 غرام دقيق - 125 غ وبعبارة أخرى إلى بيضة واحدة من الضروري اتخاذ ملعقة كبيرة من السكر والدقيق.

إعداد:

أولا وقبل كل شيء، وإعداد نموذج أو الورقة التي سيتم إنتاج البسكويت. تحرري الشحوم الجانبين وأسفل النموذج الزبدة خففت، مع رش الدقيق والحلويات الورق الشفاف تغطية الجزء السفلي من النموذج (وهذه الطريقة تمنع كعكة من خطأ، عند استرجاعها من القالب).

الصفة التي سوف يكون الجلد لا ينبغي أن يكون الألومنيوم، لا تظلم البيض أو تغير لونها.

إعداد العجين البسكويت

دون فصل البيض عن الصفار، صب البيض في وعاء مناسب للجلد. إضافة السكر على ما يرام. تغلب على حافة اللوحة أو على حمام ماء دافئ حتى يثخن كتلة البسكويت وتتحول البيضاء. كيفية تحديد استعداد للجماهير؟ قطرات من الانتهاء من العجين البسكويت، و يتدفق من الجناح، المحاصرين على سطح كتلة جلد لبضع ثوان. تبريد كتلة وفاز لمدة 5 دقائق لتبريده. صب الدقيق، مما يجعله سريع جدا، لم يعد من نصف دقيقة. يحرك بلطف شديد مع كتلة ملعقة بسكويت.

كيفية خبز البسكويت؟

صب الخليط في النموذج المعد مسبقا، معتبرا أن البسكويت بعد الخبز في حجم سيزيد بنسبة 2.5 مرات بسبب تشكيل فقاعات الهواء. لذلك، لا تملأ النموذج لأكثر من ثلاثة أرباع obmom لها. إذا كنت خبز رغيف، يسكب العجين على ورقة ومستوى السطح بسكين.

الفرن يسخن لا يتجاوز 200C. عند ارتفاع درجات الحرارة قشرة شكلت على سطح البسكويت، التي يمكن أن تمنع تبخر الرطوبة. سيكون من المؤسف جدا إذا استقر العجين والبسكويت لا يمكن propechsya.

وقت الخبز يساوي تقريبا 30 دقيقة (هنا يحل جميع سماكة طبقة الإسفنج).

كيفية تحديد استعداد البسكويت؟ رقيقة طويلة عصا خشبية اخترقت بسكويت - إذا كانت عصا جافة، فهذا يعني أن كعكة جاهزة.

لفصل كعكة من ورقة المعجنات الذي كان يخبز عليه، فإنه ينبغي أن يكون بارد قليلا ووضعها على شكل منشفة مبللة أو قطعة قماش.

كما كعكة إسفنجية المشرب؟

بعد الخبز والبسكويت وصفة الكعكة ل دعوات لقطع كعكة إلى عدة طبقات. بعض الخبازين تفعل ذلك ارتفع كذلك سكين طويل. يمكنك أيضا أن تجرب الطريقة القديمة: اتخاذ سلسلة، يمكنك حتى لفة من، ولكن يفضل أن لا رقيقة جدا. التفاف عليه في حلقة حول الكعكة. تأكد من أن موضوع يكمن في منتصف الطريق تقريبا سمك الكعكة. تحريف ينتهي من موضوع، وتبدأ ببطء لسحب ينتهي في اتجاهين متعاكسين. سوف نرى كيف أن موضوع تغرق تدريجيا إلى البسكويت وتقسيمه إلى قسمين الكعك.

وصفة بسكويت عادة لكعكة تتضمن التشريب. يجب عليك أن تنتظر على الأقل قبل ساعات قليلة من بدء مشربة الكعك الاسفنج.

الإشباع مبدأ بسيط - تحتاج إلى أن تكون مرتبطة معا:

• الماء الدافئ المغلي (نصف كوب)

• السكر (بضع ملاعق) أو شراب،

• بضع ملاعق من الكحول (الخمر أمر مرغوب فيه، ولكن يمكنك المسكرات، الفودكا أو النبيذ الجيد)

• نكهة (الليمون والقهوة والفانيليا، الخ).

كل حل وتصب بالتساوي على طبقات الكعكة. يمكنك ثم تطبيق كريم، جعل كعكة وتزيين مع الجمعية.

يمكن نسب للعجين البسكويت من قبل عدد من تجسيدات مختلفة من الكعك إعداد.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من البسكويت العجين: كعكة الكسترد والليمون والزيت، والنشا، والجوز.