المواد الغذائية والمشروباتوصفات

التمليح السرخس سرخس في فصل الشتاء في المنزل: وصفة

كيف هي التمليح فرن براكن؟ هذا وسوف نقول لكم في هذه المادة.

معلومات عامة

قبل أن أقول لكم حول كيفية السرخس التمليح في المنزل، يجب أن تقول لي ما هو هذا النبات.

بالتأكيد الكثير من الناس يعرفون أن في العالم هناك حوالي 10،000 نوع مختلف من السرخس. يمكن العثور على هذا النبات المدهش في بلادنا. في كثير من الأحيان أنها تنمو الغابات المختلطة سميكة وداكنة.

لسوء الحظ، ليس كل سكان روسيا يعرفون أنه بالإضافة إلى وظيفة الزخرفية، سرخس، أو بدلا من ذلك، يتم استخدام هم بدرجتهم محددة (مثل سرخس) على نطاق واسع في مجال الطهي.

وفقا لذوقك وقال الأنواع النباتية غير قابلة للمقارنة فقط إلى أن الفطريات لحمي.

فكيف هي السرخس التمليح سرخس؟ لإعداد مثل هذه النباتات وينبغي أن تستخدم فقط يطلق النار على شاب، ويترك التي لم تكن مفتوحة، وكان العقل ليس 25 سنتيمترا.

وصفة بسيطة لالسرخس تخليل

في الواقع، في إعداد هذه الوجبات الخفيفة لا يوجد شيء صعب. للحصول على الاستعدادات لذيذة أكثر والعطرية لفصل الشتاء، فمن الضروري فقط لتتبع بدقة متطلبات وصفة، واستخدام كمية مناسبة من المكونات.

لذلك، لالتمليح السرخس ناجحا، فإنه من الضروري إعداد:

  • الأنواع النباتية الشباب rostochku Pteridium aquilinum - استخدام السلطة التقديرية.
  • الملح طهي كبير - حوالي 30G (التي تستخدم لمياه لتر ماء مالح 1)؛
  • السكر الأبيض كبير - حوالي 80 غرام؛
  • الجدول 6٪ الطبيعية الخل - حوالي 50 مل.
  • مياه الشرب - تطبيق في تقدير.

تجهيز المنتج

التمليح السرخس - وهي عملية بسيطة جدا وسريعة. بعد أن تتعطل rostochku الشباب في الخشب، من ساعتين غارقة في المياه الباردة وغسلها جيدا باستخدام مصفاة.

للحصول على أكبر وجبة خفيفة ناعمة وحساسة، ويجب أن يخضع المنتج الرئيسي لابيضاض. للقيام بذلك، وانتشار سرخس في وعاء مطلي بالمينا كبير وتصب على الفور يغلي الماء المالح المغلي. على هذا النحو، كان يحتفظ المصنع لمدة 4 دقائق، ثم يلقي في مصفاة واهتزت بقوة خارج، والقضاء على أي الرطوبة الزائدة.

إعداد محلول ملحي

التمليح السرخس سرخس يمكن أن يتم بطرق مختلفة. قررنا أن نقدم لكم وصفات أبسط لتنفيذ والتي لا تتطلب الكثير من المكونات.

بعد وسيتم معالجة النباتات التقطت حديثا بشكل صحيح، تبدأ في إعداد ماء مالح. لهذا الغليان مياه الشرب التقليدية على نار عالية، ثم حلت فيها الملح والسكر. بعد إزالة الطبق من الفرن، وتضيف الخل وبدء التمليح.

كيف هي التمليح؟

وضعت السرخس نصف لتر أو 750 غرام الجرار، الذي يتم تعقيم مقدما في غلاية مزدوجة. ملعقة مصنع محشو بخفة، ثم صب ماء مملح ساخن.

ملء جميع الحاويات، كانوا لفة على الفور، واستخدام الأغطية المعدنية المعقمة. تحول الجرار رأسا على عقب، وملفوفة أنها في بطانية سميكة القديمة وغادرت في هذا المنصب لمدة يوم كامل.

مع مرور الوقت، طوى وجبة خفيفة في أي مكان بارد ومظلم نظيفة. هذا الطبق يصبح صالحة للاستهلاك بعد حوالي 4-7 أيام. وكان خلال هذه الفترة سرخس السرخس اشباع النكهات من ماء مالح، وتصبح لينة وحلوة جدا.

كيفية تقديم لتناول العشاء؟

كما ترون، والتمليح السرخس في المنزل لا يتطلب مهارات خاصة ومعدات خاصة.

بعد محطة التمليح، وأخذ بلطف من ماء مالح ونشر في وعاء. محنك وجبة خفيفة سحق الثوم والفلفل الأسود، محنك مع زيت عباد الشمس، فضلا عن أي صلصة الطماطم أو معجون الطماطم.

تحريك المكونات، يتم تقديم لهم الجدول، جنبا إلى جنب مع شريحة من خبز الجاودار.

إعداد وجبات خفيفة لذيذة والطيب

يمكن التمليح السرخس في فصل الشتاء توفير استخدام مكونات مختلفة تماما. إذا كنت تريد أن تجعل من وجبة خفيفة ذات السعرات الحرارية العالية للمشروبات الكحولية، نقترح استخدام هذه الوصفة. لتنفيذ ذلك، فإننا سوف تحتاج إلى:

  • الأنواع النباتية الشباب rostochku Pteridium aquilinum - استخدام السلطة التقديرية.
  • الصوديوم ملح كبيرة - حوالي 40 غرام (التي تستخدم لنقع 1 لتر ماء).
  • السكر الأبيض كبير - حوالي 100 غراما.
  • lavrushki والفلفل وعاء - حسب الذوق.
  • عباد الشمس عديم الرائحة النفط - 200 مل.
  • الجدول 6٪ الطبيعية الخل - حوالي 60 مل.
  • مياه الشرب - استعمال السلطة التقديرية.

معالجة المكونات

وينبغي أن تكون عملية لإعداد وجبات خفيفة في فصل الشتاء سرخس السرخس بنفس الطريقة تماما كما عرضت أعلاه. يتم تنظيف النباتات بعناية، المقشر، وتشطف في ماء بارد ويهز بقوة.

إعداد الحشوة

التمليح السرخس باستخدام ماء مالح العطرية وزيت تحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مثل هذا بداية تتحول لذيذ جدا ومبتكرة هذا. لإعداد ذلك، تحتاج إلى جعل ماء مالح. لهذا الغرض، وتغلي مياه الشرب على نار عالية ثم يضاف الملح والسكر. بعد حل المكونات إزالة الأطباق من الحرارة وسكب الخل على الفور.

أما بالنسبة لزيت عباد الشمس، التي تسخن بشدة في وعاء واستخدامها على الفور لأغراض أخرى.

عملية تشكيل وجبات خفيفة

لتشكيل مثل هذه الوجبات الخفيفة اتخذت عدة تعقيم زجاجات نصف لتر ثم نشرها الفلفل وورق الغار وتعامل السرخس سرخس. النباتات ثم يتم صب نصف ماء مالح، ثم يضاف الزيت الساخن.

ملء الجرار، ولفة وتحويلها رأسا على عقب. بعد أن تحملت وجبة خفيفة تحت بطانية سميكة (نحو يوم)، يتم إرساله إلى مخزن أو قبو.

تقدم الى طاولة المفاوضات

خدمة الزيتية السرخس وجبة خفيفة سرخس من الجدول يجب أن يكون فقط في نهاية الشهر الأول بعد العقص. يتم أخذ نبات من البنوك، جنبا إلى جنب مع ماء مالح ويقدم مع شريحة من الخبز الأبيض.

سريع السرخس التمليح

إذا كنت لا تريد أن حصاد نبات السرخس في فصل الشتاء، ونقترح لتطبيق نظام مبسط لالتمليح لها. لهذا نحن بحاجة إلى:

  • الأنواع النباتية الشباب rostochku Pteridium aquilinum - استخدام السلطة التقديرية.
  • كبير ملح الطعام - استخدام السلطة التقديرية.

عملية إعداد

السرخس المملحة بطريقة سهلة. التقطت حديثا النباتات غسلها جيدا تحت ضغط قوي من الماء، ثم يهز كثيرا في مصفاة. بعد سرخس مغادرة أي الرطوبة الزائدة، وانتشر في وعاء، والنكهة مع الكثير من الملح.

إثارة وتغطي مكونات أيدي صحيفة وترك جانبا ل¼ ساعة. بعد ذلك، التشكيل الزجاجي بالكامل تقسيم من قبل البنوك. إلى أعطى السرخس عصير له وحسن المخلل، يجب أن محشو باستخدام tolkushkoy.

بعد ملء جميع الحاويات، وأغلقت أغطيتها البولي ايثيلين التقليدية وأرسلت على الفور إلى غرفة التبريد. تخزين الشغل أن يكون فقط في البرد. إذا السرخس الوقوف في درجة حرارة الغرفة، وسوف تتدهور بسرعة كبيرة.

كيف ولماذا استخدام؟

ويتكون التشكيل بحسب وصفه أعلاه، ونادرا ما يستهلك وجبة خفيفة، كما اتضح مالحة جدا. وفي هذا الصدد، يتم استخدام مثل هذه المنتجات فقط للطهي أطباق أخرى. على سبيل المثال، غالبا ما يضاف السرخس المالحة في goulashes مختلفة، أطباق الثانية والأولى. تفعل ذلك بنفسك خلال المعالجة الحرارية من المواد الغذائية الأساسية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.