الباذنجان المخلل مع الثوم لفصل الشتاء. هناك عدد قليل من وصفات بسيطة

كما هو معروف بالفعل، والباذنجان وأقارب من البطاطا والطماطم. وتجدر الإشارة إلى أن وجود العناصر الغذائية تكاد تكون متطابقة الى وطنهم "دم الأخوين". وتشمل وجود فيتامين C، PP وفيتامينات ب وينبغي أيضا ملاحظة وجود الكالسيوم والحديد.

هذه الخضار معجزة تحتاج فقط أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك لأولئك الذين يعانون من فقر الدم ومرض السكري. إلى التمتع بطعم "الأزرق الصغير"، وفي الأيام الباردة التي يمكن أن تعد. لذلك، في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية تحضير مخلل الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء.

وصفة

وهذه الطريقة سوف تبقي كل طعم وصفات مفيدة الباذنجان. لذلك، ما هي المكونات التي نحتاجها لطهي وجبات الطعام؟ وهم:

• "Sinenkie" - 2 كجم.
• الثوم - 2 رؤساء.
• الماء - 500 مل.
• Lavrushka - 6-7 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الشبت والكزبرة والبقدونس والريحان - شعاع.
• الفلفل الحار - 1 الكمبيوتر؛
• الكزبرة - قليل.
• الملح - 2 و 5 و الفن. ل.

الطبخ!

كل الباذنجان من الدرجة الأولى وقعت في منتصف الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة. ثم وضعت على نير الخضروات على الزجاج كل السوائل الزائدة.

وعلاوة على ذلك ختم نصف من الثوم والأعشاب. Nafarshiruyte على "الأزرق الصغير". في الجزء السفلي من عموم موقف بالمينا النصف الآخر من الأخضر (طحن ليست ضرورية)، والتوابل، 1 ساعة. L. الملح وشرائح الثوم المفروم. وضع على رأس الخضروات محشوة.

إعداد محلول ملحي. للقيام بذلك، وضع وعاء مع المبلغ المشار إليه من الماء على الموقد وانتظر الغليان. إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح. إثارة والسماح لتبرد. صب الماء المالح الباذنجان. تغطية وعاء ووضع البضائع.

أبقى الباذنجان في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. ثم يتم تصريف المياه المالحة، تصفية والمغلي.

توسيع sinenkie ذلك في الجرار تعقيمها وتصب الماء المالح. مع تغطية الأغطية وتعقيم مرة أخرى. الآن يمكنك بدء التنفيذ. حافظ على الباذنجان المخلل مع الثوم لفصل الشتاء يجب أن تكون في الثلاجة أو في القبو. شهية طيبة!

الباذنجان المحشو مع الثوم والجزر

هذه الوصفة مخلل الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء هو بسيط جدا، وسوف لا تأخذ الكثير من الوقت. لذلك، وشراء المنتجات التالية:

• الباذنجان - 3 كجم.
• رؤوس كبيرة من الثوم - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزرة - 3 كجم.
• كبير شعاع البقدونس (ممكن اثنين)؛
• محلول ملحي الماء - 250 مل.
• محلول ملحي الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

نبدأ بإعداد وصفة طبية

ومن أكثر المناسب لتحديد الباذنجان المتوسط الحجم، بحيث يمكن احتواؤها بسهولة في البنوك. أيضا، يجب أن تعطى الأفضلية الخضروات الشباب بالضبط. وتجدر الإشارة إلى أنه في سياق القليل كأسية الزرقاء القديمة يمكن رؤيتها جاحظ الهوائيات. هذه هي الخضار لتدور يست مناسبة.

لذلك، وغسل الخضروات وإزالة ساق وإجراء شق في منتصف كل.

وعلاوة على ذلك، وعاء كبير يضاف الماء وتوضع على طبق من ذهب. إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح. بعد الغليان في وعاء ووضع الباذنجان طهوه لمدة 3 دقائق. أكثر ليس من الضروري أن يتم خففت من الخضروات.

وذلك على النحو إعداد المملحة الباذنجان في فصل الشتاء مع الجزر؟ إزالة بعناية "الأزرق الصغير" من الماء المغلي وتوضع في مصفاة. ويمكن وضعها على رأس نير، بحيث الزجاج المياه بشكل أسرع.

في هذه الأثناء، وإعداد الحشوة. الجزر صر على مبشرة المتوسطة، ختم الثوم (لا تخطي خلال هراسة الثوم، حتى لا تخسر كل طعم وصفات مفيدة). يقطع البقدونس. جميع المكونات مع مزيج من الملح.

قطع sinenkie تبريد في الوسط ووضع الحشوة في كل منهما. أخذ موضوع (التي تستخدم عادة أبيض، كما أن هناك في تكوينها لا الأصباغ) وربطة عنق الخضروات. تعقيم الجرار والباذنجان العلمانيين بإحكام. ضع المتبقية حشو على القمة.

إعداد محلول ملحي. في الماء، وملعقة كبيرة من الملح تذوب. تصب في الجرار، وتغطي وتخزينها في مكان بارد.

عند تقديم الباذنجان المخلل مع الثوم لفصل الشتاء (مع صور سنرى في هذا القسم) صب الزيت النباتي. شهية طيبة!

الباذنجان المخلل مع الثوم لفصل الشتاء. وصفة الكلاسيكية

وهذا الطبق نداء للجميع دون استثناء. لإعداده نحن بحاجة إلى:

• "Sinenkie" - 5 كجم.
• الثوم - 150 غرام؛
• محلول ملحي الملح - 80 غرام؛
• الماء - 1 ليتر.
• Lavrushka - 3 غرام؛
• الملح والثوم - 30 ج.

نبدأ في طهي الطعام

Sinenkie شطف تحت الماء وإزالة ساق. إجراء شق في منتصف كل الخضار.

في محلول ملحي المغلي (لتر من الماء و 80 غرام من الملح)، وضع الباذنجان وسلقها لمدة 2-3 دقائق. إزالة بعناية الخضار والسماح لتبرد، والضغط نير (لإزالة السوائل الزائدة).

في هذه الأثناء، يقطع الثوم بسكين ومزجها بالملح. خليط، إضافة في منتصف كل الباذنجان.

ضع في الخضروات الجرار تعقيمها. الأعلى، ويترك المكان خليج (يمكنك إضافة المظلات الشبت). ملء محلول ملحي مطبوخ وإغلاق الأغطية. يجب أن يكون مخزن الباذنجان المالحة، والثوم لفصل الشتاء في البنوك في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام. التشكيل ثم يجب نقله إلى الثلاجة أو القبو. استمتع بوجبتك!