اختيار وصفات المرق

المرق وصلصة، المرق، الخ - في أقرب وقت لا نسمي هذا النوع من النوع من التعبئة، الذي يسفك واللحوم، والفطر، والأسماك وأطباق المعجنات. هنا أمامك جميع أنواع وصفات المرق. يمكنك استخدامها كل يوم يجلب الى طاولة المفاوضات أطباق مختلفة تماما مع الطعم الأصلي. إذا كنت على استعداد بشكل صحيح المرق، والأطباق المألوفة التألق مع الألوان الجديدة والذوق، وسوف يسبب شهية غير مسبوقة لأفراد عائلتك.

وصفات المرق مختلفة. بعضها الغذائية، في حين أن البعض الآخر غنية ودسمة، فإنها يمكن أن تستخدم أنفسهم كما طبق منفصل. الطبخ الصلصات ليس من الصعب جدا. دعونا نبدأ مع بسيطة.

المرق مع لحم الخنزير

كيفية جعل المرق الكلاسيكية؟ خذ على سبيل الطبخ اللحوم في المرق المنتجات التالية التقليدية: رطل من لحم الخنزير، ملعقة كبيرة صلصة الطماطم (أو معجون الطماطم (مع معجون الطماطم)) ويمكن استخدام واحد الطماطم آخر. آخر حاجة الطحين (اثنان الفن. الملاعق)، والزيت النباتي، واثنين من المصابيح، الملح، 1،5 الفن. ملاعق الفلفل الأحمر والتوابل. قطع لحم الخنزير إلى أسافين صغيرة وتقلى في الزيت. الموسم مع الفلفل الحلو اللحوم والتوابل. يجب أن تقطع إلى حلقات المصابيح النصف وإضافة إلى لحم الخنزير. ملء اللحم مع مرق البصل أو الماء، بحيث تم تغطية نصف مع السائل. وضع مقلاة على نار هادئة لمدة ساعة إلى الحساء ولحم الخنزير جيدا. إذا لزم الأمر، تبخرت أعلى حتى المرق. عندما نصف ساعة المتبقية قبل نهاية صلصة الطبخ في طبق مع صلصة الطماطم وأضافت المفروم. اللحوم منتهية نحن صب في الماء المملح قليلا مع خليط الدقيق. نحن هنا التفت ولحم الخنزير في المرق الكلاسيكية. لذيذ، صلصة سميكة.

الطبخ المرق مع الخوخ يتطلب المنتجات التالية:

- ثلاثمائة غرام من شرائح لحم الخنزير،

- الخوخ واحدة،

- مائة غرام من الدسم والقشدة الحامضة،

- ملعقة كبيرة من الطحين والزبدة،

- بصلة كبيرة،

- البيض،

- الملح والفلفل.

المفروم تحرق لحم الخنزير في الماء المغلي لإزالة الفيلم. قطع البصل إلى حلقات نصف وpasseruem إلى الزبدة حتى استحواذها على لون ذهبي. وضع على عموم، حيث المقلية والتوابل واللحوم وحتى اطفاء دقيقة 15. الآن هو بدوره من الخوخ، والذي سبق قطع ناعما. معه يجب أن تكون اللحوم الحساء أكثر من ذلك بقليل. في نهاية الطهي مثل المرق الأصلي إضافة البيض، وتعرض للضرب في وقت مبكر مع القشدة الحامضة والدقيق. للحد منه في الغليان. هذا صلصة يجعل رائحة فريدة من نوعها، فاتح للشهية. إذا الخضر لها مكمل، الحصول على نسخة جديدة من تهمة غير عادي.

القادم صلصة الفطر يجمع تماما مع أطباق حيث المكونات الرئيسية هي الفطر، والدجاج، والبيض. خذ على سبيل زبدة إعداده (ثلاث ملاعق)، واحد قطع الزجاج الفطر (أو المجلس الانتخابي المؤقت) بيتشاميل (كأسين) وملح نصف ملعقة صغيرة.

تذوب الزبدة في قدر، وضعت الفطر المفروم في ذلك، والملح ويقلى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. عند تحديد عصير الفطر يجب أن ينتظر لحظة عندما ستترك في المقلاة. ثم نحن صب البشاميل، وجلب ليغلي ويتبل بالملح.

وصفات الفطريات المرق المجفف تختلف إلى حد كبير على وصفة المذكورة أعلاه. هذه الفطر يجب أن يكون قبل غارقة. ثم يتم قطع ناعما أو الأرض مع طاحونة.

في مقلاة للقلي البصل لون الذهب الذي للزحف مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم يضاف إليها الدقيق وتقلى كل منهم مرة أخرى. ثم عموم إرسال الفطر، وملئها بالماء، حيث كانت غارقة فيه، ويطهى لمدة 6-8 دقائق على نار هادئة مع التحريك باستمرار. في نهاية المرق الطهي إضافة الزبدة (ملعقة كبيرة). البرغر اللذيذ جدا مع الملابس المصنوعة من البطاطا.

الآن أنت تعرف وصفات مختلفة من الصلصات. لا يكون كسول لطهي صلصة اللحم لذيذا إلى المعتاد، لأن كل طبق يبدو جديدا لهم.