أطباق على استجواب - التمتع في الهواء الطلق

شكرا الشعوب الشرقية لمثل هذه الأداة مفيدة كما BBQ. هذا شواء خاصة، تلقت أوسع نطاق، فإنه يسمح لطهي الطعام على طبيعة لذيذ بشكل مدهش. طهي الطعام على موقد بطريقة طبيعية، منتجات تصبح رائحة طبيعية رائعة من الدخان، والتي لا يمكن أن تكون حتى قريبة لتقديم بديل الكيميائية. BBQ في كثير من الأحيان للطي، ويمكن أن تستخدم مساكن الصيف، وفي الظروف الميدانية (كما في المرة الأخيرة اهالي البلدة، لا يكلف نفسه عناء رحلة طويلة، انتقل على الهواء والتي أعدتها النار في المنزل).

يمكنك طهي الطعام مجموعة متنوعة من الأطباق على استجواب، ولكن النخيل، وبطبيعة الحال، ينتمي كباب. يتم إعداده من أنواع مختلفة من اللحوم، وتستخدم في الغالب لحوم الخنزير والضأن، على الأقل - لحم العجل ولحم البقر و. يعتبر الجزء الأكثر مناسبة من الذبيحة الرقبة، ولكن يمكنك استخدام أي اللحوم، وحتى مخلفاتها. الدواجن والأسماك أيضا الحصول على الشواء رائع.

اختيار اللحوم كباب ينبغي أن يكون انقع قبل. يمكنك استخدام الخل (الكلاسيكية، ولكن يقول الذواقة أن الغنائم الخل اللحوم، وجففه) والمايونيز واللبن والقشدة الحامضة، والنبيذ. عشاق الغريبة قد يكون من المستحسن إعداد ماء مالح من الكيوي (من اللحوم في ذلك على الصمود لفترة طويلة لا تحتاج دقائق dostatochno10-15). اعتمادا على نوع من اللحوم، هل يمكن لنقع تستمر من ساعات إلى عدة أيام، على الرغم من أنه يعتقد أنه من الأفضل أن ناقص اللحوم من مفرط،.

الرقيق، يشوى على الشواية، قد تنافس بشكل جيد مع كباب اللحم الكلاسيكية - هو لذيذ للغاية. الكثير منهم لا يجرؤ فوضى معها، والتقليل وعدم معرفة كيفية طبخ السمك على استجواب - كيفية مخلل، إلى كومة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. في الواقع، كل ما هو بسيط جدا، لا ماء مالح للأسماك لا تحتاج إلى القيام به: من الضروري أن يرش عصير الليمون والملح ويرش مع التوابل (أي توابل جاهزة لها)، ووضع على موقد الشواء وخبز. انها تهتم اللحوم أسرع كثيرا، وطعم يصبح لينة.

إعداد وجبات الطعام على استجواب من السهل جدا، على التوالي، ويتم تقديم أنها مع منتجات بسيطة. عادة ما يكون هذا الخبز والطماطم والخيار، والخضر. الكاتشب غير مناسبة تماما. يمكنك تنطبق على البطاطس كباب وغيرها من الخضروات. ويتم الحصول جيدة خصوصا تلك أطباق الخضار على استجواب، مثل الطماطم والكوسة والباذنجان والفلفل. أسياخ الفطر يمكن أيضا أن يكون طبق جانبي، وطبق منفصل.

وفيما يلي بعض طرق بسيطة لكيفية تحضير الأطباق على الشواية. صفات هذه لا تتطلب أي مهارات الطبخ الخاصة والمعرفة.

أسياخ، منقع في المايونيز

قطع اللحم إلى قطع مستعدة ليست كبيرة جدا، نقع في المايونيز. هذا الأسلوب هو جيد لأنه من الصعب أن يفرط المنتج الرئيسي، المايونيز إذا يحافظ على اللحوم، والحفاظ على لينة ويعطيها نكهة حساسة. لا يمكنك أن تكون يخشى أن تترك لتتبل اللحوم بين عشية وضحاها أو حتى لفترة أطول. هناك أيضا حلقات الكبيرة تحتاج لتقطيع البصل. وينبغي أن يكون عصا على أسياخ على النحو التالي: اللحوم والبصل واللحوم وغيرها تقلى على الفحم حتى ينضج الماء الرش بشكل دوري أو النبيذ (إذا كان لا مانع).

أسياخ الدجاج مع الفاكهة

دجاج مقسمة إلى قطع مناسبة (يمكنك أن تأخذ شرائح، تبين أيضا من العصير تماما). انقع مع إضافة عصير البرتقال لمدة 2-3 ساعات (أنه من الأفضل أن لا يكون كسول وضغط على عصير نفسك، حلوة مع شراؤها لن تماما ما تحتاج إليه). مدمن على أسياخ، بالتناوب مع قطع من الأناناس أو التفاح، وتقلى على استجواب.

البطاطا مع لحم الخنزير المقدد

البطاطا، كما سبق ذكره، وتستكمل تماما الأطباق الرئيسية على استجواب. تحتاج البطاطا، لحم الخنزير المقدد والتوابل. تنظيف قشور الخضروات بالضرورة أفضل فقط لمسح فرشاة، مقطعة إلى شرائح سميكة ويتبل بالملح. قطع لحم الخنزير المقدد إلى أصغر (ولكن ليس ناعما جدا)، والتمسك بها على سيخ بين شرائح البطاطا ويطهى حتى يصبح طريا. لذيذ وجميل اتضح البطاطا الصغيرة الحجم، خبز بطريقة تماما.