المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كعكة عيد الميلاد: صفة. كعكة عيد الميلاد مع التفاح

هل تعرف كيفية جعل عيد الميلاد الكعكة؟ وصفة وستقدم هذه الحلوى أبعد قليلا.

تقليد طهي الكعك احتفالي لذيذة نشأت عيد الميلاد منذ عدة قرون في أوروبا. وفي كل الفطائر المخبوزة الدولة بحيث يرمز كائن معين مقترن سر ولادة المخلص العظيم. على سبيل المثال، في طهاة ألمانيا وفرنسا إعداد كعكة على شكل السجلات. الحزن في ليلة عيد الميلاد في الموقد، فإنه يرمز إلى النصر النهائي النور على الظلام، ومنحوا السعادة والرخاء الى المنزل.

لا نستطيع أن نقول أن اليوم في ألمانيا هو جدا شعبية كعكة "الأنفاق". يتم إعداده في شكل طبقات من العجين، والتي تم لفها بطريقة خاصة. هذا النوع من الحلوى يرمز إلى الطفل، ملفوفة في القماط.

أما بالنسبة لبلادنا، فطائر عيد الميلاد يوم عيد الميلاد النساء الروسيات خبز بشكل مختلف قليلا. في حين لا شيء يمنع مواطنينا للتحضير لحلوى العيد لوصفة الألمانية أو الإنجليزية القديمة.

ما هي المكونات اللازمة لجعل كعكة عيد الميلاد؟ ويمكن أن تشمل وصفة هذا المنتج منتجات مختلفة جدا. ولكن تجدر الإشارة إلى أن جميع كعك عيد الميلاد هي مشابهة جدا لبعضها البعض. وكقاعدة عامة، أنها تحتوي على كميات كبيرة من المكسرات والفواكه المجففة، الفواكه المسكرة والتوابل.

فكيف لإعداد كعكة عيد الميلاد؟ وصفة هذه الحلوى تذكر تماما من الكعك الكلاسيكية، وخاصة إذا تم ذلك على قدم وساق.

بشكل عام، لإعداد كعكة عيد الميلاد فقط باستخدام الطازجة وأفضل المنتجات. تقريبا وتشمل جميع وصفات أي مشروب كحولي. عادة، يتم نقعها الفواكه المجففة. أحيانا الروم أو براندي المشرب وانتهت الكعك. مع كل ذلك هذه الحلوى يمكن استخدامها للأطفال الصغار.

الكلاسيكية كعكة عيد الميلاد: صفة لبسيط

المكونات التالية، ونحن بحاجة لتقديم الحلوى التقليدية:

  • السكر الرمال - حوالي 200 غرام؛
  • طحين منخول - 280 غرام؛
  • النفط الزبدة جيدا - حوالي 200 غرام؛
  • البيض النيئ كبيرة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • اللوز مقشر - 150 غرام؛
  • الجوز غير المقشور - حوالي 50 غرام؛
  • ملبس - حوالي 100 غرام؛
  • الزبيب الخالي من البذور السوداء - حوالي 80 غرام؛
  • التفاح حلو ومر الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • الشوكولاته الداكنة - حوالي 50 غرام؛
  • البرتقال الحلو - 1 الكمبيوتر؛
  • المتوسطة الليمون - 1 الكمبيوتر؛
  • مسحوق الخبز - حقيبة صغيرة.
  • ملح البحر - schepotochka.
  • براندي جيدة، ومختلف التوابل (مثل الزنجبيل والقرفة المطحونة والقرنفل وجوزة الطيب)، الصقيل - تستخدم للزينة.

أساسيات الطبخ

عيد الميلاد فطيرة التفاح، وصفة الذي نبحثه، هو خبز بسرعة. ولكن قبل الهجينة هذه الحلوى في الفرن، يجب استبدال بعناية الأساس.

الزبيب بدون بذور تسويتها، غسلها جيدا، وتصب فوق الماء المغلي. ثم انتشر في وعاء عميق وتصب 30-50 مل من البراندي. في هذا النموذج، فإنه لا يتبقى لمدة 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه، طحن جميع أنواع المكسرات والشوكولاته الداكنة. وتنتشر هذه في وعاء، يضاف الزبيب المنقوع (مع براندي)، ومجموعة متنوعة من التوابل والفواكه المسكرة.

بعد هذا الإجراء، كل البيض المخفوقة ثم إضافتها خففت زيت الطهي والسكر. وبعد الحصول على كتلة واحدة متجانسة، وانتشر إلى خليط من الفواكه المجففة، إضافة الطازج عصير البرتقال والليمون.

الاختلاط في الطحين عاء منفصل منخول، ومسحوق الخبز والملح، ويتوزعون على قاعدة ويخلط جيدا. الإخراج هو العجين عبق ولزج.

عملية الخبز

لخبز كعكة عيد الميلاد التقليدية، واستخدام انقسام العفن العميق. انها لطخت زبدة، وانتشرت بعد ذلك شرائح من التفاح الحامض الحلو مقشر والبذور. بعد ذلك، في وعاء تصب كل تعجن العجين سابقا. في هذا النموذج يتم وضعها في الفرن ويخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.

عمل في الجدول

الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير كعكة عيد الميلاد. وصفة هذه الحلوى هي جيدة لاستخدام لأولئك الذين يحبون كعكة عيد ميلاد الكلاسيكية.

بمجرد خبز كعكة النكهة، إزالته بلطف من العفن وضعت على لكعكة. في هذه الكعكة الساخنة مشربة مرة واحدة مع 2-3 أكواب من البراندي ومزينة الجليد. إذا كنت ترغب في المنتج النهائي يمكن رش خليط التوابل تتألف من الزنجبيل، والأرض القرفة والقرنفل و جوزة الطيب.

ونحن نفعل الإنجليزية عطلة الحلوى

إذا كنت لا تريد أن تقلق بشأن ما الحلوى لطهي الطعام للجدول عطلة، ثم نقدم لجعل كعكة عيد الميلاد الإنجليزية. وصفة هذا المنتج، ونحن نتطلع في الوقت الحالي. بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى:

  • الغريبة (ويفضل أن لا اكتساب الوزن، وفي حزم) - حوالي 500 غرام.
  • النفط الزبدة جيدا - 250 غرام؛
  • حليب مكثف غير المطبوخ - بالضبط 1 المصرفية؛
  • صفار البيض - 3 بيضات.
  • الخوخ بدون بذور سمين - حوالي 200 غرام؛
  • المشمش لينة - 200 غرام؛
  • الزبيب بدون بذور البني - حوالي 100 غرام؛
  • الجوز مقشر - حوالي 100 غرام؛
  • اللوز مقشر - حوالي 100 غرام؛
  • نوعية جيدة كونياك - حوالي 100 مل.

عملية إعداد

انها تستعد كعكة بسرعة كبيرة. الغريبة المفتتة إلى رقائق ثم أضاف إليها الزبدة اللينة وتعجن جيدا. أساس الناتجة تنتشر في قالب ومحشو. ثم وضعه في الفرن ويخبز على حرارة 180 درجة لمدة ¼ ساعة. وفي الوقت نفسه، صفار بيضة ممزوجة مع الحليب المكثف وخفقت لها بقوة. انتشار كريم جاهزة في غضون الكعكة المخبوزة (باردة قليلا). أيضا بمساعدة خلاط طحن جميع الفواكه المجففة والمكسرات. ويضيفون براندي، وإثارة وتصر على لمدة نصف ساعة. ثم يتم وضع المكونات على الجزء العلوي من الحليب المكثف ثم توضع الكعكة في الفرن، ولكن في 36-47 دقيقة.

إعداد هذه الحلوى وقتا طويلا، حتى يثخن ولا فهم. ثم يتم السماح لتبرد وتزين بنفسك.

كعكة عيد الميلاد "الأنفاق": خطوة خطوة صفة

درسدن عيد الميلاد كعكة "الأنفاق" ربما يكون واحدا من الحلويات الأعياد الأكثر تعقيدا وتكلفة. لإعداد بنجاح، يجب أن تحاول بجد.

فما هي المكونات نحن بحاجة للتأكد من ألذ وتينديريست كعكة عيد الميلاد الألمانية؟ وصفة من هذه الكعكة يتطلب:

  • اللوز، يطحن الطحين إلى - حوالي 100 غرام؛
  • اللوز المسحوق - حوالي 75 غرام؛
  • الزبيب الخالي من البذور السوداء - 125 غرام؛
  • الزبيب بدون بذور الفاتحة - 100 غرام؛
  • الكرز المجفف (يمكن تجميد أو طازجة) - حوالي 50 غرام؛
  • الليمون ملبس - 100 غرام؛
  • البرتقالي ملبس - حوالي 100 غرام؛
  • الفانيليا السكر - أي أكثر من 1 كيس.
  • من قشر الليمون الطازج - 1 فاكهة.
  • النوعية روما - حوالي 5 ملاعق كبيرة.
  • طحين منخول - حوالي 500 غرام؛
  • خميرة سريعة - حوالي 4 غرام؛
  • السكر الأبيض - حوالي 100 غرام؛
  • الحليب الطازج كله - 140 مل.
  • زبدة - ما يقرب من 250 غراما للاختبار وحوالي 100 غرام للزينة.
  • صفار البيض - 1 الكمبيوتر؛
  • ملح البحر - 1/3 ملعقة الحلوى.
  • مسحوق السكر - حوالي 150 غرام

جعل الأساس لكعكة

بالضبط قبل يوم واحد طبخ كعكة عيد الميلاد كل اشتريت الفواكه المجففة والمكسرات وملبس مرتبة بعناية، وغسلها والأرض إلى فتات كبيرة إلى حد ما. ثم تم وضعهم في وعاء، صب جودة الروم، يحرك جيدا، توج بإحكام، وترك في درجة حرارة الغرفة. خلال 24 ساعة فقط من المكونات لها vzbuhnut قليلا ونقع تماما المشروبات الكحولية النكهة.

في اليوم التالي، والبدء في تمهيد الطريق للكعكة. لهذا الغرض الدقيق منخول عدة مرات. وضع على سطح مستو في وسط المنتج جعل ثقب صغير، ثم انتشر بسرعة الخميرة ويرش قليل من السكر. ثم صب المكونات تحسنت قليلا الحليب.

ترك الطعام لبضع دقائق فقط، والانتظار، عندما الخميرة جيدا تتباعد. بعد ذلك، المكونات إضافة قليل من الملح والزبدة اللينة. وفي الختام، وجميع المكونات خلطا جيدا. الإخراج هو سلس جدا والعجين مرونة. وهو مغطى Polotenchik نقية وترك في مكان دافئ. عندما القاعدة ستزيد بالضبط مرتين، تحولت يديها والمخلوطة مع الفاكهة المسكرة والمكسرات والفواكه المجففة، والتي غرست مع الروم. ثم يتم ترك العجين مرة أخرى في الجانب (حوالي 20-25 دقيقة).

عملية تشكيل والخبز في الفرن

اقترب انتشار قاعدة على الطاولة ويرش مع دقيق القمح. تدحرجت إلى مستطيل سميك مع الجانبين من 30 إلى 40 سم. ثم، يتم طي القاعدة في نصف طول الجانب طويلة وانتقلت في قالب الانقسام، واصطف سابقا مع ورقة الخبز. في مثل هذا الاختبار يعطي rasstoyatsya حوالي 1/4 ساعة. في نهاية هذه المرة وضعه في الفرن ويخبز في درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 40 دقيقة.

ويعرض للجدول الأعياد

بعد خبز الحلوى عيد الميلاد "الأنفاق"، في إزالتها بعناية من القالب، ويوضع على طبق مسطح. الكعكة الساخنة طخت مع زيت الطهي ذاب ويرش السكر البودرة. حلوى شرائح إلى أجزاء، فإنه يعلم الضيوف مع كوب من الشاي الأسود.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.