Mishel Montinyak: نظام امدادات الطاقة

Mishel Montinyak (1944-2010) - مؤلف كتاب النظام الشعبي لفقدان الوزن فعالة. وقال إنه يعارض النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية. قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم - وهذا هو الرئيسي مخطط التركيز السلطة كما تعتبر مونتينا. يعتبر نظام امدادات الطاقة من التغذية الفرنسية الشهيرة واحدة من الوجبات الغذائية الأكثر نجاحا في القرن الماضي. ما هو مختلف عن غيرها؟

"سيئة" و "جيدة" الكربوهيدرات

جميع الكربوهيدرات مايكل مونتيناك نظام الطاقة في أي واحدة من أكثر شعبية، وتنقسم الى جيدة، وإعطاء الطاقة، والسيئة - مع مؤشر نسبة السكر في الدم العالي (50)، والتي هي الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن، وتراكم التعب، وبطء عملية التمثيل الغذائي وهلم جرا. وتشمل الكربوهيدرات مفيدة كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة. عمليا لا يلاحظ أي آثار سلبية على الجسم. يتم هضم الكربوهيدرات "الجيدة" جزئيا فقط، لذلك لا يمكن أن يسبب زيادة ملحوظة في مستويات السكر في الدم.

وتشمل ما يسمى الكربوهيدرات الضارة الجلوكوز، البطاطا المخبوزة والخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض، والعسل، والجزر، و رقائق الذرة و السكر والحبوب المصنعة، والشوكولاته، البطاطا المسلوقة، والبسكويت، والذرة، والأرز الأبيض والخبز الأسمر، والبنجر والموز، البطيخ والمربى والمعكرونة والدقيق وغيرها.

الكربوهيدرات مفيدة مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وتشمل: سكر الفواكه، والخبز من دقيق القمح مع النخالة والقمح الكامل، الأرز البني، والبازلاء، والحبوب، وعصائر الفاكهة الطازجة، والمعكرونة، والقمح القاسي، والفاصوليا الملونة، ومنتجات الألبان، والعدس، وخبز الجاودار، والفواكه الطازجة والمعلبة الفاكهة بدون سكر، الشوكولاته الداكنة (60٪ كاكاو) وفول الصويا والخضروات الخضراء والطماطم والليمون، والفطر.

الدهون في نظام الطاقة

مايكل مونتيناك نظام الطاقة التي رأيناها، لا يسمح الجمع بين الكربوهيدرات "السيئة" مع الدهون. خلاف ذلك، لا تزال نسبة كبيرة من الدهون المقبولة في الجسم. واشار الى مجموعتين من الدهون: الحيوانات (وجدوا في الأسماك واللحوم، والجبن، الزبدة، الخ ...) والخضروات (السمن والزيت، الخ ...). بعضهم زيادة كمية الكولسترول السيئ في الدم. هذا هو المشبعة أساسا الدهون، والتي توجد في الدهون واللحوم والمدخنة ومنتجات الألبان وزيت النخيل.

ومع ذلك، هناك تلك التي تقلل نسبة الكوليسترول أو عمليا أي تأثير على تشكيلها. وتشمل الأمثلة الدواجن بدون الجلد والبيض والمحار. وتوجد هذه الدهون في الزيوت النباتية: الزيتون، عباد الشمس، زيت الكانولا، وفول الصويا والذرة وغيرها. يعيش السمك - السردين والرنجة والتونة والسالمون والماكريل. زيت السمك ليس له تأثير على الكوليسترول في أي حال من الأحوال، ولكن أنها قادرة على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، ومنع تشكيل الجلطات، وحماية القلب.

المنتجات الممنوعة

من ما هي المنتجات تدعو للتخلي عن أو تقليل Mishel Montinyak؟ يتم إنشاء نظام امدادات الطاقة في مثل هذه الطريقة التي لا ينبغي أن تشمل المواقف مع مؤشر نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال:

• السكر. وفقا لخبير التغذية، هو المنتج الأكثر خطورة. كيف، إذن، للحفاظ على الحد الأدنى من المحتوى المطلوب من الجلوكوز في الدم؟ هذا هو - واحد من أسرار الرئيسية. مونتينا يذكرنا بأن جسم الإنسان لا يحتاج السكر والجلوكوز الأصل الاصطناعي، ويمكن العثور عليها بسهولة في الفواكه والحبوب والبقوليات.
• الخبز الأبيض المصنوع من الطحين المكرر. على الرغم من أنه يحتوي على الكربوهيدرات ويعطي الجسم كمية معينة من الطاقة من الناحية التغذوية للرأي، وهذا المنتج هو عديمة الفائدة تماما، وأكثر بياضا مما هو عليه، وأسوأ من ذلك.
• البطاطا. آخر "منبوذة" في النظام. البطاطا تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ومعظمها إلا في الجلد، والتي نادرا ما يأكل. ايصاله نسبة عالية جدا من الجلوكوز. هريس لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 90، البطاطا المخبوزة - 95. وعلى سبيل المقارنة، ومؤشر السكر النقي هو 100.
• المعكرونة. أنها لم تصدر فقط من دقيق القمح، لكنه أضاف لهم مجموعة متنوعة من الدهون والزيوت والزبدة والجبن والبيض. وهذا يتعارض مع أساس فصل التيار الكهربائي، من دون أي التخلص من كيلوغرامات اضافية من غير الممكن، وقال انه يعتقد مونتينا.
• نظام امدادات الطاقة (كتاب وصفات من التغذية ويوفر العديد من الخيارات مزيج مفيد من المنتجات) ويستثني الكحول، حيث أن هذا العامل يلعب دورا هاما في زيادة الوزن، كما أنه يسبب شهية الابتدائية.

تلميحات مفيدة

خلال سنوات عديدة من الأبحاث اختصاصي التغذية درست التمثيل الغذائي واستخدام المنتجات وفقا لمؤشر السكر في الدم. النظام الغذائي، والتي تقدم المشورة مونتينا (نظام إمدادات الطاقة، ومبادئ تركيبة المنتجات تلعب دورا هاما في ذلك)، لديها الكثير من القواسم المشتركة مع الآخرين. وفيما يلي بعض النصائح التي يمكن في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في المواد على الأكل الصحي:

1. لا تخلط الكربوهيدرات "السيئة" مع الدهون.
2. إذا كان ذلك ممكنا، فقط استخدام الدهون "الجيدة".
3. الجمع بين الدهون مع الخضار، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
4. أكثر من شرب الماء.
5. تجاهل الدقيق والحلويات وهلم جرا.

الأسس النظرية للنظام الغذائي مونتينا

وفقا لنظرية مايكل مونتيناك، والوزن يزيد إذا كنت تأكل كميات كبيرة من الكربوهيدرات، ولا سيما تلك التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم. هذه المنتجات لها تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم، فإنه آخذ في الازدياد بشكل ملحوظ. وهذا بدوره يتسبب في إنتاج الأنسولين. وهو الهرمون الذي تستقر مستويات السكر في الدم. مع مرور الوقت، يبدأ الجسم لإنتاج مقاومة الانسولين، وبعبارة أخرى، فإنه يتوقف عن الاستجابة لذلك.

الاستهلاك المفرط للأطعمة عالية مؤشر نسبة السكر في الدم يسبب مستويات السكر في الدم الذي لم يعد الاستقرار بشكل طبيعي. انها تحفز انتاج انزيم الانسولين - الليباز البروتين الدهني هي المسؤولة عن الحفاظ على الدهون، والأهم من ذلك - الأنسولين يمنع إنزيم الليباز الدهون الثلاثية وكذلك يشجع على انهيار وإزالة الدهون من الجسم. بناء على هذه المعطيات، وقد وضعت التغذية الفرنسية نظام الحكم.

مونتينا: نظام امدادات الطاقة

كتاب صفة، من تأليف Mishel Montinyak، وتدعو إلى تقييد، وإنما يقدم قرائها العديد من الخيارات القائمة متوازنة. ومن الضروري اختيار الجودة العالية لجميع أنواع المنتجات: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار القيمة الغذائية والتأثير على مستويات السكر في الدم. وينصب التركيز على الثقافة الغذائية جدا وعادات الأكل، والتي تنطبق ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضا لاستقرارها، وكذلك للوقاية من مرض السكري من النوع 2 وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

هناك نوعان من مراحل النظام الغذائي، والتي عرضت مونتينا. نظام امدادات الطاقة (المرحلة 1 - تطهير الجسم، المرحلة 2 - الحفاظ على النتائج) - انها ليست بالضبط اتباع نظام غذائي، وإنما وسيلة للحياة. اللحظات التي تستحق الالتفات الى:

• الاختيار الصحيح من الإفطار والغداء والعشاء. في المرحلة الأولى تحتاج إلى التخلي عن منتجات سيئة، ووضع في اتباع نظام غذائي جيد. وهذه التوصية التي تبدو بسيطة تساعد على تطهير الجسم من السموم وانقاص الوزن الزائد. ومع ذلك، لا التكيف مع حقيقة أنه مع هذا النظام الغذائي، يمكنك الحصول على نتائج فورية.
• وخلال المرحلة الثانية سيكون من الممكن للاسترخاء قليلا. متطلبات الطاقة أقل صرامة، حتى يمكنك تحمل بعض الحرية الغذاء، وبطبيعة الحال، في حدود معقولة.

جوهر وخصوصيات النظام الغذائي

وتتضمن خطة وجبة فرنسية:

• الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم استهلاك الأطعمة مؤشر (البنجر والبطاطس والجزر) التي تزيد مستويات السكر في الدم وتساهم في الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.
• الاستبعاد من تركيبات غير لائق النظام الغذائي: البروتين الحيواني والكربوهيدرات، والدهون والسكر، وهلم جرا ..
• الامتثال للمبادئ الغذائية منفصلة.
• استخدام المنتجات التي تحتوي على السكر يجب ألا تتجاوز أكثر من مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
• إدراج البروتين والدهون الصحية في النظام الغذائي في كثير من الأحيان، وعلى أي مبلغ، ولكن الاستفادة منها منفصلة عن بقية الوجبة.
• الفاكهة كوجبة خفيفة بين وجبات الطعام.
• استهلاك الحبوب والبقول فقط الخام.
• اختيار من الأحماض غير المشبعة أوميغا 3 الدهنية (على سبيل المثال زيت السمك أو زيت بذرة الكتان) والأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية (مثل زيت الزيتون).
• رفض أو الحد من استخدام الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل الزبدة واللحوم الدهنية.
• هذه القاعدة: إن أفضل الكربوهيدرات - تلك التي لديها أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم.

القائمة التقريبية لهذا اليوم

الإفطار يمكن أن تتضمن أي نوع من الفاكهة، قطعة من الخبز المصنوع من الحنطة الكاملة مع الجبن قليل الدسم أو اللبن غير المحلى، القهوة منزوعة الكافيين. تتكون الأفوكادو وجبة من زيت الزيتون وصلصة الخل واللحم والفاصوليا المطبوخة والجبن والمياه المعدنية. لتناول العشاء حساء دعوى الخضار، سلطة خضراء، بيض مخلوط مع الفطر و قليل الدسم زبادي. يجب على الناس يعانون من أمراض مزمنة استشارة الطبيب قبل استخدام مجموعة من المنتجات التي يتم تقديمها إلى مونتينا. ويتكون نظام امدادات الطاقة (في القائمة كل يوم، وسوف نقدم أدناه) حتى في مثل هذه الطريقة أن هناك تقسيم واضح بين المسموح بها وتلك المنتجات التي الاستهلاك ينبغي أن يكون محدودا.

مؤشر نسبة السكر في الدم

وفقا لذلك والتغذية لها لأنفسهم نقطة انطلاق، وهو ما يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم. ما هو عليه، والمنتج هو أقل ملاءمة للاستخدام. وينبغي أن يكون أساس النظام الغذائي خلال المرحلة الأولى في الأطباق والمكونات التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (أقل من 50). بين الوجبات يجب أن تمر حوالي 3 ساعات أو أكثر. وهناك حاجة إلى ثلاث وجبات يوميا، بالإضافة إلى اثنين الوجبات الخفيفة. ويفضل القيام بذلك في نفس الوقت. يجب أن تكون وجبة الإفطار ضيق والغداء والعشاء - معتدلا، وبينهما هو اختيار وجبات خفيفة مثل الفاكهة.

بدء اتباع نظام غذائي

ما هو النظام الغذائي؟ مونتينا (نظام امدادات الطاقة، وهو ما عرض القائمة)، يقترح اختيار هذه المنتجات خلال المرحلة الأولى:

• البروتين الدهني تجسيدا: اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن (باستثناء الكبد)، والجبن والبيض، سلطة الخضار المكونة من الطماطم والخضروات الخضراء والقشدة الحامضة، أو أي زيت نباتي، واللبن غير المحلى.
• بروتين الكربوهيدرات تجسيدا: شوربة الخضار (ق GI أقل من 50)، وانخفاض الدهون الزبادي، سلطات الخضروات (الخضروات والحساء)، الخل أو عصير الليمون كما الضمادات، المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح ودقيق الشوفان بدون حليب - الدخن، الحنطة السوداء، الخام التين.
• نسخة مختلطة: الفول والفاصوليا وفول الصويا والزبادي قليل الدسم، الخضروات الخضراء والطماطم والفطر والليمون.

مرحلة انتقالية وقواعد المرحلة الثانية

واحد النظام الغذائي الذي اقترح مايكل مونتيناك نظام الطاقة، وصفات - كل هذا ليس شيء مؤقت، فإنه ينبغي أن تصبح عادة جيدة، والاستعدادات لاتباع نظام غذائي صحي طوال الحياة. مطلوب الانتقال إلى المرحلة الثانية بعد أن تم تحقيق التقدم الأول في فقدان الوزن. أثناء فقدان الوزن، وكثيرا ما يحدث أن الوزن تطول، أنها بخير. ومن المهم هنا عدم اليأس، ولكن لمتابعة الغرض المقصود، مهما كانت. يحتاج الجسم أيضا الوقت للتكيف مع طريقة جديدة لتناول الطعام، وقرر عندما قال انه لن يكون عذرا لإعطاء الوزن الزائد.

ملامح المرحلة الثانية

وتتضمن المرحلة الثانية من استهلاك كمية صغيرة من المنتجات مع أعلى GI 50، بشرط أن تكون جنبا إلى جنب مع الخبز الأبيض والبطاطا والذرة والأرز الأبيض والمعكرونة. وبعبارة أخرى، إذا كنت تأكلين شيء ضار، فمن الأفضل لدمجها مع شيء مفيد. على سبيل المثال، فإن المعكرونة لا تفعل الكثير من الضرر، إذا كنت تأكل منها مع الخضار، والشيء نفسه يمكن أن يقال عن لحم الخنزير. ولكن هنا هو الجمع بين اللحوم والدهون والأطعمة النشوية (البطاطس) ليست ضرورية. هل يجوز أكل نظام الطاقة السكر مونتينا؟

ملاحظات حول هذا الخيار لفقدان الوزن يمكن العثور مختلفة، ولكن في الغالب أنه يرى أكثر من جيدة الضرر. استخدام السكر هو ممكن، وبطبيعة الحال، بكميات صغيرة، وقدمت أيضا أنه في هذا اليوم الذي تتخلى عن سائر الكربوهيدرات "سيئة". على سبيل المثال، وتناول قطعة من الكعكة، وأغسلها في أسفل مع الشاي الحلو هو جريمة حقيقية بالنسبة لجسمك.

وجهات نظر مختلفة

هناك العديد من أولئك الذين يتفق مع الرأي القائل أن نظام السلطة مايكل مونتيناك، ولكن هناك أولئك الذين لا يمكن أن تقبل بهدوء كل القيود. مساوئ الغذائية منفصلة موجودة حقا. النظام الغذائي غير متوازنة من قبل هذه الطريقة ليست مثالية، وحتى بعض يوصي خبراء التغذية بإضافة الفيتامينات والخميرة. ليس مثل النظام الغذائي وتلك (خاصة الرجال) لا يمكن ان يعيش بدون كحول، في حين لا يسمح تستهلك المشروبات الكحولية خلال معظم الوجبات الغذائية. وينبغي تكرار المرحلة الأولى أي في وقت سابق من 2 أشهر.

وعموما، فإن نظام الطاقة بكفاءة وتتكيف مع الاحتياجات الفردية للشخص. أنه يوفر فرصة لتأخذ في الاعتبار تفضيلاتهم، وفي الوقت نفسه عدم التحميل الزائد أنفسهم مع فرض قيود غير ضرورية. مونتينا النظام الغذائي يلبي تماما متطلبات نمط حياة صحي. أول رجل منهم انها ساعدت، كان مؤلف هذا المفهوم، وبعد كتابه مع وصفات بيعت في التداولات ضخمة وتتمتع بشعبية كبيرة بين أخصائيو الحميات في جميع أنحاء العالم.

قليلا عن صاحب فكرة

ولد Mishel Montinyak في أنغولم (فرنسا) في عام 1944. مع مشاكل الوزن الزائد كان يعرف عن كثب، وزنه والده 120 كجم. درست ميشيل العلوم السياسية وعملت كمدير للتوظيف في عام 1970 في الشركة التابعة الأوروبية من مختبرات أبوت، شركة الأدوية الأمريكية. وعلى الرغم من عدم وجود التعليم الطبي، وقال انه سعى وسيلة للتغلب على آثار غداء العمل اليومية، وخلصت إلى أن مشكلة زيادة الوزن ليست وكم كنت تأكل، بل ما الذي تتناوله يوميا. إدراك حقيقة أن الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية تمنع كجم الإغراق على نحو فعال، وقال انه شهد له نظام غذائي خاص لنفسي وللأشهر الثلاثة فقدت 14 كيلوغراما.

وبناء على خبرتي والبحوث، واقترح مونتينا أن مجرد خفض السعرات الحرارية هو "احتيال العلمي"، وذلك لانقاص وزنه مستحيل، لأن عاجلا أو آجلا هناك يأتي الانهيار. يمكن التحكم في الوزن فقط من خلال رصد واختيار المنتج. واستند نظامه الغذائي على فكرة أن خفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي يبدأ "غريزة البقاء" الذي يتسبب في الجسم لتخزين الدهون بعد فقدان الوزن في بداية اتباع نظام غذائي. في 1990s في وقت مبكر، مونتينا حمية يفتح سلسلة من المحلات التجارية والمطاعم التي تتخصص في منتجات مثل لحم البقر والجبن والشوكولاته، فطائر فوا جرا، والتي تعتبر تقليديا بأنها "رموز مذهب المتعة المدمرة".

له كتاب 1987 "كلوا والبقاء ضئيلة!" كانت تستهدف الجمهور العام، وبحلول عام 2005 وصل إلى تداول 16 مليون نسخة في 40 بلدا. توفي الكاتب Mishel Montinyak النظام الغذائي سرطان البروستاتا في سن 66، حدث 22 أغسطس 2010 في عيادة في أنيماس. من زواجه الأول الذي تركه ثلاثة أطفال - تشارلز، إمريك وسيبيل. من زواجه الثاني مع زوجته تركت سوزي طفلين - يوسف وبطرس.

وسيلة فعالة لانقاص وزنه

العديد من أولئك الذين بدأ ينصرف إلى نظام السلطة، وأشار إلى أن الوزن ليس الى الخلف مع مرور الوقت. وهذا هو الفرق الرئيسي بين النظام الغذائي مونتينا كثيرين آخرين. الشكر لها، يمكن أن تفقد الوزن وتحقيق الاستقرار في الوزن، بل هو أيضا وسيلة جيدة للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. خلال المرحلة الأولى يمكن أن تفقد ما يصل الى 15-20 كجم. الحق في الغذاء يساعد على انقاص الوزن وإثراء الجسم بالفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة. ويتكون نظام امدادات الطاقة من مرحلتين. ويبلغ طول الفرد الأول ويعتمد على خصائص الكائن الحي. خلال المرحلة الأولى من الضروري التقيد بعدة مبادئ الفصل الطاقة:

• لا تأكل الكربوهيدرات مع الدهون اللحوم مع البطاطا والسمك والمعكرونة، والأسماك أو مجموعات سمح اللحوم والخضروات.
• إذا كنت تأكل الأطعمة الدهنية، ويمكن أي الكربوهيدرات يكون هناك في وقت سابق من 03:00.
• يجب أن لا تتجاوز المنتجات GI 55.
• الموز والزبدة، ويمنع منعا باتا الدقيق. ومع ذلك، فإن قائمة المنتجات المسموح واسعة جدا، حتى أنها يمكن أن تجعل من روائع الطبخ الحقيقية.

وتهدف المرحلة الثانية من النظام الغذائي في تعزيز النتائج التي تحققت. على سبيل المثال، في بعض الأحيان من الدهون والكربوهيدرات المختلطة. المرحلة الثانية تستمر طويلا بما فيه الكفاية. إذا توقفت على مر الزمن النتائج على الرجاء، فمن الضروري أن نعود إلى المرحلة الأولى. مرة واحدة في الوزن قد استقر، يمكنك العودة تدريجيا إلى النظام الغذائي العادي. ولكن على أي حال لا ينبغي أن يساء استخدامها المنتجات الضارة. زيادة الوزن ليست دائما نتيجة لتناول غذاء غير متوازن. السبب قد يكون مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. لذلك، قبل البدء في اتباع أي نظام غذائي، فمن الأفضل استشارة الطبيب والتشاور مع أخصائي تغذية.

مونتينا: نظام إمدادات الطاقة، والكتب، وخاصة بالنسبة للنساء والرجال

Mishel Montinyak وهو خبير معروف في مجال التغذية. وقد ترجمت كتبه إلى 25 لغة، ونشرت في 42 بلدا. اعتمد طريقته في جميع أنحاء أوروبا، وكان نظرياته لها تأثير كبير على الكتاب الآخرين الذين كانوا يعملون في مشاكل مماثلة. وقال إنه ثبت أنه من الممكن أن تفقد الوزن دون حرمان نفسك من السعرات الحرارية. مونتينا الطريقة هي ثمرة سنوات عديدة من البحث والاختبار. وهو تركيب العديد من المنشورات العلمية والتجارب الناجحة التي نفذت بالتعاون مع مجموعة من الأطباء والباحثين. من جهة النظر العلمية، وهذه الطريقة ليست موضع شك. هل هناك خصائص معينة في النظام الغذائي للنساء والرجال؟ وفيما يتعلق بنوعية الغذاء ولا فرق هناك، وتختلف فقط في حجم حصص.