الصحة, الأكل الصحي
التغذية. مبادئ التغذية السليمة وأهميتها
قضايا العرض تحتل الآن مكانة رائدة في جميع الأعمال العلمية والطبية. بعد كل شيء، والمنتجات التي يأكل الناس، تأثيرا قويا على صحته. لذلك، أصبحت أكثر وأكثر الأشخاص الذين يرغبون في ما هو اتباع نظام غذائي متوازن. وفيما يلي تفصيل مبادئ التغذية عقلانية في العديد من المقالات الطبية، وإذا كنت تريد أن تتعلم لتناول الطعام، حتى يتم إحضارها أن الغذاء فوائد فقط. ولكن ليس فقط في تكوين النظام الغذائي للإنسان ويؤثر على صحته. ومن المهم للجميع: كم هو يأكل، ومتى، ما الفجوات بين الوجبات يلاحظ كيف مجتمعة مع بعضها غيرها من المنتجات. ومن الأهمية بمكان أن تولي اهتماما لذلك عند تغذية الأطفال وكبار السن وأولئك الذين يعانون من أي مرض.
لماذا هو الغذاء مهم جدا؟
كل شخص يعرف أن الطعام هو شرط أساسي للحفاظ على حياة وصحة الإنسان. ما هي وظائف ذلك؟
1. امدادات الطاقة للجسم البشري. لذلك، لا بد من اتباع نظام غذائي متوازن أن تأخذ في الاعتبار أسس الإنفاق الطاقة البشرية. واستهلاك الغذاء يجب أن تشكل بالنسبة لهم، ولكن ليس أكثر. خلاف ذلك، سيتم تخزين الفائض على شكل دهون.
2. مع الغذاء يجب تناولها المواد التي يتم استخدامها من قبل له لبناء الخلية. هو في المقام الأول البروتين، كما أنها مهمة المعادن و الدهون والكربوهيدرات.
3. ميزة أخرى هي امدادات الطاقة من الجسم بالفيتامينات، الضروري لإنتاج بعض الأنزيمات والهرمونات.
4. في الآونة الأخيرة، وقد قرر العلماء أن التيار الكهربائي يتأثر أيضا من قبل النظام المناعي. ما كان الشخص يأكل له تأثير مباشر على دفاعات الجسم وقدرته على مقاومة المرض.
وهذا هو السبب في أنه من المهم جدا أن نعرف ما اتباع نظام غذائي متوازن. مطلوب مبادئ نظام غذائي متوازن لتأخذ في الاعتبار هذه الميزات.
وهذا يعني من المواد الغذائية الأساسية
البروتينات - أكثر المواد الضرورية للجسم. وهي تستخدم لبناء الخلايا، وإنتاج الهرمونات وكمصدر للطاقة. ينبغي للإنسان أن يأكل في يوم واحد، اعتمادا على العمر والجنس، نحو 100 غراما من البروتين.
الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة. يجب أن تكون حوالي 35٪ من إجمالي الغذاء اليومي. ومن أكثر فائدة في الزيوت النباتية التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات.
الكربوهيدرات أيضا بمثابة مصدر للطاقة. أنهم بحاجة لتناول الطعام يصل إلى 500 غرام في اليوم الواحد، اعتمادا على الطاقة للإنسان. ولكن بكميات زائدة يمكن أن يؤدي إلى السمنة، لأنه إذا لم يتم إعادة تدويرها إلى طاقة، فإنها تتحول إلى دهون.
وهناك حاجة أيضا الفيتامينات والمعادن لنشاط الإنسان العادي. من المهم أن نضع في اعتبارنا أنها لا تنتج في الجسم، ويأتي فقط مع الطعام.
التغذية: المفهوم والمبادئ
ينبغي أن تكفل الغذاء نمو السليم والتنمية البشرية، وتحسين صحتهم وتساعد على منع المرض. يجب أن تكون متوازنة من قبل استهلاك الطاقة، والمحتوى الغذائي وفقا لنوع الجنس والسن. فقط في هذه الحالة يمكن أن نتحدث عن اتباع نظام غذائي متوازن. كل رجل يجب أن نسعى جاهدين للقيام بذلك، وعندئذ فقط هل سيكون قادرا على التمتع صحتهم. مبادئ نظام غذائي متوازن وتشمل:
- الاعتدال، والتي لا تسمح باستخدام الطاقة الغذائية أكثر مما يستهلك في عملية الحياة؛
- تنوع - هو مبدأ مهم جدا من نظام غذائي متوازن. بشرية تستخدم الآلاف من المنتجات الغذائية المختلفة في مجموعة متنوعة من التشكيلات. ولكن أساس منهم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. وأنهم جميعا من الغذاء في الجسم، ويجب أن يكون اتباع نظام غذائي متنوع قدر الإمكان.
- النظام الغذائي هو أيضا مهم جدا للصحة. وهذا المبدأ غالبا ما يتم كسرها من قبل الناس.
لماذا هو الاعتدال مهم جدا في تناول الطعام؟
في وضع نظام غذائي يجب أن يكون هناك توازن بين الطاقة المستهلكة والموردة مع المواد الغذائية.
نظام غذائي متوازن
يجب أن تؤخذ هناك الكثير من الأشياء في الاعتبار اتباع نظام غذائي متوازن. مطلوب مبادئ نظام غذائي متوازن لتشمل المعرفة في تكوين نوعي من المواد الغذائية. من أجل ضمان حياة الإنسان العادي من الضروري أن جميع العناصر الغذائية من الطعام في نسبة معينة. المتوسط للالعادي الشخص السليم تشارك في العمل العقلي، فمن المستحسن نسبة البروتين جزء واحد، واحد من الدهون جزء وأربعة أجزاء الكربوهيدرات. ومن المهم أيضا أن الشعب الغذاء تستهلك ما يكفي من الفيتامينات والمعادن.
1. ينبغي للإنسان تستهلك حوالي 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. في المتوسط، اتضح 50-80 غرام. ويجب أن يتم توزيع عدد من البروتين النباتي الحيواني وتقريبا بالتساوي. ووفقا للدراسات، وتناول البروتين الزائد يؤدي إلى انخفاض كفاءة وتطوير التعب. بعد كل شيء، لمعالجته تستهلك الكثير من الطاقة. البروتين في اللحوم ومنتجات الألبان والمكسرات والفول والحنطة السوداء.
2. الدهون ضرورية لطاقة الجسم والمشاركة في بناء الخلايا. وبالإضافة إلى ذلك، إلا في وجودها يمكن استيعابهم بعض الفيتامينات. الشخص العادي يحتاج إلى تستهلك حوالي 100 غراما من الدهون. والأكثر أهمية هي تلك التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات التي تذوب في الدهون. في الأساس، فإنه الدهون النباتية، والتي تحتاج إلى تستهلك أكثر من الحيوانات. ولكن من السمن والزيوت الاصطناعية أن ترفض، لأنها يتم هضمها بشكل جيد.
3. الكربوهيدرات - وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة. شخص عادي يأخذ في المتوسط 400-500 غراما، وينبغي أن يكون الجزء الأكبر منها النشا. في التغذية الطبيعية بسبب الكربوهيدرات يتكون من 60٪ من الطاقة. الحصول عليها يمكن للشخص من العسل والفواكه والتوت والسكر وبعض الخضروات ومنتجات الحبوب.
4. الفيتامينات هي أداة أساسية لتشكيل الأنزيمات والهرمونات. في الغالب هم تدخل الجسم مع الطعام. معظمهم في الفواكه والخضروات والخبز والحبوب. مع عدم وجود الفيتامينات تطوير بعض الأمراض ونقص في المناعة والصحة.
5. المعادن مهمة جدا للحفاظ على حياة الإنسان العادي. لكي لا ننظر إليها العيب يجب أن تختلف غذاء الإنسان.
6. الألياف ضروري لسير العمل العادي للالجهاز الهضمي، على الرغم من أنه لا يهضم. فمن الضروري جدا لتطبيع الأمعاء الدقيقة وإفراز السموم. تم العثور على الألياف في الفواكه والخضروات والبقول ومنتجات الحبوب. أكله إلا بكميات كافية، فمن الممكن للحفاظ على الصحة والوقاية من ظهور بعض الأمراض.
نظام الأكل
بالإضافة إلى تكوين نوعي من المهم جدا اتباع نظام غذائي صحيح. ويخضع أساسا من الجوع، ولكن في بعض الحالات، تسمح لشخص إفراط. وقد أصبحت هذه الآفة الحقيقية للبشرية الحديثة. وحتى الآن على أهمية وجود نظام غذائي متوازن هو أن الناس يتعلمون ليس فقط الاسترشاد الشهية، ولكن أيضا على الالتزام بقواعد معينة:
- تحتاج إلى متابعة استمرار في تناول الطعام قبل وقت من اليوم. في هذه الحالة، فإن الجسم ينتج منعكس مشروط لوقت محدد المخصصة اللعاب والعصارة المعدية، والذي يوفر أفضل الهضم من الغذاء؛
- يجب أن يكون الغذاء كسور. وقد أثبت العلماء أن نصف وجبة مجلس خطيرة على الصحة. فمن الأفضل لتناول الطعام 3-4 مرات في اليوم، ولكن في أجزاء صغيرة. فإنه من المستحسن أحيانا لإضافة اثنين من الوجبات دون زيادة المبلغ الإجمالي منها؛
- يجب أن تكون متوازنة والافطار والغداء، والعشاء في المحتوى الغذائي. فمن الضروري لتحديد مثل هذه المنتجات لفي كل كائن حي وجبة تلقى البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات في نسبتهم عقلانية.
- من المهم جدا أن تختار الوقت المناسب لتناول الافطار والغداء والعشاء، فضلا عن كمية من المواد الغذائية الموزعة. ومن الضروري في محاولة للحصول على ما بين عقد وجبات الطعام 4-6 ساعات، 2-3 ساعات، وكان العشاء قبل النوم. حجم الرئيسي للغذاء يجب أن تأتي لتناول العشاء، في المرتبة الثانية - وجبة الإفطار والعشاء هو أن يأكل أقل.
التغذية البشرية في الحياة اليومية
تقريبا كل شخص يعرف أهمية التغذية الجيدة للصحة. مبادئ التغذية عقلانية المنصوص عليها في العديد من الكتابات الطبية. ولكن ليس الجميع يفهم المصطلحات العلمية، والمواطن العادي في الشارع من الصعب تطبيق هذه الأفكار في الحياة. ولذلك فمن الممكن وضع بعض القواعد التي تحدد بمزيد من الوضوح أساس نظام غذائي متوازن:
- لا وجبة دسمة.
- مراقبة المواد الغذائية الحميد: يجب أن يكون البكر وليس ملوثة بواسطة الكائنات الحية الدقيقة.
- تناول أكبر قدر ممكن أكثر تنوعا.
- طرق الطبخ تعطي الأفضلية للطبخ وأكل المزيد من الفواكه والخضار النيئة.
- الحصول على وجبة جاهزة ومن المؤكد أن تولي اهتماما لتكوين والقيمة الحرارية المحددة في التسمية.
- مضغ.
- أنا بحاجة إلى كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة.
- تستهلك كمية كافية من الماء.
- في محاولة للقضاء على استخدام الملح والسكر والقهوة والمشروبات الكحولية، والسلع المعلبة والكيك والمنتجات المكررة، واللحوم.
- حاول أكثر غالبا ما تدرج في النظام الغذائي من الفواكه والخضروات الطازجة والعسل والأعشاب والمكسرات والحبوب.
- يجب أن يجلس على الطاولة فقط في مزاج جيد وخلال وجبة لا يصرف من الأجسام الغريبة.
الغذائية منفصلة
لقد وجد العلماء أن الهضم يتأثر مجموعة متنوعة من الإنزيمات. لها استيعابها بشكل صحيح ولا كسر عملية معقدة الهضم، فمن المستحسن استخدام قواعد محددة في النظام الغذائي:
- وينبغي عدم الخلط مع النشا الغذائية الحمضية.
- البروتين والنشوية الأطعمة هي أفضل للاستخدام في أوقات مختلفة.
- السكر يثبط إفراز المعدة، لذلك فمن غير مرغوب فيه إلى أن البروتينات والنشويات.
- من المستحسن أن يتم استخدام السائل فصل من الطعام الصلب.
- التفاح والعنب وغيرها من الفواكه لتناول الطعام لمدة 1-2 ساعات قبل الوجبة الرئيسية. والكمثرى أفضل لتناول الطعام بعد وجبة.
- الدهون أيضا تأخير عملية الهضم، وبالتالي كمية كبيرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل.
قيمة اتباع نظام غذائي متوازن
ومعظم الناس يتغذى الآن خطأ من التسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه على صحتهم. وهذا يرجع أساسا إلى نقص في المعرفة حول هذا الموضوع. والمزيد والمزيد من الناس يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي الناجمة عن التغذية غير السليمة. وهذا يؤدي إلى ظهور العصبية والأمراض النفسية، وعوز فيتاميني والكبد والدم. ولذلك، فإن نظام غذائي متوازن ومبادئها ينبغي أن يكون معروفا للجميع من يريد البقاء في صحة جيدة. انتهاك لهذه القواعد يؤدي إلى انخفاض في الكفاءة، ومقاومة الأمراض وطول العمر. الغذاء السليم يحتاج الشخص ليس فقط لتجديد تكاليف الطاقة والنمو، ولكن أيضا لتلقي الفيتامينات والمعادن الضرورية، لا يتم توليفها من قبل الجسم. توازنها يساهم في التدفق الطبيعي لجميع العمليات الحيوية. التغذية يعزز امتصاص المواد الغذائية.
الأغذية العلاجية والحمية
جميع التوصيات المتعلقة الأطعمة، يمكن تطبيقها فقط إلى وضعها الطبيعي، الشخص السليم. هم عادة لا تأخذ بعين الاعتبار الخصائص الفردية للكائن الحي. لذلك، إذا كان هناك أي انحراف في النظام الغذائي الصحي تطبيقها. مبادئ عقلانية والنظام الغذائي متشابهة في الأساس، ولكن بالإضافة إلى النظام الغذائي درء الجوع وتناول المواد الضرورية يجب تعزيز الصحة والمساعدة في علاج الأمراض. الأنواع التالية من الوجبات الغذائية:
- العلاجية.
- العمر؛
- الوزن التصحيح.
- بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات.
- الرياضة؛
- مصممة للأشخاص في مهن معينة.
النظام الغذائي في بعض الأمراض
وتشمل مبادئ التغذية عقلانية والسريرية ليس فقط وجبات النظام خاصة، ولكن أيضا رفض من المنتجات التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة. يلعب النظام الغذائي دورا مهما في علاج العديد من الأمراض. في بعض الحالات المرضية اللازمة لزيادة أو تقليل كمية البروتين والدهون أو الكربوهيدرات.
ينبغي أن تكون متوازنة وجبات للسمنة. فمن الضروري أن نراقب بدقة عدد السعرات الحرارية المستهلكة، والتخلي عن السكر والملح ومنتجات الطحين، والأطعمة الدسمة والكحول.
وتشمل مبادئ التغذية عقلانية في الكساح مقدمة إلى النظام الغذائي للطفل ما يكفي من الأغذية الغنية في الفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين D والكالسيوم. إغراء إعطاء الأطفال المرضى في وقت مبكر من 4 أشهر. النظام الغذائي التي يحتاجونها لدخول هريس الخضروات، مهروس صفار البيض والكبد واللحوم.
مرض آخر الذي من المهم لمراقبة النظام الغذائي - هو قصور الغدة الدرقية. فمن الضروري الحد من تناول الكربوهيدرات والأملاح والسوائل. مفيدة، بل على العكس، الفواكه والخضروات، ومنتجات الألبان واللحوم وخبز الجاودار. وتشمل مبادئ نظام غذائي متوازن في الغدة الدرقية الحد من الدهون والكربوهيدرات، ولكن الزيادة في البروتين.
حيث تغذية الطفل
أوجه القصور في تنظيم الطاقة الأكثر تؤثر بقوة الأطفال. وهذا يؤدي إلى تأخير النمو والتنمية ولظهور الأمراض المختلفة. ولذلك، فمن المهم أن نلاحظ المبادئ الأساسية للتغذية جيدة للأطفال. تأكد من أن النظام الغذائي للطفل ليست مثقلة الكربوهيدرات، لذلك فمن الضروري للحد من استهلاك السكر والحلويات والخبز. استبعاد من النظام الغذائي للأطفال ينبغي أن تكون المشروبات الغازية، إعداد الطعام، والنقانق والوجبات السريعة. هذا الطعام ليس سوى الضرر لن يجلب. وخاصة الحاجة إلى الالتفات إلى حقيقة أنه في أغذية الأطفال والفيتامينات والمعادن الكافية، وخاصة الكالسيوم واليود والحديد والفلور، وحمض الفوليك. وينبغي أن يكون النظام الغذائي للطفل الكثير من الخضراوات والفواكه الطازجة ومنتجات الألبان ومنتجات الحبوب. ومن الضروري أن يأكل المكسرات والعسل والأعشاب، وشرب كمية كافية من الماء.
Similar articles
Trending Now