وصفة بسيطة: صدر الدجاج لتناول العشاء

يعتبر لحم الدجاج ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا مفيدة. يتم هضمها بسهولة ويحتوي على عدد كبير من البروتينات التي يحتاجها الجسم. خصوصا في ذبيحة الدجاج هو قيمة الثدي - بل هو لذيذ اللحم من اللحوم البيضاء لينة والمقبل للشهية، لطهي الطعام الذي هو من دواعي سروري. ربما، أن لإعداده أيضا وصفة صارمة لن يكون ضروريا - صدر الدجاج هو منتج عالمي ويحب التجارب. هذه المقالة سوف اقول لكم عن بعض منهم.

الأطباق الأولى. من صدر الدجاج اتضح مرق ممتاز، والتي في المستقبل يمكن استخدامها للحساء الغذائية أو لمجرد شرب، وارتفاع درجة حرارة جيدة في الميكروويف. ما يجب القيام به مع الثدي المغلي، وسوف تتعلم في وقت لاحق قليلا، والآن قليلا عن الأطباق الأولى من مرق الدجاج. يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدام مرق الدجاج لمجموعة متنوعة من الأمراض . ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها ليست غنية مثل مرق لحم البقر أو لحم الخنزير، ولكن يحتوي على كمية كبيرة من المواد اللازمة للجسم.

بعد أن تأخذ وصفة، صدر الدجاج وفقا التي ينبغي أن يغلي ويطهى اللحم، لا تتسرع في صب مرق المتبقية في الحوض. ترك المرق على نار هادئة، إضافة حفنة من الأرز إلى ذلك، وبعد خمس إلى عشر دقائق قطعتين البطاطا والجزر، ثم رئيس البصل. عندما يكون الحساء جاهزا، فإنه يمكن إضافة الخضر والملح حسب الذوق. هذا الطبق سيكون مفيدا لمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. يوصي الأطباء حساء مماثل (الأرز يمكن استبدالها مع الحنطة السوداء والدخن أو القمح)، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن، إلا ربما فترة تفاقم المرض.

الأطباق الثانية. صدر الدجاج المغلي، الذي بقي بعد صنع الحساء، يمكن استخدامها بطرق مختلفة. قطعه في مكعبات، يمكنك أن تجعل سلطة ممتازة (على سبيل المثال، خلط أوراق السلطة والطماطم المفرومة والجبن واللحوم والفطر، وبعد ذلك، بعد أن شغل كل ذلك مع القشدة الحامضة أو المايونيز)، ولكن هناك وصفة أخرى. يتم قطع صدر الدجاج إلى قطع (خمسة سنتيمترات في الطول و 2 سم في العرض) ومقلية في مقلاة ساخنة حتى القشرة الذهبية الخفيفة. بعد أن يصبح اللحم جاهزا، نزيله من المقلاة، ونضيف نصف كوب من الكريمة، ملعقة كبيرة من الدقيق والفلفل الأسود والأحمر والملح إلى الزيت. عندما يثخن الصلصة وهو جاهز، نسكب قطع اللحم. كما طبق جانبي لهذا الطبق هو الأرز المثالي. لا تقلق، حيث لوضع الثدي الدجاج المتبقية بعد العشاء - في الميكروويف (أو فقط على موقد) يمكن أن تكون ساخنة واليوم التالي، وهذا الطبق لن تفقد نكهتها.

خيار آخر لصنع صدر الدجاج هو الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والفطر. تأخذ اثنين من صدور الدجاج في معدل اثنين من حصص، رش لهم بالملح والثوم المفروم ناعما، ثم وضعت في طبق الخبز. في هذا النموذج نحن قبل صب ملعقتين من الزبدة قبل ذاب. من الأعلى على اللحوم نضع شرائح لحم الخنزير المقدد، ومن ثم رش مع الفطر متوسطة الحجم. وضع الثدي في فرن محمى لمدة 45-50 دقيقة. اطفئه حتى يصبح اللحم أبيض، وعصير الدجاج - شفاف.

ثم يجب وضع اللحوم والفطر ولحم الخنزير المقدد على طبق ومغطاة بالرقائق لمنعهم من التبريد. وضعت الآن في وعاء صغير على النار ضعيفة نصف كوب من كريم الدهون وتصب فيها عصير اليسار في الجزء السفلي من النموذج الذي كان مطهي الدجاج. استمر في تحريك الصلصة حتى يثخن، ثم يبعث اللحم. يمكنك استدعاء هذه الوصفة "صدر الدجاج مع لحم الخنزير المقدد والفطر"، ولكن إذا كنت تريد، يمكنك إعطائها اسم أكثر الأصلي.

الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أن الأساليب المذكورة أعلاه هي مجرد جزء ضئيل من كيفية طهي صدور الدجاج. بشكل عام، كل شيء يعتمد فقط على خيالنا.