شهي، الكستليتات، من، صدر الدجاجة

لحم الدجاج له طعم دقيق، لأن جميع المنتجات منه يتم الحصول على قليل الدسم وذوبان في الفم، وخاصة هذا يشير إلى أطباق صدور الدجاج. يمكنك، بطبيعة الحال، خبز كله، ولكن يمكنك جعل الكستليجات من صدور الدجاج، والتي لديها طعم العصير وممتعة.

الوصفة التالية شائعة جدا. مع صدور الدجاج، يتم إزالة الجلد، تتم إزالة العظام. يتم وضع اللحوم في خلاط أو مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع البصل المقشر. إضافة كمية صغيرة من الخبز الأبيض، غارقة في الحليب والملح والفلفل. يتم خلط جميع، من الأحجام الصغيرة فورسيمات تلقى تتكون من الكستلات التي يتم الخبز في فتات الخبز أو سميد، وإرسالها على مقلاة ساخنة ليتم طهيها حتى الجاهزية.

طعم مثيرة للاهتمام جدا وقد قطع الدجاج المفروم. لإعدادها، واللحوم ليست الأرض مع مساعدة من مفرمة اللحم أو الأجهزة الأخرى، ولكن يتم قطع بدقة مع سكين. لأنه يتم وضع البصل المفروم والمايونيز والدقيق (يمكن أن تكون بديلا عن نشا البطاطا)، والبيض. حشو يمزج ما يصل إلى التجانس، فإنه لا ينبغي أن تتحول السائل جدا، فمن المملحة، محنك. وتشكل الكستليتات المقلية على كلا الجانبين، ثم تذهب لمدة 15 دقيقة في فرن محمى أو لفترة من الحساء في مقلاة مع إضافة الماء.

يمكنك إعداد القطع التالية من صدور الدجاج، والتي سوف تساعد على تنويع القائمة. يتم قطع الدجاج والبصل إلى مكعبات صغيرة، مختلطة ويترك لعدة ساعات في الثلاجة للتخليل. بعد ذلك، يتم سحبها، ناعم المفروم المغلي الفطر، الجبن المبشور قليلا، النشا والملح والتوابل على الذوق. يتم تعجن الوزن جيدا، وذلك باستخدام ملعقة وضعت على مقلاة، تعلق بدقة على شكل من الكستليتات.

لا ننسى أن قطع الدجاج، وصفة منها في كثير من الأحيان بسيطة، يتم إعداد وقت أقل من من نوع آخر من اللحوم، لذلك تحتاج إلى مشاهدة حتى لا الإفراط في تعريضهم على موقد، وإلا فإنها يمكن أن تتحول إلى أن تكون قاسية. هذا ينطبق على أطباق أخرى أعدت من هذا الطائر.

وتجدر الإشارة إلى أن قطع الدجاج المفروم يحتفظ أيضا العصارة والحنان. لذلك، يتم تطهير الدجاج من الجلد والعظام، ويقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، لا يزيد عن 1 سم، وضعت في أطباق عميقة. لنصف كيلوغرام من فيليه، وضع 2 ملاعق كبيرة من المايونيز (أولئك الذين لا يفضلون حقا هذه الصلصة، يمكنك استبدالها مع 2 بيض الدجاج مع ملعقة من الخل)، نشا البطاطس والملح والتوابل. تؤخذ هذه الأخيرة إلى الذوق، ولكن يجدر النظر أنه جيد مع لحم الدجاج الكركم جنبا إلى جنب، والزنجبيل المجفف والفلفل الأحمر والتوابل الأخرى. يتم تعجن الخليط بدقة بحيث يتم تغطية جميع قطع الدجاج معها، وترك لفترة من الوقت للتنقع تحت غطاء مغلق. في هذه الحالة، وسوف يكون كافيا لانتظار حوالي نصف ساعة. خلال هذا الوقت، سيتم تفويت قطع الدجاج، والنشا يمكن أن تنتفخ. بعد ذلك، باستخدام ملعقة، يتم وضع الخليط في مقلاة مع الزيت النباتي مسخن. على كل جانب تحتاج إلى تقلى الشرائح لمدة 3-4 دقائق، حتى أن اللحوم يمكن أن تعد. مقبلات مناسبة لكل من أطباق الحبوب والبطاطا المسلوقة.

جدا كورتليت الدجاج العصير المطبوخة، أعد على النحو التالي. خلط الزبدة في خلاط أو خلاط مع الأعشاب المفروم والثوم. يتم وضع كتلة الناتجة على الفيلم الغذاء في شرائح رقيقة ووضعها في الثلاجة للتجميد. ثدي الدجاج على كلا الجانبين ملفوفة في فيلم وفاز جيدا، يفرك بالملح والفلفل. في منتصف كل قطعة يتم وضع الزبدة مع الخضر، يتم لف اللحوم في شكل لفة، انخفض في البيض وضرب الخبز فتات الخبز. إذا لزم الأمر، وتكرر بريدينغ. تقلى هذه الفطائر في مقلاة حتى تصبح جاهزة.