وصفة الأصلي اللبن الرائب باشي

قبل انتباه ربات البيوت من غير وصفة لذيذة ومبتكرة أخرى اللبن الرائب باسكو، ينبغي أن أقول قصة مفاجأة عطلة القليل الذي تقوم إعداد هذا الطبق. منذ فترة طويلة الاحتفال بعيد الفصح عطلة مشرق في روسيا باعتبارها رمزا للنهضة والاحتفال القوات الحياة. في روسيا القديمة، في هذا الوقت احتفل قدوم الربيع، وبداية دورة جديدة من العمل الزراعي، وطلب من الآلهة لموسم حصاد جيد. مع ظهور المسيحية، تراجع التقليد في الخلفية، والاحتفال نفسه قد اكتسب معنى جديدا. من الآن فصاعدا، بدأنا في احتفال قيامة يسوع المسيح، التي وقعت في اليوم الثالث بعد كان المصلوب على الصليب. يتم حساب تاريخ عيد الفصح كل عام وفقا للتقويم القمري. ومع ذلك، فإنه يقع دائما في يوم الأحد الأول الذي يحدث بعد اكتمال القمر بعد يوم الاعتدال الربيعي.

الجدول عيد الفصح هو غني ومتنوع. وكان يعتقد أن الجدول وفيرة لعيد الفصح، وثراء سيكون الحصاد. مزراع دائما حفظ البيض الملون الموردة لعيد الفصح، قبل اليوم الأول من البذر واقتادوهم معه إلى الميدان لإعطاء جيدة في جميع الشتلات المزروعة. بالإضافة إلى اللون وكثيرا ما رسمت مع الرموز المقدسة من البيض إلى طاولة عيد الفصح هو خدم عادة الغنية، والكعك مزينة بشكل جميل والجبن عيد الفصح.

اللبن الرائب عيد الفصح - طبق خاص يشبه شكله هرم مقطوع. كل عائلة، بالطبع، لديها قناعاتها، وثبت صفة اللبن الرائب باسكو، ولكن دائما لإعداده باستخدام والجبن ضغط جيدا، والبيض، والزبدة أو القشدة والقشدة الحامضة والسكر. اللبن الرائب باسكوا (عيد الفصح) يرمز إلى القيامة. تم استبدال ذلك حسب الجدول عيد الفصح أضحية، كما لو أن أقول هذا هو أن الضحايا من نهاية دموية. على جانبي باشي خطابات تطبيق "XB" هو اختصار لعبارة "المسيح قام" وصورة الصليب. وتشير هذه الآيات التي المسيح ضحى بنفسه، بدلا من خروف الفصح والحاجة إلى ضحايا جدد لم يعد. سابقا، وقد خدم جعلت حتى الجدول من الزبدة، والجبن ولحم الضأن والسكر، ولكن، في الوقت الحاضر، لا تزال تعطى الأفضلية لعيد الفصح تخثر.

غير عادي باشي وصفة اللبن الرائب - Pasca الشراب.

لهذه الوصفة تحتاج: 700 غرام. الجبن. 250 غرام. القشدة الحامضة. 50 أوقية. كريم الثقيلة. 125 غرام. الزبدة اللينة. 50 أوقية. السكر؛ 2 بيضة. 50 أوقية. الزبيب. الملح.

لتزيين: اللوز. الملونة الفواكه المسكرة. مبشور الشوكولاته.

أولا تحتاج لتنظيف معجون من خلال منخل ناعم، وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك مرتين. وفي الوقت نفسه، صب الماء المغلي على الزبيب ويترك لمدة نصف ساعة لبخار بالخروج.

وضعت في وعاء الزبدة اللينة، أدخل بيضة واحدة، كريم والقشدة الحامضة، وعلى نار متوسطة الحرارة، وجلب كل شيء معا ليغلي مع التحريك باستمرار. ثم يصب الخليط الساخن في الجبن المبشور وتخلط جيدا فرك، لتجنب كتل.

البيضة الثانية يخلط مع السكر والملح وإضافة إلى كتلة الجبن لوضع الزبيب وتخلط جيدا.

وعلاوة على ذلك، وإعداد Pasca اللبن الرائب على النحو التالي. وهناك شكل خاص يجب تمهيد مطوية في 3-4 طبقات من القماش القطني. وضعت في شكل من الكتلة أعدت، بحزم اضغط عليه يداه، وبعد ذلك، لتغطية حواف القماش القطني وضعت على أعلى من هذا العبء.

وضع باسكو في الثلاجة لمدة يوم. ثم الحصول على باسكو من القالب مع الشاش، وبدوره على طبق. إزالة بلطف القماش القطني وتزيين اللوز زخرفة باسكو، والفواكه المسكرة. يرش مع مبشور الشوكولاته البيضاء والسوداء.

الطبخ الجبن باشي مستحيلا بدون شكل خاص التي يتم وضعها لفصل السوائل الزائدة. الشكل التقليدي (أو pasochnitsa) خشبي ويتكون من أربع لوحات شبه منحرف منفصلة. المجلسين لها آذان على الجانبين، واثنين من لوحات أخرى - فتحات لهذه الأذنين. لpasochnitsa لا تتفكك في آذان جعل ثقوب إضافية التي يتم إدراجها في أسافين صغيرة. الجبن شكل باشي في الداخل عبر زينت بالتأكيد ورسائل "XB". أيضا، هناك يمكن أن تستخدم الرماح صورة، وآذان من القمح، وبراعم الزهور ورمزا للقيامة وحياة جديدة. حاليا pasochnitsa قد تكون مصنوعة من البلاستيك. إذا لم تنته pasochnitsy، يمكنك استخدام شكل مناسب من سلطة الطاسات، دلاء بلاستيكية المايونيز وحتى مبشرة العادية، التي وضعت من الداخل مع التشبث الفيلم.

تحديد صفتك اللبن الرائب باشي ومعالجتها لأحبائهم.