شرحات من لحم الخنزير المفروم

ومن المستحيل أن نتخيل المطبخ الروسي بدون العصير، البرغر القلبية مع حشوات مختلفة. خصوصا لحم الخنزير كستلاتة حشو تحظى بشعبية كبيرة في كل أسرة، وظلت طبق الأسرة المفضل لعقود من الزمن. خدمتهم كما يمكنك في كطبق منفصل، وزينها مع أي. في أي شكل فطائر اللحم المفروم لحم الخنزير ستكون متعة كبيرة لأي الذواقة. وصفات للحم الخنزير القطع قليلة، فإن كل امرأة تختار ذوقك والرغبة.

لالوصفة التالية تتطلب حوالي 700-800 غرام من لحم الخنزير الطازج، 2-3 بيضات، و 200 غرام من الخبز الأبيض، كوبين من الحليب والثوم polgolovki والملح والفلفل والبصل المصابيح 3 والزيت النباتي للقلي. استخدام لحوم البقر الطازجة فقط، وهو، علاوة على ذلك، ينبغي سحق جيدا، لهذا تفوت اللحوم من خلال مفرمة اللحم مع إضافة الخبز المنقوع والبصل. الخبز هو أفضل لنقع في الحليب، في البرغر أمر من لحم الخنزير المفروم أصبح الحد الأقصى للمناقصة وناعما. إذا لحوم البقر والبصل والخبز مختلطة بالفعل ويتم في كتلة واحدة متجانسة، ثم يضاف البيض النيئ، الملح والفلفل، والثوم مفروم للنكهة. خليط جاهز، ويمكنك البدء في تشكيل الفطائر. وإلى اللحم المفروم وليس التمسك اليدين في صب، والرطب يديك بالماء. فطائر على شكل لفة في الدقيق أو البقسماط. فمن المستحسن أن تحمص على نار منخفضة مع غطاء مغلق حوالي 5-7 دقائق. شرحات استعداد يقدم أفضل دافئة على طبق من ذهب مع مقبلات، في حين أنها احتفظت رائحة لا تنسى والذوق.

واللحوم خلاط القطع التالية لحم الخنزير لها طعم غريب ودائما مفاجأة ضيوفك. لهذه الوصفة سيحتاج 600-700 غراما من اللحم المفروم (بالتأكيد طازجة) والبصل (البصل الصغير)، نصف كوب من نخالة القمح، 2 بيضة، ملعقة من الخردل، الحليب وزيت الزيتون للقلي وغير عادية صلصة «صلصة رسيستيرشاير»، وسوف يستغرق حوالي ملعقتين. إذا لم تتمكن من العثور على صلصة، بدلا من ذلك يمكنك استخدام البلسم-الخل. يناسب التوابل والملح تماما، والفلفل، وتوابل، والفلفل الحلو و جوزة الطيب.

نبدأ مع حقيقة أن البصل مقلي في زيت الزيتون، بحيث كان رودي قليلا، واتركها تبرد تماما. البصل المقلية، مع مزيج نخالة والبيض والخردل والملح والفلفل وجوزة الطيب، صلصة الألمانية والحليب. كل ما تحتاجه لخلط بعناية فائقة، واستخدام الخلاط لهذا الغرض. إضافة اللحم المفروم ومرة أخرى مزيج بعناية حتى الزي كتلة كثيفة. تكوين الفطائر حوالي 2 سم سميكة. كما هو الحال في تجسيد السابق، شرحات لفة في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي. جوزة الطيب الواجبة و«رسيستيرشاير صلصة» قبل اللحم الخاص بك لا أحد يستطيع أن يقاوم.

في كثير من الأحيان استخدام ليست نقية لحم الخنزير المفروم ويخلط مع اللحم البقري، مما يجعل البرغر حقا محلية الصنع ولذيذة. لا يستخدم عند القلي دائما الزيت النباتي. والمقلية بعض ربات البيوت في الزبدة أو شحم الخنزير لحم الخنزير، الذي هو أفضل بكثير. في هذه الحالة، بالتساوي شرحات المقلية وفرحة عينيك النوع. فطائر اللحم المفروم يقلى من لحم الخنزير هو أفضل على نار متوسطة، وذلك لأن أكثر أنها سوف تبدأ في احمرار بسرعة خارج، والبقاء داخل الخام. تذكر أن النار يجب أن يكون معتدلا، ولكن كل هذا يتوقف على الموقد الخاص بك. أحيانا يكون من الأفضل لجعل النيران أقل من أكثر.

خدمة اللحم على الطاولة، وأفضل على طبق كبير مع الجوانب المختلفة التي تصب صلصة الطماطم والخردل. في لوحة منفصلة، وإعداد مقبلات لالكفتة، على سبيل المثال البطاطا المهروسة أو أي من الحبوب. لا ننسى لتزيين جميع الخضر ومخلل الخيار، ثم ضيوفك بالتأكيد لن تكون قادرة على مقاومة مثل هذه الحساسية، والبقاء لفترة طويلة الخلط، كيف تحصل سريع جدا وسهلة لإنشاء مثل هذا تحفة الطهي!