لحم الخنزير الرقبة: صفة

لحم الخنزير الرقبة - لينة والعطاء اللحوم. وهو مثالي ل كباب شيش، الشوي، الطهي، الخبز و القلي. نحن نقدم عدة طرق لذيذة وبسيطة لطهي اللحوم.

لحم الخنزير العنق. وصفة مع صلصة العسل

العسل ليس فقط علاج الحلو. خصائصه وطعمه الصفات هي مناسبة تماما لإعداد الصلصات الحلو والحامض . لحم الخنزير مع العسل سوف تحتاج:

• حوالي 500 غرام من الرقبة.
• عدة فصوص من الثوم.
• الخضار (زيت الزيتون أو عباد الشمس) - 2 ملعقة طعام.
• عصير الليمون (يمكنك أن تأخذ عصير مركزة من حزمة) - 2 ملاعق صغيرة.
• العسل السائل (فمن الممكن وتسليمها، قبل ذلك فقط يجب أن تذوب) - عدد قليل من الملاعق.
• صلصة الصويا - عدد قليل من الملاعق.
• توابل الكاري - لتذوق.
• مياه الشرب - 10-20 ملغ.
• ملح، أيضا، الأحمر، أراضي، فلفل.

وصفة لعنق لحم الخنزير في صلصة العسل

تبدأ من خلال إعداد اللحوم. شطف قطعة في الماء البارد. جففه. إذا كان هناك فيلم، ثم إزالتها. قطع الرقبة. تأكد من قطع القطع عبر الألياف. يجب أن تكون شرائح سميكة حوالي سنتيمتر. ضرب لهم قليلا مع مطرقة المطبخ. كل قطعة من اللحم يرش على كلا الجانبين مع الفلفل والملح. أضعاف لحم الخنزير أعدت في لوحة والمضي قدما في إعداد مالح.

كيفية جعل الثوم ماليناد

قشر الثوم. طحنه من خلال مبشرة، خلاط أو مجرد ختم ناعما مع سكين. في طبق عميق، مزيج من الزبدة وعصير الليمون والماء وصلصة الصويا والكاري. إضافة المكونات إلى الثوم وتخلط بشكل صحيح. كل قطعة من اللحوم انخفض في الكتلة المعدة ووضع مرة أخرى في وعاء. أعلى الرقبة مع بقايا المارينا، وتغطي مع فيلم أو الصحافة طبق قطره أصغر. ترك لتربية. من الناحية المثالية، يجب أن يكون اللحم في ماء مالح ليلا على الأقل (8-10 ساعات)، ولكن يمكنك الحد من نفسك لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.

كيفية تقلى العنق لحم الخنزير

وصفة لهذا المالح هو مناسبة ليس فقط للقلي. يمكن خبز اللحوم أو تحميصها على الفحم. بعد مرور الوقت المناسب، قم بإزالة اللحم من الثلاجة ثم انتقل إلى القلي. في مقلاة دمج المخلل كله، ووضع اللحوم في ذلك. السكتة الدماغية لمدة 10 دقيقة. ثم صب قطع العسل السائل. استمر في أن ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. مرة واحدة تبدأ الصلصة إلى رشاقته، وإيقاف الحرارة، وتغطي مقلاة مع غطاء. الآن تحتاج إلى الانتظار 5 دقائق - طبق يجب الشراب. وضعت اللحوم الجاهزة على لوحات، صب صلصة وخدمة مع مقبلات.

الخنزير الرقبة في كم

الخبز في الأكمام هو دائما خيار الفوز. يمكنك أن تتأكد من أن اللحوم ليست مبالغة، ولكن نظرا للتحضير في عصير الخاصة بها وسوف تصبح عطاء وناعمة. من أجل خبز العنق لحم الخنزير، تحتاج:

• حول كيلوغرام من اللحوم.
• ملح، توابل؛
• النبيذ الأبيض (يفضل الجافة) - الزجاج؛
• زيت (زيتون أو عباد الشمس) - 2 ملعقة طعام.
• قنابل يدوية.

كيفية إعداد الرقبة لحم الخنزير

وصفة الخبز اللحوم في كم يبدأ مع إعداد اللحوم: غسل، جافة، إزالة الرغاوي الزائدة. لا ينبغي قطع قطعة إلى قطع (إذا لم يكن كبيرا جدا)، رشه بالملح والفلفل والتوابل في آن واحد. تزييت وملء مع النبيذ. ترك لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، وتحويل قطعة في الماريناد عدة مرات. بعد انقضاء الوقت، وضع الرقبة مخلل في الأكمام. ربط النهايات، وضعت على ورقة الخبز. وقت الطهي يعتمد على كمية اللحم. في المتوسط - 1،5-2 ساعة. درجة الحرارة 200 درجة. يتم خبز قطعة كيلوغرام تقريبا لمدة ساعة. بمجرد نفاد الوقت، والحصول على اللحوم. مقبلات مع بذور الرمان. بالنسبة إلى طاولة الاحتفالات، يمكن أن تصبح رقصة لحم الخنزير طبق لذيذ ومرض. وصفة لا تتطلب مهارات خاصة وسوف تعمل بشكل جيد لأي عشيقة.