كيف لطهي المعكرونة

المعكرونة - وهذا هو المنتج الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. وإذا كنت تعول الأطباق المستخدمة في إعداد والمعكرونة، وتحصل على شخصية مؤثرة جدا. كيفية طبخ المعكرونة؟ نستطيع أن نقول أنه لا يوجد شيء أسهل. ومع ذلك، وحتى في هذه الحالة بسيطة، وهناك بعض الفروق الدقيقة التي تجعل من المعكرونة العادية أكثر فاتح للشهية.

ظهرت المعكرونة في القائمة من الناس منذ بضعة قرون. في روسيا، تم استيراد هذا المنتج من قبل الايطاليين، الذين في بلادنا لبناء السفن في أوقات بيتر الأول كانت فوائد إنتاج المعكرونة الممكنة، وبالتالي يتم تأسيس إنتاجها في كل مكان.

أعظم خبراء من هذا المنتج - الايطاليين - يقولون أنه ليس من الصعب أن طهي المعكرونة، ولكن لا مجرد طهي الطعام لهم لذيذ. كيف لطهي الطهاة المعكرونة اللذيذة معرفة الحقيقة، التي تلتزم بعض القواعد في إعدادها.

واحدة من النصائح حول كيفية طبخ المعكرونة بشكل صحيح - يجب أن تأخذ نسبة اللازمة من المعكرونة والمياه. لكل مئة غرام من المنتج يجب أن تأخذ لتر واحد من السائل. فقط في هذه الحالة ملحومة الشعرية بسرعة ولا تلتصق ببعضها البعض.

أواني للطهي، أيضا، يلعب دورا هاما. فمن الأفضل إذا كنت تأخذ وعاء كبير مع جدران سميكة. لا تملأ خزان المياه حتى أسنانها. حتى مع المعكرونة يجب أن تكون كاملة.

يجب أن يكون الماء في وعاء مع الملح عند نقطة الغليان. من المهم جدا أن تفعل هذا من قبل سيتم إسقاط المعكرونة فيه. يجب أن يكون بالفعل المطبوخة في المياه المالحة. لكل لتر من السائل هو ضروري ليستغرق حوالي 10 غراما من الملح. ولكن بعد المياه المالحة، فمن الأفضل لتذوق.

هناك قاعدة هامة أخرى. لا تزج المعكرونة في الماء حتى يغلي. وإلا فإنها يمكن أن تلتصق ببعضها البعض، ومن ثم سيتم دمر الطبق.

الطهاة الشهير يوصي بعدم الخروج من المطبخ أثناء عملية الطهي. المعكرونة يجب أن تتدخل ملعقة خشبية مرغوب فيه في بعض الأحيان. الماء في وعاء يجب أن ينضج لطالما المعكرونة المطبوخة. للقيام بذلك، بعد أن تم إنزالها في الماء، فإنه من الضروري لتغطية المقلاة مع غطاء، لاستعادة يغلي. ثم، وإزالة الغطاء.

لمعرفة عدد الدقائق لطهي المعكرونة، يجب قراءة المعلومات الموجودة على العبوة. الدعوة الى وقت محدد غير ممكن. ان ذلك يعتمد على نوعية المعكرونة ومن عملية الطبخ. لذلك، بناء على توصيات الشركة المصنعة على كيفية طبخ المعكرونة بشكل صحيح، تحتاج دقيقتين أو ثلاث دقائق قبل نهاية أخذ العينات. إذا المعكرونة لينة ولا تترك عندما تذوق طعم الطحين، ثم المضي قدما وإيقاف الحرارة وتغطية المقلاة مع غطاء. وبعد ثلاث دقائق، السائل يمكن أن ينضب باستخدام مصفاة. إذا كنت تخطط لطهي صلصة، وترك كوب أو أقل أكواب من مرق فيه المعكرونة المطبوخة.

جيدة المعكرونة الجودة لا تتطلب غسل كميات إضافية من الماء. ولكن الأهم من ذلك، أبدا استخدام الماء البارد لشطف المعكرونة. هذا تأثير ضار على قيمتها الغذائية وهيكله.

عند الطهي المعكرونة، وليس تغيير التكنولوجيا. هذا النوع من المعكرونة ليست ضرورية لسحق. وضعها في وعاء من الماء المغلي وبعد مرور بعض الوقت أنها سوف الوقوع فيه تماما. بعد ذلك، لا تنسى أن يتدخل باستمرار مع المعكرونة، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

خدمة المعكرونة يجب الأنابيب الساخنة. ولذلك، فإن الصلصات أنها ينبغي أن تكون معدة مسبقا. عندما المعكرونة سوف تندمج مع الماء، وإضافتها الزبدة وبعض المرق التي تم طهيها.

معرفة كيفية طهي المعكرونة، يمكنك إنشاء الكثير من أطباق لذيذة ومبتكرة. المعكرونة تماما مع الخضار والجبن واللحوم. ويمكن أن يكون جيدا طبق منفصل، إذا كانت لطهي صلصة.