كيف لطهي المعكرونة - مجموعة متنوعة من الأساليب

وكانت المعكرونة فترة طويلة جزءا من حياتنا، ونحن نحبهم لطعم، وسهلة عملية الطبخ. في إيطاليا، والتي هي مسقط رأس المعكرونة، وهناك العديد منهم، من نوع ما. نحن تصنيفها عموما وفقا للشكل الخارجي - قرون، وقذائف، والأذنين، الخ في أي حال، والمعكرونة - طبق لذيذ جدا وصحية، وهو ما يعني أن الجميع سوف يكون من المفيد أن نعرف كيفية طبخ المعكرونة.

كيفية اختيار المعكرونة

قبل أن لغز نفسك السؤال عن كيفية طهي المعكرونة، فإنه من المستحسن لمعرفة كيفية اختيار الحق. للقيام بذلك، وإيلاء الاهتمام لمنتجات القمح القاسي. أيضا، يجب أن يكون لون المعكرونة الطبيعي، دسم. لون شاحب جدا أو أبيض يشير إلى تدني نوعية ولون أصفر مشرق جدا يشير إلى استخدامها في صناعة الأصباغ. أيضا في تغليف المنتج يجب أن تكون هناك فتات والدقيق.

كيف لطهي المعكرونة

أسهل طريقة الطهي - هو مغلي بهم. للقيام بذلك، تحتاج أولا إلى قراءة التعليمات على العبوة من المنتجات. عادة محددة بشكل فردي وقت الطهي (10-15 دقيقة)، وإلا كل هذه التوصيات النموذجية:

• اختيار أواني للطبخ زادت بمعدل 1 لتر من الماء لكل 100 غرام. المعكرونة.
• انهم بحاجة فقط لملء في الماء المغلي المملح. لا ينبغي أن تكون مشمولة في وعاء مع غطاء. إثارة، في محاولة لمدى توافرها.
• إلى المعكرونة لا تتأجج، فمن المستحسن لإخراجها من الحرارة لمدة دقيقة حتى ينضج تماما.
• وليس من الضروري لشطف المعكرونة بالماء البارد جاهزة. فإنه يغسل بعيدا عن المواد الغذائية ومنع اعتماد الصلصة. فمن الأفضل وضعها في الطبق النهائي قطعة من الزبد، وتصب كريم.

على الرغم من أن كيفية سلق المعكرونة يعرف الجميع تقريبا، الكثير من الناس لا فرحة أنفسهم أطباق بسيطة ولذيذة أعدت مع مجموعة متنوعة من الصلصات. حسنا، وأكثر على أن أدناه.

معكرونة

وبطبيعة الحال، وأسهل طريقة لعلاج نفسك إلى المعكرونة اللذيذة هي طبخه مع الجبن. لهذا الغرض، الطازجة المعكرونة فرك أي الجبن الصلب. ويذوب وسوف يكون طعم جدا للاهتمام. تخمين كيفية طبخ المعكرونة والجبن هو بسيط جدا، ولكن أكثر إثارة للاهتمام لطهي المعكرونة مع صلصة إيطالية أصيلة. وهكذا، وصفات الإيطالية الأصلية من الصلصات:

• صلصة تتطلب المجموعة التالية من المكونات: 1 كلغ من الطماطم، البصل، 1، 1 فص ثوم وزيت الزيتون والريحان وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الذوق. المقلي في الزبدة المفروم والبصل، ثم تضاف الطماطم المسحوقة (مع من قبل قشر، مسموط بالماء المغلي). تغطية غطاء خليط كامل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. مرة واحدة مطبوخة بشكل كامل إضافة كافة التوابل والثوم.
• البيستو. مكونات البيستو: 4 شعاع من الريحان والقرنفل والثوم 2 قطعة، 30G .. الصنوبر والجوز و ثلاث ملاعق من جبن بارما المبشور وبيكورينو، و200G. زيت الزيتون والملح. أوراق الريحان غسلها والملح والثوم المفروم والمحمص الصنوبر والجوز وزيت الزيتون للطي وعاء الخلاط ويطحن.
• وصلصة كريم مع ذلك، طعم غير عادي خفيف يجلب متنوعة لوصفات المعكرونة المعتادة. سوف تحتاج إلى 30 الجوز (تنظيفها قبل)، 100G حول. المكسرات الصنوبر، 1 فص ثوم، والحزم البقدونس 2 كوب كريم، والملح والفلفل الأسود المطحون. يجب أن تقطع كل المكونات ناعما جدا، ثم تخلط وتصب ببطء في كريم والملح والفلفل.

وهكذا، فإن الإجابة على سؤال حول كيفية تحضير المعكرونة الكثير. الشيء الرئيسي هو عدم للحد من الغليان بسيط، وتنغمس نفسك ويطهى مجموعة متنوعة من الصلصات. فقط جودة طهي المعكرونة سوف تساعد على فهم الحب الصادق من الايطاليين لهذا الطبق.