وصفة الثوم المخلل

حتى في العصور القديمة كان معروفا في روس بتمشيط القوس "، والذي نسميه الآن فقط الثوم. وهذا ما يسمى الخضار ذلك للمبة وهي مقسمة إلى أجزاء متساوية، كما لو كانت "بتمشيط". وجاء إلى روسيا هذا الخضار جزيرة الشهيرة من بيزنطة، وأصبح ما يقرب من مصنع الوطني.
وقد استخدم الثوم دائما لمكافحة الأمراض المختلفة وإعطاء تأثير، لذلك يزرع بكميات كبيرة، وصفة الثوم منقع المعروفة في كل بيت.

الثوم يمكن أن يكون الملح، والتخليل، والتجفيف. الثوم تحصد لاستخدامها في المستقبل، واستخدام عدد قليل من الناس كما طبق منفصل، ولكن كدواء أو ملحق لأطباق أخرى يتم استخدامها من قبل العديد. لتتبيل أفضل استخدام الثوم الحليب الشمع النضج، على الرغم من أن في وقت متأخر، جيدة جدا. يمكنك حتى استخدام الثوم من المتجر، إلا إذا لم يكن لديه أسنان كبيرة جدا. يمكن نقع رؤساء كامل من الثوم، ويمكن تقسيمها إلى فصوص الفردية وحتى اضحة لهم من قشر. لجعل ماء مالح إضافة التوابل إلى جراب من الفلفل الحار وبضع شرائح من الفجل.

وصفة مخلل رؤساء الثوم يحتوي على المكونات التالية:
الثوم والفلفل الأسود (البازلاء) والقرنفل. للماء مالح تحتاج إلى اتخاذ لتر من الماء والملح والسكر إلى 4 ملاعق طعام، وملعقة كبيرة من الخل devyatiprotsentnogo.

يتم تحضير وصفة الثوم المخلل على النحو التالي: رئيس غسل الثوم الشباب، تنظيف بدن تقريبا للأسنان وقطع كل ذيول.

في الجزء السفلي من علب معقمة قبل الفلفل مكدسة، والقرنفل، القرنفل والثوم أعدت والماء المغلي يسكب. وتشمل البنوك والقبعات وتترك على هذا النحو لمدة 24 ساعة. بعد يوم واحد، يتم تصريف المياه مرة أخرى، وسكب الماء المغلي. لجعل الوردي الثوم في بعض البنوك، ويمكنك إضافة بضع شرائح من البنجر. بعد يتم تبريد الماء تماما، وسكب عليه، وسكب ماء مالح البنوك المغلي ولفة الأغطية. لتحضير التتبيلة، تحتاج إلى غلي لتر من الماء وإضافة الملح والسكر والخل. يجب أن الجرار مختومة تتحول فورا مرارا والتفاف بطانية، وبعد أن يبرد تماما، وانتقل الى مكان بارد للتخزين.

الآن نحن نقدم وصفة مخلل فصوص من الثوم إعداد طريقة البارد. الثوم غسلها، نأت إلى القرنفل، ويتم إزالتها من غلاف وإفلاتها لمدة دقيقتين في الماء المغلي، ثم تبرد فورا بالماء البارد، إضافة مكعبات الثلج. الثوم إبقاء الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم سكب ماء مالح البارد.

لإعداد marinadnoy سكب وعاء يسكب إلى مينا 200 غرام من الماء ويضاف نفس devyatiprotsentnogo الخل 20 غرام من الملح، و 50 غراما من السكر، وبعض البازلاء والفلفل الأسود 3-4 أوراق الغار. اختياريا، يمكنك إضافة ملعقتين من التوابل القفزات-suneli. جلبت ماء مالح إلى الجزر وتبريده على الفور. لجعل اللون الأحمر والثوم يمكن وضعها في البنوك جديدة البنجر شرائح. وبعد عشرة أيام، والثوم جاهزا للاستخدام.

يمكن أن تحصد هذا العلاج ومصدر للفيتامينات في فصل الشتاء لاستخدامها في المستقبل السهام الثوم الأخضر التي تم جمعها من قبل، مثل ينضج رأس الثوم. نقدم وصفة بسيطة ل مخلل السهام من الثوم.

الأسهم والأوراق الثوم لهذه الوصفة يجب جمع قبل تشكيل الرأس. يجب غسل الأعشاب حصادها ومقطعة إلى قطع بطول حوالي 10 سم. ثم متبيض الأخضر، تبريد، وضعت في علب وسكب proshparennye الغليان التعبئة. ثم يتم تعقيم العلب خمس دقائق (لتر) ولفة. لكل لتر ملء يأخذ 50 غراما من الملح والسكر، و 100 مل devyatiprotsentnogo الخل، التي تضاف إلى ملء قبل العلب. إذا كانت البنوك السهم لإضافة القليل من الخضر حار سيكون أفضل.

وصفة مخلل السهام الثوم في الأذواق مثل صلصة الطماطم والفطر المقلي. إعداد بنفس الطريقة، فقط في البنوك وأضاف القليل من الطماطم الناضجة. في أي حال، فإن الثوم - منتج التي توفرها الطبيعة للحفاظ على صحتنا.